Desayunos para empezar el 2022

Año tras año, la mayoría de las personas establece un gran propósito: llegar más saludable al próximo. Por eso, en esta guía te damos las recetas perfectas de desayunos para empezar tu día, al igual que tu año, de la mejor manera: cuidándote y sin sufrimiento.

Breakfast Oats

¿A quién no le gusta la avena? Más todavía cuando hay mil maneras de prepararla y siempre queda espectacular. Estas son nuestras recetas favoritas:

Overnight Oats

Ingredientes

• ½ taza de avena
• ¾ taza de leche vegetal o agua
• 1 cucharada de tu endulzante preferido (miel, edulcorante, monk fruit)
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 2 cucharaditas de chía (opcional)

Procedimiento

1. Mezcla los ingredientes en un recipiente.
2. Refrigera toda la noche.
3. Al día siguiente, añade la cantidad de fruta, semillas o spreads que prefieras.

Fotos: cortesía

Otmeal Pancakes

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 plátano
• ½ taza de leche vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharada de vainilla
• Mantequilla Ghee (opcional)

Procedimiento

1. Licúa los ingredientes.
2. Calienta un sartén con poca mantequilla Ghee.
3. Agrega la mezcla. Voltea cuando haya burbujas en la superficie. Cuando esté cocido, retira del fuego.
4. Acompáñalos con miel maple, miel de abeja o tu spread favorito, además de los toppings que más te gusten.

Baked Oats

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 taza de leche vegetal
• 1 cucharada de crema de cacahuate
• 1 cucharada de tu endulzante preferido (miel, edulcorante, monk fruit)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Chispas de chocolate o nuez picada (opcional)

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Licúa todos los ingredientes (menos las chispas o nueces).
3. Agrega la mezcla en uno o varios recipientes para hornear.
4. Hornea de 15 a 20min.
5. Acompaña tu desayuno con la fruta y el spread que más te guste.

Fotos: cortesía

Smoothies

Recibe todos los nutrientes que necesitas al día con un clásico smoothie. No solo son deliciosos, sino que son rapidísimos de preparar y te dan mucha energía. Estas recetas son más que deliciosas:

Mixed Berries

• 1 ½ tazas de leche vegetal
• 1 ½ tazas de berries congeladas (fresas, blueberries, frambuesas)
• ½ taza de yogurt griego
• 1 cucharada de miel de abeja o 2 dátiles
• 1 scoop de tu proteína preferida (opcional)

Green Smoothie

• ½ taza de leche vegetal
• ½ taza de agua de coco
• ½ plátano congelado
• ¼ de aguacate
• 1 puño de espinaca o kale
• 1 cucharada de miel de abeja o 2 dátiles
• 1 scoop de tu proteína preferida (opcional)

Cacao Smoothie

• 1 taza de leche vegetal
• 1 plátano congelado
• 2 cucharadas de cacao
• 1 cucharada de almond butter
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de miel de abeja o 2 dátiles
• 1 scoop de tu proteína preferida (opcional)

Procedimiento para todas las recetas: Licúa todos los ingredientes y disfruta.

Fotos: cortesía

Toasts

Si lo que buscas es un desayuno satisfactorio para una mañana larga, te recomendamos los toasts. Aquí te compartimos las mejores maneras de prepararlos.

Avo Toast

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 2 rebanadas de tu pan preferido
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Gotas de limón (opcional)
• 1 puño de arúgula
• 1 huevo al gusto (opcional)

Procedimiento

1. En un bowl, mezcla el aguacate con el aceite de oliva y las gotas de limón.
2. Tuesta dos rebanadas de pan. En cada una, agrega la mezcla de aguacate.
3. Agrega después la arúgula y el huevo al gusto.

Fotos: cortesía

Italian Toast

Ingredientes

• 100g de queso mozzarella
• 2 rebanadas de tu pan preferido
• Jitomate cherry al gusto
• 1 cucharada de pesto
• 1 cucharada de aceite balsámico
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 hoja de albahaca

Procedimiento

1. Tuesta dos rebanadas de pan. Luego, unta el pesto.
2. Agrega el queso mozzarella rebanado y los jitomates cherry partidos a la mitad.
3. Decora con aceite balsámico, aceite de oliva y unas hojas de albahaca.

Fotos: cortesía

Ricotta Toast

Ingredientes

• 100g de queso ricotta
• 2 rebanadas de tu pan preferido
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 puño de nuez picada
• ½ pera en rebanadas

Procedimiento

1. Tuesta dos rebanadas de pan.
2. Unta en cada una el queso ricotta.
3. Agrega las rebanadas de pera.
4. Decora con miel de abeja y la nuez picada.

Fotos: cortesía

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