Este verano, uno de los spots más elegantes para aperitivos en Roma regresa oficialmente. Aquazzura Bar vuelve al Hotel de Russie para la temporada 2026 con nuevos cocteles, experiencias dedicadas al tequila y una propuesta gastronómica renovada dentro del famoso jardín secreto del hotel.
Ubicado sobre Via del Babuino, el espacio se ha convertido en uno de los lugares más buscados durante el verano romano gracias a su ambiente relajado, rodeado de vegetación y con una estética que mezcla perfectamente hospitalidad, diseño y moda.
Para esta temporada, el bar presenta una nueva selección de cocteles creada por Mattia Capezzuoli, bar manager del hotel. Entre las nuevas propuestas están Picante, con notas mucho más intensas y especiadas; Smokey, con un perfil ahumado y más profundo; y Blanco, una opción mucho más fresca y limpia pensada para las noches de verano en Roma.
Además, durante toda la temporada habrá activaciones especiales en torno al tequila y colaboraciones con algunos bares internacionales invitados.
La parte gastronómica también cambia este año con nuevas creaciones del chef Fulvio Pierangelini, quien diseñó un menú pensado para acompañar el formato de aperitivo de una forma mucho más relajada. Entre los platos, destacan el pez espada con pimienta verde, los espetos de pollo marinado con batata infusionada con limón y una selección de tapas y tacos para compartir.
Parte de lo que hace tan especial a Aquazzura Bar es el lugar donde sucede todo. El jardín secreto del Hotel de Russie lleva años siendo uno de los espacios más icónicos de Roma y mantiene esa sensación tranquila y escondida en medio de la ciudad.
El hotel, parte de Rocco Forte Hotels, se encuentra entre la Piazza del Popolo y la Plaza de España; y recientemente terminó una renovación de más de 30 millones de euros liderada por Olga Polizzi, vicepresidenta y directora de diseño del grupo. El proyecto incluyó habitaciones, suites, áreas comunes y una renovación completa del spa.
Uno de los espacios más destacados es la suite Nijinsky, con terraza privada y vistas hacia Villa Borghese, además del nuevo Forte Vita Bar enfocado en tratamientos de bienestar y beauty express.
Con esta nueva temporada, Aquazzura Bar vuelve a posicionarse como uno de los lugares clave del verano en Roma. Un espacio donde cocteles, comida, diseño y el ambiente de la ciudad se mezclan de una forma muy natural.
