En 1993, caminando por las calles de Tailandia, David Hertz descubrió su pasión por la comida y los sabores exóticos de cada ciudad por la que viajaba. Fue entonces cuando decidió estudiar para convertirse en cocinero y poco después en chef. Sus viajes alrededor del mundo le dieron las herramientas para aprender y entender las […]

El beber té es, desde tiempos milenarios, un ritual placentero y terapéutico que se hace de forma individual o colectiva. Cada cultura ha adoptado esta exquisita bebida como hidratante para acompañar las más largas conversaciones, la meditación o para el deleite de todos los sentidos. Los alimentos que ingerimos lo largo del día, pueden acompañarse […]

En 1743, Claude Moët se embarcó en una misión para convertir un vino regional en el favorito de las élites europeas. Posteriormente, su nieto, Jean-Rémy Moët, transformó Moët & Chandon en un ícono mundial de celebración. La innovación siempre ha sido un motor para esta marca por lo que, a pesar de ser un vino […]

  Víctor Arguinzoniz escogió ser cocinero. Nació en el País Vasco, precisamente en el Valle de Atxondo, ubicado en una zona rodeada de bosques, en el límite con Álava. Lo habitan menos de dos mil personas. El clima está templado y con mucha nubosidad. La tierra huele húmeda y el aire se siente limpio. Estaciono […]

BIA es un restaurante que ofrece un menú de platillos saludables y nutritivos y, al mismo tiempo, deliciosos. Para su preparación utilizan productos completamente frescos, nada de latas o con conservantes, todos son de diferentes partes de nuestro país. A través de este concepto de cocina healthy buscan concientizar sobre la importancia de una alimentación […]

A pesar de su corta edad, acumula una gran experiencia culinaria en su exitosa trayectoria. El chef Hernán Griccini es hoy considerado un referente de la cocina argentina en México. Inició su carrera en Argentina, pero su oficio lo ha llevado a trabajar en lugares como República Dominicana y España. Ahora llega a la Ciudad […]

“EN EL MAR LA VIDA ES MÁS SABROSA Y SE QUIERE MUCHO MÁS, ‘CON EL SOL, LA LUNA Y LAS ESTRELLAS’, EN EL MAR TODO ES FELICIDAD” En la playa se baila al ritmo de la música hasta el amanecer, sopla el viento al ritmo de las palmeras borrachas de sol, recuerdo colectivo de quienes […]

Ubicado en la exclusiva zona de Polanco, el Amalia Gusto & Grill es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria perfecta para satisfacer todos los antojos. Este restaurante originario de Monterrey transporta a la Ciudad de México su increíble conocimiento gastronómico, elegancia a un entorno moderno con detalles arquitectónicos únicos. El espacio del restaurante, al […]

Arma una agenda divertida y deliciosa de fin de semana con nuestra recomendaciones.   Gardela Un restaurante fusión ubicado en la colonia Roma, donde podrás encontrar “Meat by Gardela”, un nuevo concepto que pone a la disposición de sus clientes los mejores cortes de carne de la Ciudad de México. Gardela cuenta con una cava de más […]

Qué mejor que llevar una alimentación saludable en tu día a día. Los sándwiches son un snack que todos disfrutamos y algunas veces solemos evitarlos al pensar equivocadamente, que no van de la mano con una dieta balanceada. Esta teoría es errónea, ya que existen muchas opciones para disfrutar de este apetitoso meal sin remordimientos, […]

Muchos hemos tenido el gusto de experimentar los sabores que el añejamiento puede brindar a ciertos alimentos, tal es el caso de algunas carnes, quesos o vinos. Estos productos vintage a menudo tienen una interesante historia detrás ya que ofrecen cualidades que crean sabores y texturas extraordinarias. Tal como los vinos y los quesos, el […]

Hace algunos días en Estudio Millesime en la Ciudad de México, se llevó a cabo la presentación del vino italiano Gaja. Desde 1859 la familia Gaja se ha enfocado en convertir la producción de vino en una tradición. Sus vinos son reconocidos por representar el respeto por la naturaleza y sus tiempos, el conocimiento tradicional […]

Fue un día de muchas emociones y retos en el hotel Sheraton María Isabel.  Los ocho finalistas José Rojas de Chile, José Ronaldo de Brasil, Gustavo Brizuela de Argentina, David Valle de Puerto Rico, Adrián Madio de  Colombia, Daniel Reyes de México, Alexander Hdz de Panamá y Carlos Mejía de República Dominicana,  se presentaron desde […]

El próximo 5 de febrero llega la final del Super Bowl LI, donde los Atlanta Falcons se enfrentarán con los Patriots de Nueva Inglaterra. El tan esperado encuentro tendrá lugar en el estadio NRG de Houston, y aunque los Patriotas se han posicionado como el equipo favorito, los novatos de Atlanta podrían darnos una sorpresa […]

Texto por: Desiree Lara Life Coach Si eres de las personas que te la pasas a dieta la mayor parte del tiempo y sin óptimos resultados a largo plazo; si comes por ansiedad o te sientes constantemente irritable, cansado y con desórdenes digestivos, es muy probable que necesites llevar a cabo cambios inmediatos en tus […]

En más de una ocasión te habrá tocado encontrar el muñequito dentro de la tradicional rosca de reyes y te has hecho “rosca” con la obligada fiesta de tamales a la llegada del Día de la Candelaria. Los tamales son una de las preparaciones más típicas y frecuentes en nuestra cocina desde tiempos prehispánicos. Se […]

Texto por Marina Leonora del Campo Con los productos de la cocina mediterránea podría formarse un bodegón clásico de naturaleza prodigiosa. Sardinas, conejos, uvas, pequeños jitomates en racimo, ajo, cítricos –naranja, limón y toronja– pimientos rojos, verdes, amarillos y anaranjados, vinagre y menta fresca; o ramos de albahaca, orégano, romero, semillas de tomillo, especias de […]