Recetas para hacer waffles de pumpkin spice

Esta temporada es la favorita de muchos, pues predomina la calabaza, tanto su delicioso sabor y las sus saludables propiedades. En estos meses, encontrarás este ingrediente estrella en cada rincón. Si te gusta pasar tiempo en la cocina preparando deliciosos platillos, te compartimos la receta perfecta para hacer los mejores waffles de pumpkin spice. ¡Prueba también la versión healthy!

Pumpkin spice waffles

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de harina
• 2 cucharaditas de azúcar morena
• 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharadita de sal
• 1 y 1/4 tazas de leche
• 1 taza de puré de calabaza enlatado
• 2 huevos
• 1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 200^oC y la wafflera.
2. Engrasa ligeramente la wafflera con aceite en spray para evitar que se pegue.
3. En un tazón grande, combina todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza y la sal.
4. En un tazón grande de vidrio, mezcla la leche, el puré de calabaza, los huevos y la mantequilla.
5. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos. Revuelve con una espátula hasta obtener una consistencia ligeramente grumosa.
6. Vierte media taza de la mezcla de calabaza en la wafflera. Cierra suavemente y espera hasta que se cocine (aproximadamente 4 o 5 minutos) hasta que los waffles se vean doraditos y crujientes.
7. Agrega tus toppings favoritos, como crema batida, granola, canela o nueces.
8. ¡Sirve inmediatamente y disfrútalos!

Receta de Damn Delicious

Healthy pumpkin spice waffles

Ingredientes para la masa

• 1 taza de harina de avena
• 1/4 de taza de yogurt griego natural sin azúcar
• 1/4 de taza de puré de calabaza
• 2 huevos
• 1 cucharadita de pumpkin spice (puedes usar canela)
• 1/2 taza de leche de almendras o la de tu preferencia
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Edulcorante no calórico de tu preferencia

Para el topping:

• 2 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar
• Vainilla
• 1 cucharada de maple sin azúcar

Procedimiento

1. Revuelve los ingredientes para el topping. Refrigera.
2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande de vidrio hasta tener una mezcla homogénea.
3. Vierte en la wafflera. Cocina por 4 o 5 minutos, hasta que los waffles estén doraditos.
4. Sirve y agrega topping de yogurt. Espolvorea canela o pumpkin spice en tus waffles.
5. ¡Disfruta de un delicioso desayuno sin culpa!

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