El ceviche es un platillo originario de Latinoamérica. Se prepara con pescado y mariscos marinados en cítricos, comúnmente en limón, y luego estos se mezclan con distintos ingredientes, como cilantro, chile, jitomate y cebolla.
En el mundo, existen distintas versiones de este platillo que se distinguen por su originalidad y su delicioso sabor; entre ellas, el ceviche peruano, el ceviche verde y el ceviche de camarón. Por supuesto, la CDMX también cuenta con restaurantes que se lucen con este platillo. Si eres amante del ceviche, esta lista de recomendaciones te encantará.
Mi Compa Chava
Una marisquería que te enamorará. Con inspiración oriental y sabores de Sinaloa, el chef Gallo Orozco llegó para conquistar la colonia Roma. Mi Compa Chava es el lugar perfecto para comer mariscos frescos y deliciosos; para enchilarte y disfrutar de unas cervezas o un buen mezcal. El mejor consejo es pedir varios platillos al centro para compartir, ya que cada uno de ellos tiene algo especial y espectacular.
D. Zacatecas 172, Roma Norte, CDMX
T. 55 7838 5054
IG. @micompachava
La Trainera
Este lugar comenzó en el 2005 como un pequeño mercado de mariscos en Acapulco. Conforme pasaron los años, su popularidad aumentó hasta convertirse en lo que es hoy en día: uno de los restaurantes de pescados y mariscos más reconocidos.
La Trainera ofrece los mejores productos del mar y cuenta con seis tipos de ceviche. Te recomendamos probar el ceviche Trainera, preparado con pescado blanco al limón y aceitunas verdes; el yucateco, preparado con camarón, pulpo y caracol con jugo de limón y salsa de habanero; y el jalapeño, con pescado macerado al limón, camarón pacotilla y rodajas de chile jalapeño.
D. Alejandro Dumas 16, Polanco, CDMX
T. 55 5281 4338
IG. @latrainera
FB. @latrainera
Fisher’s
Desde 1989, Fisher’s es el lugar indicado para disfrutar exquisitos mariscos. Debido a la calidad de sus productos, se considera que sus ceviches son de los más ricos de la ciudad.
No puedes dejar de probar el treviche, preparado con atún, aguachile de camarón, ceviche peruano, aguacate, cebollín y habanero; acompañado de tostadas horneadas y caballo de leche de tigre.
Si prefieres algo más tradicional, el de camarón, el peruano, el de atún, el de pulpo, el de caracol o el de huachinango son excelentes opciones también.
D. Paseo de las Palmas 781, Lomas de Chapultepec, CDMX
T. 55 5919 4242
IG. @grupo_fishers
FB. @grupofishers
Agua y Sal
Este restaurante se especializa en comida latinoamericana del mar y, por supuesto, el ceviche es su platillo estrella. Si buscas variedad e ingredientes exóticos, este lugar superará tus expectativas, ya que cuenta con todo tipo de ceviches, incluyendo el ceviche a la mandarina, el ceviche verde, el ceviche peruano y otras delicias.
No puedes dejar de probar el ceviche tatemado, preparado con la pesca del día, camarón y pulpo en salsa de chile chilhuacle tatemado, yuzu, cebolla cambray, aguacate y rábano sandía, con un toque de sal negra de Hawái. ¡Te encantará!
D. Campos Elíseos 199-A, Polanco, CDMX
T. 55 5282 2746
IG. @aguaysaldf
FB. @aguaysaldf
Lampuga
Desde hace ya algunos años, Lampuga se ha dado a conocer por su cocina impecable, en la que los ingredientes del mar son los protagonistas. La carta es muy variada y cuenta con platillos para compartir, ensaladas, carnes y mucho más.
La preparación y el sabor de sus ceviches destacan, pues integran dos de los mejores platillos del lugar: el lampuga, preparado con atún, camarón y mango; y el huachinango, preparado con cítricos.
Sin duda, regresarás una y otra vez.
D. Anatole France 78, Polanco, CDMX
T. 55 5280 2166
IG. @lampugamx
FB. @Lampuga
La Docena
Originario de Guadalajara, este restaurante llegó a la CDMX en el 2015 para deslumbrar a todos los citadinos. Gracias a su cocina estilo luisiana, se ha convertido en uno de los spots más trendy. Su éxito es tan grande que los fines de semana siempre hay una fila de gente ansiosa por probar sus deliciosos mariscos.
Por supuesto, deleita a cualquiera. Ofrece distintos tipos de pescados, patas de cangrejo, lengua de erizo, calamares, ostiones, camarones y más.
Uno de los platillos favoritos es el po’ boy de mariscos o de pescado, el cual puedes disfrutar con una cerveza bien fría. Te recomendamos probar sus deliciosos ostiones con toro, que están para chuparse los dedos.
D. Av. Álvaro Obregón 31, Roma Norte, CDMX
T. 55 5208 0833
FB. @LaDocena
Contramar
El Contramar tiene una gran variedad de productos de temporada, deliciosos y de la mejor calidad. Por ello, el menú cambia constantemente, convirtiéndolo en un lugar mucho más interesante y divertido para todos los foodies.
La creatividad y originalidad de sus platillos llena de encanto este lugar. Todos sus panes y tortillas están hechos a mano. Sus tostaditas de atún con salsa chipotle y cebolla caramelizada son un manjar. El platillo que no te puedes perder es el pargo a la parrilla divorciado con adobo y salsa de perejil.
D. Durango 200, Roma Norte, CDMX
T. 55 5514 9217
IG. @contramarmx
Puntarena
El Puntarena definitivamente es un must para quienes quieren disfrutar más que pescados y mariscos. Con una serie de platillos europeos, como la burrata y el risotto al azafrán con trufa, puedes conquistar cualquier paladar.
La decoración te remite a tus playas favoritas y da lugar a una experiencia culinaria inolvidable. Los platillos que te recomendamos son el tiradito de huachinango, el pulpo a las brasas con lentejas, el rollo de atún con cangrejo, las carnitas de atún, la tártara cantinera de salmón y el coctel de camarón.
D. Pedregal 24, Lomas-Virreyes, CDMX
T. 55 2623 0227
P. puntarena.mx
IG. @puntarena_mx
FB. @Puntarena
