Astro Bistro Spirits nació gracias a la formación del chef Alex Méndez. Durante los cinco años que vivió, estudió y trabajó en Francia, pasó por cocinas muy emblemáticas de la capital, como Le Grand Véfour, Lucas Carton y L’Arpège. Saborea la gastronomía francesa en este incomparable restaurante en Mérida, Yucatán.
En Astro, puedo expresar mi amor por la cocina francesa utilizando productos locales; como resultado, ofrezco recetas únicas.
Chef Alex Méndez
La vibrante atmósfera del restaurante tiene detalles retro y recuerda el estilo de los restaurantes de los años ochenta. La música te transportará a la época de Brigitte Bardot o Serge Gainsbourg. ¡Definitivamente, el ambiente es muy agradable!
El chef Méndez recomienda comenzar con el exquisito foie gras rostizado al sartén, montado sobre mermelada de dátiles y acompañado de un jardín de lechugas mixtas. Después, puedes continuar con unos escargots, delicadamente preparados al puro estilo francés, y unas deliciosas croquetas de jamón serrano. Entre los postres, el rey de la casa es el arroz con leche, servido con caramelo salado y crumble de pistachos.
En Astro Bistro Spirits, puedes pedir tus cocteles clásicos preferidos o elegir un vino. Más de 56 etiquetas de las regiones más importantes del territorio francés forman parte de la selección de vinos. Te recomendamos algunas joyas, como Château Talbot o el Château Haut-Marbuzet.
Esta gran experiencia gastronómica es producto del esfuerzo constante y la atención al detalle del chef Alex Méndez, quien no solo se ha encargado del menú y la calidad de la comida, sino también de la capacitación de todos los meseros para ofrecer un excelente servicio en todos los sentidos.
Ya sea que estés de paseo o vivas en Mérida, tienes que vivir la experiencia de Astro Bistro Spirits. ¡Cuéntanos cómo te fue!
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