Si estás en busca de algo saludable y delicioso, ¡los poke bowls son tu opción! Hawaii es el lugar del que proviene este platillo único, donde poke significa “cortar”. Se prepara con pescado crudo y, normalmente, se utiliza atún o salmón, ambos cortados en cubos y marinados en salsa; se colocan sobre platones de arroz […]

El reconocido chef vasco de los restaurantes que llevan su nombre, Gorka Altamar, transmite enorme pasión a cada uno de sus platillos. Su larga trayectoria en la gastronomía y su excelente preparación inunda los sabores y la presentación de su menú. En esta entrevista el chef Gorka nos comparte un poco de su historia personal […]

La culinaria vanguardista que ha plasmado el reconocido chef mexicano Enrique Olvera ha trascendido internacionalmente en países como Francia, Estados Unidos, Japón y Perú. Después de su éxito como empresario en Cosme, considerado entre los 50 mejores restaurantes del mundo, su talento y su amor por la cocina lo impulsaron a crear un nuevo concepto […]

Hoy en día nos hemos vuelto más conscientes de lo que significa llevar un estilo de vida saludable. Poco a poco hemos ido adecuando nuestras rutinas diarias, procurando que nuestras acciones estén encaminadas a equilibrar cuerpo y mente. The Capsoul es una marca que recién llegó a México para contribuir a este healthy lifestyle a […]

Desde Italia, Francesco Cavicchi llega a Live Aqua Urban Resort Mexico a darle un giro total a su oferta gastronómica. Por ello, el pasado 26 de octubre se celebró su llegada con una gran cena en la que los comensales pudieron degustar sus principales platillos junto al maridaje de Luis Armando García, el sommelier de […]

A la mayoría de las personas nos gusta tomar un jugo fresco por las mañanas o en distintos momentos del día, pero lo que a veces ignoramos, es que muchas de las bebidas que catalogamos como naturales, en realidad no son tan nutritivas. The Wow Fact se preocupa por respetar la naturaleza sin alterarla y […]

Siempre existe un momento de celebración para brindar en compañía de quienes son especiales para nosotros. Estos momentos pueden ser aún más exquisitos si se brinda con un coctel hecho a base de té, ya que gracias a su nobleza, es sencillo obtener deliciosos y complejos sabores. Por la gran variedad de blends de tés, […]

Llega el mes de diciembre y comenzamos una época llena de reuniones y celebraciones con nuestros seres queridos. Las posadas, las comidas familiares y las cenas llenan el calendario y a nosotros nos invade de emoción por los buenos momentos que están por venir. Nunca faltan la comida y las bebidas para festejar, por lo […]

Algunos afirman que el maridaje es únicamente cuestión de gustos, mientras que, otros, consideran que consiste en armonizar y realzar las texturas y los sabores, de modo que la combinación de ciertas bebidas con ciertos tipos de comida se convierta en toda una experiencia para el paladar. Lo cierto es que cada platillo se lleva […]

Mis imágenes son refejo de un trabajo intelectual, siempre matutino. Surgen de ese subconsciente puro, cuando estoy apenas despertando, antes de que cualquier contaminación cotidiana o comunicación con otros, invada mi mente y mi espíritu. Llegan de manera anárquica, sin pedir permiso, y se estacionan como una impresión de la realidad, vista con sus colores, […]

El mes de diciembre está lleno de compromisos y celebraciones navideñas. Esta época inspira sentimientos de alegría y amor invitándonos a organizar reuniones entre amigos o familia para pasar un buen rato, compartir una deliciosa cena e intercambiar regalos. Si este año te toca ser anfitrión de algún evento navideño, no descuides ningún detalle y […]

El reconocido productor líder de whisky escocés se inspiró en la edición Glenfddich 1963 malta pura, que posicionó esta categoría tal como se conoce hoy en día, para dar vida al whisky The Original, edición especial y un exclusivo complemento de su extensa colección de straight malts. Hace más de un siglo, William Grant tuvo […]

Texto por Vivian Bibliowicz Año con año, uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronomía es Millesime, ya que ahí se dan cita prestigiados chefs, importantes empresarios y personalidades del medio. Por si fuera poco, los asistentes pueden deleitarse con selectos productos gourmet, catas de vino, platillos de alta cocina y, […]

Sergey e Ivan Berezutskiy son dos hermanos gemelos con una única misión: dar a conocer la riqueza de la gastronomía rusa. Ambos buscan que Rusia deje de ser un lugar lejano y misterioso ante los ojos del mundo, compartiendo su pasión por los ingredientes y los sabores deliciosos que se pueden encontrar en ese país. […]

Tr3smano es un vino respaldado por la experiencia y la dedicación de sus tres creadores, mismos que han logrado unir la esencia de una región vinícola con la innovación y la tradición, obteniendo así una muestra de lo que es un gran vino. El nombre hace referencia a una expresión del antiguo castellano – trasmano […]

17 bartenders de diferentes lugares de la República Mexicana se enfrentaron en la semifinal de Bacardí Legacy Global Cocktail Competition, en una intensa competencia donde los sabores, ingredientes y las historias de cada mixólogo produjeron deliciosos cocteles. Los semifinalistas pasarán a la siguiente etapa en la que competirán con bartenders de diferentes partes del mundo. […]

El Día de Acción de Gracias es una celebración norteamericana que celebra la llegada de los primeros colonos o ‘pilgrims’ a poblar ese territorio, a bordo del Mayflower, tradición que este año se llevará a cabo el jueves 23 de noviembre. La gratitud, la tolerancia y la generosidad son valores que se comparten en familia […]