Monte Xanic llevó a cabo la primera edición de Xochimilco Rosa, una experiencia diseñada para celebrar el significado del rosa mexicano como un símbolo activo de identidad, creatividad y expresión cultural. El encuentro reunió a invitados especiales, medios, creadores y representantes de la marca en una jornada donde el vino se convirtió en el hilo conductor de un diálogo entre flores, gastronomía, arte, diseño y territorio.
La iniciativa fue presentada por Hans Backhoff, director general de Monte Xanic, junto a Aletia Salas, quien destacó el propósito del proyecto: reconocer a aquellos talentos que, desde distintas disciplinas, contribuyen a proyectar una visión contemporánea de la cultura mexicana y a construir un México excepcional. En este contexto, Backhoff subrayó el valor del rosa mexicano como algo que va más allá de lo visual, describiéndolo como una emoción y un legado que permite contar quiénes somos.
Como parte central del evento, se presentó la nueva añada 2025 de Monte Xanic Rosé, un vino que dialoga con la frescura, el color y la riqueza sensorial del país. A esta propuesta se sumó el lanzamiento de su nueva versión en lata, pensada para ampliar las ocasiones de consumo con un formato práctico y contemporáneo, alineado con la versatilidad del rosé.
La experiencia comenzó en las trajineras de Xochimilco, donde los asistentes participaron en una cata de flores endémicas guiada por la chef Paola Orozco, fundadora de Evolución Floral. En este recorrido sensorial, flores y vino se entrelazaron en una conversación sobre aromas, memoria y territorio, acompañada por Monte Xanic Sauvignon Blanc Viña Kristel.
Posteriormente, el encuentro continuó en Jardín Hacienda Zacapa, donde se presentó formalmente la iniciativa El Rosa Mexicano, una extensión de la campaña de Monte Xanic Rosé que busca resaltar el significado profundo de este color dentro de la cultura nacional. En este espacio también se reconoció a distintos creadores que han aportado nuevas interpretaciones de lo mexicano: Gess Sandoval en fotografía, José Bañuelos de Marva Studio en diseño y colaboración artesanal, Kris Goyri y Raquel Orozco en moda, así como Ilse Pérez Morales y Arianna Aquino Ortega en el ámbito editorial.
La propuesta gastronómica estuvo a cargo del chef Jorge Díez Martínez, quien diseñó un menú basado en ingredientes, técnicas y temporalidad, acompañado de maridajes que destacaron la versatilidad de las etiquetas de Monte Xanic, especialmente el rosé 2025.
Durante la jornada, se activaron distintas experiencias bajo el concepto “Vive el Rosa Mexicano”, incluyendo una inmersión de realidad virtual, talleres de mixología guiados por la sommelier Romina Argüelles, degustaciones y dinámicas de personalización de botellas, permitiendo a los asistentes interactuar con el vino desde múltiples dimensiones.
Monte Xanic Rosé 2025 también fue reconocido a nivel internacional, obteniendo medallas de oro en Vinalies Internationales y Challenge International du Vin, además de una destacada calificación en la guía Peñín, consolidando su posicionamiento dentro de los rosados premium de México.
Con sede en Valle de Guadalupe y Ojos Negros, en Baja California, Monte Xanic continúa consolidándose como una de las bodegas más importantes del país, reconocida por su enfoque en calidad, innovación y consistencia, así como por su compromiso con proyectar un México contemporáneo a través de cada una de sus etiquetas.
