México se encuentra entre los mayores consumidores de cerveza a nivel mundial, en el sexto lugar, y por ello no sorprende el incremento de la producción artesanal de cervezas emergentes. Estas representan el 0.5% del mercado nacional según Acermex (Asociación Cervecera de la República Mexicana), pero se espera que en los próximos años el porcentaje […]

Kommä Cada fin de semana abren más bares y negocios en la colonia Roma, pero ahora el corazón de esta zona late al nuevo ritmo de Kommä. Los jóvenes brillantes y emprendedores del grupo Ready to Die, nos traen una nuevo concept bar-antro inspirada en algunos de los antros más icónicos de Europa. Kommä es un espacio […]

El Club Boodles era el punto de reunión de los caballeros más elegantes de Londres en el siglo XIX. Personalidades como Ian Flemming o sir Winston Churchill eran miembros de este club londinense. Fue en esa época cuando los fabricantes de ginebra más importantes del mundo, Joseph E. Seagram y sus hijos, se inspiraron en […]

Marisa Arizpe y Martha González son emprendedoras mexicanas y socias fundadoras de Good Express. Una tienda en línea de productos healthy, orgánicos y naturales, que busca crear una comunidad saludable en México por medio de la creación de una red de expertos. A su vez, quieren generar contenidos relevantes para guiar y contagiar a más […]

El movimiento de la gastronomía en México tiene cada vez más auge. San Miguel de Allende, en especial, ha desarrollado una base restaurantera importantísima con sitios como Áperi, liderado por el italiano Matteo Salas, siendo una de las grandes promesas de la gastronomía en el país. Salas estudió en el Paul Bocuse Institut, en Francia, […]

El maridaje es el acto de enaltecer un platillo mediante una bebida que genere un balance en boca. Es complicado recetar un maridaje específico porque depende directamente del paladar de cada persona. La teoría nos indica un camino, por ejemplo, vinos blancos con pescados o tintos con carnes, pero se recomienda hacer pruebas en casa […]

Es posible que la salud personal nunca haya tenido tanta prioridad como ahora, con la ventaja de que hoy en día es realmente sencillo autoeducarse sobre este tema tan importante. Habiendo tanta información a nuestro alcance, podemos sacarle provecho y concientizarnos para que este aprendizaje valga la pena y funcione. En esta era encontramos blogs […]

¡Pasteles, pasteles, pasteles! Eso es lo que precisamente nos viene a la mente cuando pensamos en Paulina Abascal. Quizás, también fue lo primero que pensó ella a sus 7 años de edad, cuando comenzó a interesarse en la cocina: su futura profesión. Actualmente, con casi 25 años de carrera en la pastelería, es reconocida por […]

Conmemorando la Copa Reserva de la Familia y HOTBOOK, en la que se llevó acabo el Final Tour Nacional de Equipos – concurso de potencia – el pasado Noviembre en el Estado Mayor Presidencial.  A continuación un breve video, recapitulando exclusivos momentos de exitoso evento que se repetirá este próximo Noviembre, y el cual ya […]

Nacido en Oaxaca, José Manuel Baños se ha dedicado a poner el nombre de su estado en alto a través de la cocina. Terminó en esa industria por azares del destino y gracias a su disciplina, talento y dedicación, formó parte del equipo de El Bulli, el mejor restaurante del mundo en su momento. Hoy […]

La terraza de una de espectaculares casonas en pleno corazón de la colonia Roma, es sede de la nueva propuesta del chef peruano Álvaro Vásquez: Palmares Azotea. Un espacio donde convergen una divertida experiencia culinaria y un ambiente sin pretensiones donde reunirse y compartir con familiares y amigos. Con una gastronomía fresca, el amplio menú […]

No olvides que ya no se trata solamente de una taza de café. La tendencia de hoy en día son las cafeterías de especialidad, donde los métodos de extracción, el origen del grano y el grado del tostado son de suma importancia. Ya sea que busques tan solo una buena taza de café, un lugar […]

Hoy en día, prescindiendo de flores, tortilleras y pericos, y de la convivencia con carnes crudas, frutas y verduras frescas, remedios caseros y una que otra brujería, se ha dado un giro al concepto de mercado. El mercado es tradicionalmente una explosión de sabores, aromas y colores, de abundancia y frescura, de complicidades con las marchantas […]

La prestigiosa marca de vodka, Grey Goose, llega a México a presentar su última campaña, Fly Beyond, de la mano del reconocido bartender y mixólogo Joe McCanta. El lanzamiento tuvo lugar en un aeródromo cerca de Morelos, donde los asistentes vivieron la experiencia de Grey Goose “volando más allá” literalmente. Una experiencia única y extrema […]

Si bien el origen del cacao es amazónico, la bebida preparada con esta semilla una vez seca y molida era consumida por los emperadores aztecas en cantidades abrumadoras. Luego de ser consumada la conquista, el hábito de tomar chocolate pasó a España y luego al resto de Europa, donde se convirtió en manjar de reyes. […]

El vino siembra poesía en los corazones – Dante Alighieri  EUA CROSSBARN PINOT NOIR SONOMA COAST, CALIFORNIA. Vino tinto Su aroma es frutal, se perciben fresas frescas, al igual que frutos de hueso blanco. De color granate obscuro, este vino tiene un sabor delicado y se aprecian notas de frambuesa y granada con toques de té […]

Este 10 de mayo sal de lo ordinario y consiente a tu mamá en un lugar especial donde festejarla como se lo merece. A continuación te dejamos la lista de lugares idóneos donde hacerlo, y que ante todo se adecúe al gusto y al plan que tengan en mente. Breakfast Roma Recientemente renovado, Breakfast Roma […]