Sin poner a un lado el orgullo por la sazón mexicana, me resulta una exquisitez la gastronomía española. Los platillos tradicionales están diseñados para compartir momentos y explorar a través de sus sabores la delicia de este otro sazón característico. Hoy, un nuevo spot abre sus puertas en la colonia Roma, trayendo un poquito de España a nuestro país, pero aportándole también un twist de sabor nacional. ¡Conoce Pelayo!
El chef Rodrigo Reyes es la mente detrás de esta propuesta culinaria. Su idea fue traer España a México, pero hacer una alianza de sabores, donde esa magia del sazón mexicano pudiera enlazarse en algunos de los platillos españoles de Pelayo.
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Elige entre tapas, pizzetas, ensaladas, gazpachos, sopas, arroces, pescas, carnes y postres. Cada cucharada y cada bocado merecen un aplauso, pues son una invitación a seguir descubriendo todo el menú. ¿Nuestros indispensables? Definitivamente te recomendamos explorar la selección de tapas, aunque también te encantarán las gambas al ajillo, las aceitunas fritas, el socarrat de lechón y la paella.
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Como último consejo, no puedes poner un pie fuera de Pelayo sin antes probar su magnífica tarta de queso que, junto a las dos mermeladas de maracuyá y frutos rojos, logran el cierre perfecto a una velada llena de magia en este restaurante majo.