Durante la edición 2026 del US Open, y por primera vez, Cosme, el restaurante de Enrique Olvera, llevará parte de su propuesta de cocina mexicana contemporánea a un espacio ubicado a unos pasos del Arthur Ashe Stadium, para que los aficionados puedan comer y tomar algo antes o después de los partidos.
La experiencia estará disponible durante el torneo, del 23 de agosto al 12 de septiembre con un menú creado especialmente para la ocasión. La propuesta toma algunos de los platos conocidos de Cosme y los adapta a un ambiente más casual, sin dejar de lado los sabores mexicanos que caracterizan al restaurante.
El menú mezcla algunos platillos icónicos de Cosme con versiones de clásicos que suelen encontrarse en los estadios. Entre las opciones están las Pekin duck flautas, preparadas con carnitas de pato y el mole de la casa que ha hecho famoso a este restaurante. También habrá una double burger con cheddar de Nueva York, mayonesa de chile morita, cebolla caramelizada y chiles toreados. Y para los amantes de la comida mexicana, habrá tacos de suadero, aguachile negro, branzino al pastor y grilled gobernador tacos. Adicionalmente, se podrán pedir acompañamientos como summer corn esquites y patatas salsa macha.
La parte dulce incluye algunos de los postres más conocidos de Cosme, entre ellos el corn husk meringue, servido con helado de vainilla, y las fresas con crema. Por otro lado, los ingredientes también tienen un papel importante en el menú, ya que el equipo de Olvera trabajó con productos locales y de temporada de Nueva York y sus alrededores, adaptando la propuesta de Cosme al lugar y al momento.
Cocteles, tequila y el Honey Deuce
Habrá cocteles como la Dobel® Tequila Ace Paloma, la Classic Margarita de Cosme y El Ninja. Asimismo, habrá opciones sin alcohol, entre ellas Coconut Horchata y Hibiscus Agua Fresca. Y, como no podía faltar en el torneo, los visitantes podrán pedir el Grey Goose® Honey Deuce™, el coctel oficial del US Open, además de una selección de vinos y Champagne.
Para Enrique Olvera, la llegada de Cosme al torneo también tiene un lado personal. El chef ha seguido el tenis desde pequeño y es aficionado al deporte, por lo que esta colaboración le permite juntar dos de sus intereses en un mismo proyecto. “Cada vez vemos una relación más cercana entre el deporte y la gastronomía”, explica Olvera.
Con esta primera participación, Cosme lleva su cocina a un escenario diferente al de su restaurante de 35 East 21st Street, en el Flatiron de Nueva York. Durante unas semanas, sus platos estarán a unos pasos de una de las canchas de tenis más importantes del mundo.
Contacto:
Cosme
D: 35 East 21st Street, Nueva York, Estados Unidos
Tel.: +1 (212) 913-9659
Web: cosmenyc.com
IG: @cosmenyc
