Cada primavera, Polanco deja de ser solo una colonia para convertirse en algo más difícil de definir: un jardín urbano, una galería al aire libre, un pretexto perfecto para visitar. El Festival Flores y Jardines —FYJA— lleva desde 2017 transformando las calles, parques y fachadas de esta parte de la Ciudad de México en un recorrido sensorial que convoca a paisajistas, artistas y diseñadores de todo el país. En su séptima edición, con el jardín mexicano como hilo conductor, el festival llega del 30 de abril al 3 de mayo con instalaciones en Avenida Masaryk, Parque Lincoln y Parque América, arcos florales monumentales y más de 70 establecimientos que se suman a la celebración.
Este año, St-Germain Spritz forma parte del recorrido. El licor elaborado a partir de más de 1,000 flores de saúco cosechadas a mano en los Alpes franceses encontró en el Festival de las Flores su contexto natural. Y así, se trazó la ruta perfecta para disfrutar el fin de semana: cinco centros de consumo en Polanco donde la copa correcta espera en el lugar correcto.
St Germain spritz – fresco, elegante, diferente.
Porter
Porter siempre ha tenido claro qué ofrece: los mejores cortes, el ambiente preciso. En el contexto del festival, ese equilibrio adquiere una dimensión nueva. Un St-Germain Spritz sobre una mesa de este steakhouse es la clase de contraste que no necesita explicación.
Casa Prime
Casa Prime convirtió la parrilla en un arte. Su menú, centrado en proteínas de primer nivel, hace un maridaje inesperado con lo floral del St-Germain Spritz. El festival tiene su mesa aquí.
Ona
Con terraza frente al Parque Lincoln y cocina de influencia mediterránea, Ona es uno de esos lugares donde el tiempo se negocia de otra manera. Durante el FYJA, con flores interviniendo cada esquina del barrio, la experiencia gana una capa extra que pocos spots de Polanco pueden igualar.
Somma
Wine bar, terraza, más de 120 etiquetas y DJ en vivo. Somma entiende que la noche en Polanco tiene su propio ritmo. Agregar el St-Germain Spritz a su carta para el festival no es una concesión —es una decisión editorial.
La Única
Cantina contemporánea con cocina del norte de México y coctelería de autor. La Única es el final más inesperado de este recorrido —y por eso, el más memorable. St-Germain Spritz en formato norteño: nadie lo vio venir, todos quieren repetir.
El Festival Flores y Jardines 2026 es gratuito y abierto a todos. El St-Germain Spritz, en cada uno de estos cinco spots, tampoco necesita más justificación que la copa en la mano y Polanco en flor alrededor.
