La mixología es el arte de mezclar bebidas y distintos elementos para preparar un coctel extraordinario. Involucra conocer sabores y texturas. Tenemos un mundo de ingredientes por descubrir y opciones para crear; hay que aprovecharlo. La idea principal de la mixología es divertirse.
Todo mixólogo sabe que, para llevar a cabo su trabajo, debe tener el kit de herramientas necesario. Así que, para empezar, debes contar con ciertos utensilios que harán la labor mucho más fácil. Aquí te explicamos absolutamente todo, desde qué usar hasta cómo usarlo; también te damos tips y recomendaciones esenciales para crear el coctel de tus sueños. ¿Estás listo?
Las medidas son muy importantes
Es primordial encontrar el punto exacto entre la cantidad de alcohol y el resto de los ingredientes. Buscamos un resultado agradable, en el que el sabor del alcohol no sobresalga y el trago no se sienta demasiado cargado. Por eso, recomendamos utilizar un jigger;podrás encontrar de 50 ml o 60 ml para el licor, y de 25 ml aproximadamente para los complementos.
Herramientas básicas
Un utensilio que todo mixólogo necesita es el shaker. Este instrumento te servirá para enfriar e incorporar el trago. Existen varios tipos; todo dependerá del coctel que quieras preparar.
Doble colado
Cuando se trabaja con especias, hierbas, frutos, etc., es importante evitar los residuos sólidos en la mezcla; por ello, te recomendamos un hawthorne u oruga, que se usa directo en el shaker.
Las cucharitas
Las cucharas son un elemento fundamental en la preparación de un coctel, ya que para cada drink se utiliza una distinta. Por ejemplo, un clásico gin and tonic requiere una cuchara en espiral, que hace que el líquido fluya de manera lenta y no se rompan las burbujas del agua mineral o tónica.
Ingredientes frescos
Algunas de las hierbas o especias fundamentales para la coctelería son: albaca, por sus sabores cítricos, frescos y un poco ácidos; menta, ideal para un toque fresco; cítricos, útiles por su jugo o, incluso, para adornar el cóctel.
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Para endulzar
Endulzar tu bebida puede ser difícil. Te recomendamos usar ingredientes naturales, como la miel de agave, porque su sabor no es tan intenso. Aquí podrás comprar tu propio kit Queen Bee, el cual contiene una caja hexagonal de madera con miel melipona, miel multifloral y portavasos de lino teñido con tinte natural.
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Kit de vino
Kit mezcalero
Kit tequilero
Escrito por Almudena Cerezo
