En el Hotel Amomoxtli nace un auténtico refugio gastronómico: Mesa de Origen. Aquí, los aromas danzan, los sabores despiertan los sentidos y a los comensales se les transporta a un viaje por la historia ancestral de la cocina mexicana.
Dirigido por Edher Cervantes (chef creativo) y acompañado por Ivan Quiroz (chef ejecutivo), el equipo culinario de Mesa de Origen conoce los secretos del alma mexicana. Cada plato es una obra maestra que transforma los ingredientes en creaciones que deleitan hasta los paladares más exigentes. Con técnicas creativas y un toque de magia, cada bocado cuenta una historia que despierta emociones y evoca recuerdos de sabores ancestrales.
En este rincón de Amomoxtli, la cocina mexicana alcanza su máximo esplendor y ofrece a los comensales una vivencia gastronómica que va más allá de lo común y lo cotidiano. El concepto farm-to-table es el alma de esta experiencia culinaria, donde los ingredientes locales son tratados como tesoros de la tierra. Desde las verduras frescas, hasta las carnes y pescados cuidadosamente seleccionados, cada bocado es una sinfonía de autenticidad y pasión.
En Mesa de Origen cada plato cuenta una historia que conecta con nuestras raíces: nos lleva a nuestra infancia, a la cocina de la abuela y a los sabores del mercado. Es un lugar donde las emociones más esenciales y felices encuentran su despertar, donde cada visita es un viaje inolvidable a través de la riqueza culinaria de México.
IG. @mesadeorigen
D. Cerrada Tenochtitlan, Valle de Atongo, Tepoztlán, Morelos
