El propósito principal de Makoto ha cambiado. Hoy incentiva el consumo de productos locales en nuestro país, mientras innova en la cocina con platillos que rinden homenaje a su herencia japonesa, a los cuales suman un twist multicultural. ¿Ya conoces los nuevos integrantes de su menú? Descubre más a continuación.
En un rincón de Polanco, el restaurante encabezado por el chef Makoto Okuwa se ha inspirado desde siempre en el tradicional sushi edomae. Sin embargo, gracias a la experimentación de estos años en su cocina, ahora comparte con el mundo platillos emblemáticos que lo colocan como un referente de la cocina japonesa en México.
Si no has probado los edamames spicy o el tempura rock shrimp, definitivamente te has perdido una experiencia gastronómica sin comparación.
Hoy, la firma japonesa presenta los seis nuevos platillos en el menú, hechos con verduras y mariscos frescos, provenientes de diferentes ranchos y granjas en Ensenada, San Miguel y Guanajuato. Te invitamos a probar:
- tempura de shiso (Shiso Tempura)
- tempura de baby corn (Baby Corn tempura)
- arroz frito con cangrejo (Local Crab Fried Rice)
- mochi de tártara de res (Mochi Beef Tartar)
- ceviche de cayo (Cayo ceviche)
- Atún añejado (Tuna dry aged)
¿Dónde puedes probar estas maravillosas y deliciosas creaciones? Visita Makoto Polanco cuanto antes. Itadakimasu!
D. Campos Elíseos 295, Polanco, CDMX
IG. @makotopolanco
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