El Día Internacional del Pan se celebra cada 16 de octubre, rindiendo homenaje a uno de los alimentos más antiguos y fundamentales de la historia. Este día disfrutamos de la diversidad y la riqueza de los panes de todo el mundo y recordamos el papel esencial que juega en nuestras culturas y tradiciones. En la CDMX, donde la panadería es un arte que se transmite de generación en generación, encontramos una vibrante escena repleta de sabores y técnicas únicas. En este artículo, te recomendamos cinco panaderías y nuestros panes favoritos de cada una.
Panadería ONCE – Anoushka
ONCE es una panadería que empezó como una pequeña cocina donde entregaban anoushkas y hoy es conocida por tener dos sucursales y mucha popularidad. Las direcciones son Alicama 16 y Av. Isaac Newton 36. Aunque el menú es reducido, no encontrarás una anoushka semejante a las de ONCE en la Ciudad de México. Una recomendación imperdible si lo que buscas es esa perfecta mezcla de un pan con crunch suave y el nivel perfecto de azúcar que no empalaga.
Rosetta – Rol de guayaba
Una de las piezas favoritas de todo aquel que visita esta linda y pequeña panadería en La Roma. No por nada las filas le dan casi la vuelta a la cuadra en los fines de semana. El pedido favorito de todos es siempre el rol de guayaba, pues mezcla a la perfección la fruta y el pan, con una textura que se te deshace en la boca al darle la primera mordida. Visita Rosetta en Colima 179. No te pierdas este pintoresco lugar.
Panya sam – Pancake japonés
Un simpático y lindo local japonés que se especializa en desayunos y panadería es nuestro nuevo descubrimiento en la Condesa. Con platillos japoneses, tés y hasta la opción de disfrutar un sake, Panya sam ha ganado popularidad entre los jóvenes. Sus pancakes japoneses con diferentes toppings o salsa matcha son el platillo favorito de todo aquel que se queda a desayunar. Ubicado en Calle Guadalajara 99, Panya sam es un HOT spot imperdible.
Banu Bakery – Croissant de baklava
Una linda panadería y cafetería artesanal en el corazón de la Condesa especializada en croissants. Banu bakery tiene esa magia que cautiva: mientras uno camina hacia el local, el aroma de pan recién hecho te alcanza cuadras atrás. Con muchísimas opciones de croissants de todos sabores dulces y salados, nosotros nos enamoramos de su croissant de baklava. Con sabor a pistache y una crema pastelera adentro, no se parece a nada que hayamos probando antes en esta ciudad. Visita Aguascalientes 206.
Saint – Dona de crème brûlée
Saint es esa panadería un poco contemporánea, llena de vida todos los días de la semana. Ubicada en Benjamín Hill 146 en plena Condesa, esta linda y pequeña panadería hace una oda a la repostería europea. Con recetas de panes que se hacen por temporadas y otras que se quedan siempre, nuestro favorito es la espectacular dona de crème brûlée Un dona que por afuera tiene esa capa de azúcar crujiente y por dentro esa deliciosa crema que la vuelve suave y esponjosa. La próxima vez que pasees por la Condesa, ¡no te pierdas de esta deliciosa y refinada experiencia en SAINT!
