La escena gastronómica de Los Cabos va mucho más allá de lo que uno se imagina. No es sorprendente que algunos de los mejores mariscos se encuentren en Cabo y sus alrededores; incluso sería un error para los visitantes no disfrutar de las almejas chocolatas, los deliciosos langostinos o el marlín ahumado, platillos por los que es conocida la península. Sin embargo, no es solo para amantes de los mariscos. Aquí te decimos cuáles son nuestros restaurantes imperdibles de Los Cabos.
Aunque la escena de alta cocina acapara la mayor parte de la atención internacional, gracias a chefs estrella como Enrique Olvera, quienes elaboran algunos de los menús más innovadores de todo México, son las comidas que no requieren cubiertos las que capturan la esencia de la región, cómo el icónico Taco Baja.
Además, muchos establecimientos en Baja sirven productos cultivados localmente, aprovechando el clima mediterráneo de la zona, ideal para producir vino, aceite de oliva y otros productos agrícolas. Por ejemplo, las mejores fresas de México se encuentran en una granja de origen local cerca del pueblo surfista de Pescadero.
Nuestras sugerencias
Manta
Un espacio único diseñado por JSa Arquitectura y Enrique Olvera mantiene al mismo tiempo un ambiente relajado y acogedor. Como joya culinaria de The Cape, Manta celebra las culturas de las costas del Pacífico, tomando inspiración de la riqueza gastronómica de México, Perú, Japón y otros lugares. El chef de cocina, Abisai Sánchez, se compromete a utilizar ingredientes locales y sostenibles de la región de Baja California.
D. Carretera Federal 1 Km. 5 Misiones Del, 23456 Cabo San Lucas, B.C.S.
T. 624 163 0000
IG. @mantacabo
Flora Farms
Flora’s Field Kitchen comenzó cuando Flora Farms dejó de vender sus productos a restaurantes de alta gama y decidió cocinar su propia comida en sitio, incluso los helados y sorbetes se elaboran en el lugar. Ahora es uno de los restaurantes más populares en la zona de Cabo, sirviendo comidas simples pero perfectas, elaboradas con más de 100 tipos diferentes de vegetales que se obtienen de su granja orgánica y animales criados de manera humana.
D. Carretera Transpeninsular San José del Cabo Km. 30 Las Ánimas Bajas, 23407 San José del Cabo, B.C.S.
T. 624 142 1000
IG. @florafarms
Semillón
Dentro del hermoso santuario de Puerto Raíz, se encuentra este innovador destino gastronómico con un menú creado por el talentoso chef Javier Plascencia. Los platos varían constantemente según la disponibilidad de los productos locales. Ubicado al aire libre y rodeado de exuberante vegetación, el entorno en sí hace que valga la pena la visita.
D. Lote 99 y 100, Centro, 23400 San José del Cabo, B.C.S.
T. 624 160 6176
IG. @semilloncabo
ACRE
Una cocina de la granja a la mesa, con influencias globales e ingredientes locales que evolucionan con las estaciones. ACRE es acogedor y cosmopolita, relajado y refinado: aquí vivirás una vibrante experiencia gastronómica en las montañas de la Sierra de la Laguna, ubicada en San José del Cabo.
D. C. Rincón de las Animas S/N, Animas Bajas, 23407 San José del Cabo, B.C.S.
T. 624 172 1021
IG. @acreresort
Nicksan
Con más de 25 años de experiencia, este restaurante se ha convertido en un clásico de Los Cabos. Su éxito se debe al concepto japonés-mexicano creado por el chef Ángel Carbajal. El lugar ideal para encontrar platos frescos e innovadores de una cocina premiada.
D. Plaza de la Danza, Blvd. Paseo de la Marina, Centro, 23450 Cabo San Lucas, B.C.S.
T. 624 128 1537
NIDO
Ubicado dentro del hotel Viceroy Los Cabos se encuentra este impresionante lugar con una estructura que se asemeja a un nido de pájaros rodeado de agua. Aquí podrás degustar de una cocina asiática cautivadora; la especialidad es el robatayaki, una parrilla japonesa donde se preparan los productos más frescos frente a ti.
D. P.º Malecon San Jose, Zona Hotelera, 23400 San José del Cabo, B.C.S.
T. 624 104 9999
IG. @viceroyloscabos
El Toro Güero
Un clásico e imperdible restaurante de mariscos estilo Sinaloa, posicionado entre los favoritos tanto de locales como de turistas. Ubicado en una sencilla palapa, aquí podrás degustar cocina tradicional de la costa Baja. Entre las recomendaciones están los camarones rellenos o en salsa de tamarindo, así como el pescado zarandeado.
D. C. Adolfo López Mateos S/N, Mariano Matamoros, 23468 Cabo San Lucas, B.C.S.
T. 624 143 5654
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