Una deliciosa y fácil receta para cocinar con tu familia en casa. #BIENDESDEDENTRO

Sabemos que a veces es difícil pensar en opciones ricas y saludables para comer a lo largo del día. Por eso, te compartimos aquí una receta que podrás hacer en tan solo 15 minutos y que podrás preparar para desayunar, comer, cenar o, incluso, como snack. Te enseñamos como preparar unos exquisitos muffins de avena Quaker® con omelette a la mexicana. Una receta que podrás cocinar y compartir con tus seres queridos, ahora que estás en casa. ¡Te invitamos a probar!

Ingredientes:

¼ taza de hojuelas de avena natural QUAKER®

¼ jitomate en cubos

1 cucharada de cebolla en cubos

¼ cucharadita de aceite de oliva

1 chile jalapeño en cubos pequeños

2 huevos

¼ taza de leche descremada

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de polvo para hornear

1 cucharada de queso Chihuahua rallado

1 cucharadita de cilantro para decorar

10 capacillos

Preparación:

1. En un sartén dorar la cebolla con el aceite de oliva. Reservar.
2. En un tazón batir los huevos con el polvo para hornear y la leche.
3. En el molde de muffins, agregar el capacillo y enseguida agregar las hojuelas de avena, el jitomate, el chile jalapeño y el queso rallado.
4. Incorporar la mezcla de huevo al molde.
5. Hornear a 170 °C durante 5 minutos.

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