Tequila Patrón trae para este verano la Ruta de la Margarita: un recorrido de 18 bares emblemáticos de la CDMX y Guadalajara en donde podrás probar esta icónica bebida. La margarita es mucho más que una simple mezcla de tequila, limón y licor de naranja; detrás de su copa escarchada con sal se esconde una cautivadora crónica que cabalga entre el romance de la frontera mexicana y la evolución del estilo de vida contemporáneo. Por ello, hoy te presentamos la historia de este coctel que se ha convertido en un pilar indiscutible de las barras más sofisticadas del planeta, por su misticismo, elegancia y frescura.
Un nombre con aroma a leyenda
A diferencia de otros clásicos con una fecha de creación establecida, el origen de la margarita es un mosaico de relatos disputados en distintas barras de México entre las décadas de 1930 y 1950. Lo que resulta innegable en todas las versiones es que el coctel nació como un tributo a la fascinación femenina.
Una de las historias nos traslada a 1938, al restaurante Rancho La Gloria, ubicado en el camino entre Tijuana y Rosarito. Ahí, el barman Carlos “Danny” Herrera se enfrentó al reto de atender a la hermosa actriz estadounidense Marjorie King. Ella era alérgica a casi todos los destilados, pero toleraba bien el tequila, aunque encontraba su sabor demasiado fuerte. Para complacerla, Herrera combinó el licor con jugo de lima fresca. El éxito fue inmediato y el barman tradujo el nombre de su musa al español, bautizando la creación como “Margarita”.
Pocos años después, en 1941, la leyenda se mudó a la icónica Cantina de Hussong en Ensenada. El cantinero Don Carlos Orozco experimentaba con nuevas mezclas cuando entró al local Margarita Henkel, hija del entonces embajador de Alemania. Al ser ella la primera en probar la refrescante combinación, el trago adoptó su nombre de inmediato.
Una tercera versión sitúa la acción en 1942 en Ciudad Juárez, en el bar Tommy’s Place. El jefe de barra, Francisco “Pancho” Morales, improvisó la receta para una clienta que buscaba un coctel llamado Magnolia; al olvidar los ingredientes, sustituyó el licor de caña por tequila, creando una flor completamente nueva en el menú.
De la traducción cultural al éxito global
Durante la época de la Prohibición en Estados Unidos, miles de turistas cruzaban la frontera en busca de entretenimiento y libertad. Los barmans mexicanos, con gran astucia comercial, adaptaron un coctel norteamericano clásico de la época llamado Daisy (cuya traducción literal es “Margarita”). Sustituyeron el brandy o la ginebra original por el vibrante destilado local: el tequila.
Sin embargo, el verdadero salto hacia el estrellato global ocurrió en la década de 1970. Gracias a la distribución masiva de tequila en el mercado anglosajón y a la brillante invención de las primeras máquinas para servir margaritas estilo frozen, el coctel se transformó en un símbolo de celebración, frescura y sofisticación accesible.
Por ello, a continuación, te compartimos la receta clásica y sofisticada para preparar una margarita perfecta utilizando Tequila Patrón Silver. Esta proporción balancea la pureza del agave azul con la acidez cítrica y el dulzor de la naranja.:
Ingredientes
- 45 ml de Tequila Patrón Silver
- 30 ml de licor de naranja
- 20 ml de jugo de limón verde fresco
- 7 ml de jarabe de agave (opcional, para equilibrar la acidez)
- Sal de grano fina para el borde del vaso
- Hielo en cubos
- Una rodaja de limón para decorar
Preparación
- Escarcha el vaso
- Mezclar: en un shaker, vierte el tequila Patrón Blanco, el licor de naranja, el jugo de limón fresco y el jarabe de agave.
- Agita con fuerza: agrega abundante hielo a la coctelera. Cierra y agita enérgicamente durante unos 10 a 15 segundos hasta que el exterior de la coctelera se sienta completamente frío y sudado.
- Sirve: añade hielo fresco al vaso escarchado y cuela el líquido del shaker directamente sobre el vaso y decora el borde con una rodaja de limón fresca.
¿Dónde seguir la Ruta de la Margarita x Patrón?
Si quieres seguir la Ruta de la Margarita y degustar las múltiples variaciones de este coctel con Tequila Patrón, a continuación te compartimos la lista de lugares en CDMX y Guadalajara que son parte de esta experiencia:
CDMX
- Bar Mauro
- Café de Nadie
- Bar Básico
- Kaito
- Despacho Margarita
- Café Margarita
- Procusto
- Berta
- Owl
- Somma Rooftop
- Ro Upstairs
- El Maldito de Jalisco
- Librería Valladolid
- Babero
- Biberón
