La margarita es uno de los cocteles más representativos de la mixología mexicana debido a su toque especial y único de tequila. La receta clásica lleva este destilado, triple sec y jugo de limón o lima; se sirve en una copa escarchada con sal, en las rocas o frozen.
Respecto a su origen, existen diferentes versiones. La primera cuenta que, en 1938, Carlos “Danny” Herrera, dueño del restaurante Rancho La Gloria en Tijuana, inventó esta bebida en honor a la actriz Marjorie King. Otros dicen que más bien fue Danny Negrete, gerente del Hotel Crespo, el que creó la margarita para su novia. Una historia más cuenta que Margarita Carmen Cansino, mejor conocida como Rita Hayworth, se hospedaba en un hotel en Tijuana; el barman del restaurante, impresionando por su belleza, ideó la bebida para ella. Finalmente, se dice que a Margaret Sames, una mujer de alta sociedad, le gustaba crear deliciosos drinks para sus invitados en su casa de Acapulco, y así nacieron las margaritas.
Sea lo que sea que haya pasado en realidad, es un coctel que ha trascendido en el tiempo, y del cual actualmente existe un sinfín de variantes y preparaciones. Si te consideras amante de los drinks innovadores, esta selección de lugares con las mejores margaritas de la CDMX te va a encantar.
Ellys
Must: clásica margarita.
D. Hamburgo 310, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX
T. 55 8848 4442
P. ellysmx.com
IG. @ellysmx
Licorería Limantour
Must: margarita al pastor.
D. Álvaro Obregón 106, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
T. 55 5264 4122
IG. @limantourmx
Bar Brujas
Must: margarita clásica.
D. Río de Janeiro 56, local B, Roma Norte, CDMX
T. 55 5086 2988
IG. @brujasmex
Tokyo Music Bar
Must: margarita clásica.
D. Río Pánuco 132, Cuauhtémoc, CDMX
T. 55 8662 4064
IG. @tokyomusicbar
Xaman B
Must: margarita de mezcal.
D. Copenhague 6, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX
T. 55 4813 0937
P. xaman.bar
IG. @xamanbar
Maison Artemisia
Must: frozen margarita.
D. Tonalá 23, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
T. 55 9036 3778
Baltra
Must: Baltra margarita.
D. Iztaccíhuatl 36D, Condesa, Cuauhtémoc, CDMX
T. 55 5264 1279
P. baltra.bar
IG. @baltrabar
Hotel Casa Awolly
Must: coctel Eucalipto (Jose Cuervo Tradicional Cristalino, mermelada de laurel con lima, cordial de artemisa con angélica y jugo de limón, perfumado con eucalipto).
D. Sinaloa 57, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
T. 55 5086 2820
IG. @hotelcasaawolly
