Ubicado en Arcos Bosques, Cachava no es solo un restaurante, sino que representa toda una experiencia para los verdaderos amantes de la carne. Inspirado en las tribus norteamericanas y en la legendaria yegua Cachava, este steakhouse mexicano rinde homenaje a la tradición ancestral del fuego y la brasa, donde cada corte de carne se convierte en un ritual de sabor y perfección.
En Cachava, seleccionan solo lo mejor: cortes prime, high choice y cross wagyu, que celebran la excelencia de la carne en su máxima expresión. Pero la experiencia no se limita a la carne, su raw bar aporta la frescura del mar que crea la combinación perfecta entre tierra y océano. Entre las recomendaciones del chef destacan el abulón de Ensenada rasurado, los canelones de short rib y la pesca del día al carbón.
Para aquellos que buscan opciones sin gluten, ofrecen una selección especial de platillos como el broccolini con kale al carbón, carpaccio de alcachofa y coliflor tatemada a la leña. Además, consienten a los más pequeños con un menú infantil que incluye fish and chips y sliders de rib eye.
La experiencia gastronómica se eleva con su cava, que cuenta con más de 90 etiquetas seleccionadas de las mejores regiones vinícolas del mundo, que brindan el maridaje perfecto para cada platillo. Y para comenzar el día de la mejor manera, Cachava ahora ofrece desayunos por parte de Casa O con una fusión de platillos clásicos e innovadores.
Para eventos especiales, sus dos salones privados son perfectos para cualquier ocasión, ya sea un desayuno, comida, cena o coctel.
En la noche, Cachava se transforma en un lugar vibrante, con música, deliciosos drinks y un servicio, los cuales invitan a disfrutar y regresar.
Para reservaciones, puedes contactarlos a través de Instagram (@cachava_mx) o llamando directamente al restaurante.
Horarios:
- Desayunos: lunes a viernes de 8:00 a 12:30 h; sábados y domingos de 8:00 a 13:30 h.
- Comida y cena: lunes a viernes de 14:00 a 00:00 h; jueves a sábado de 14:00 a 2:00 h; domingos de 14:00 a 20:00 h.
Cachava te espera para vivir una experiencia culinaria única, donde la tradición y la calidad se encuentran en cada plato.
D. P.º de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas, Cuajimalpa de Morelos, CDMX
IG. @cachava_mx
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