San Miguel de Allende, conocida por su riqueza histórica y arquitectónica, se distingue ahora como un destino gastronómico de élite, donde la cultura culinaria florece con propuestas únicas e innovadoras que atraen paladares exigentes de todo el mundo. Este pintoresco rincón de México abre sus puertas a una experiencia culinaria sin igual, donde la tradición se funde con la innovación en cada bocado. Descubre con nosotros las nuevas joyas gastronómicas que están redefiniendo el sabor de San Miguel de Allende.
Ghar
Ubicado en una propiedad del siglo XVII, en Casa Hoyos, el famoso Hotel Boutique, Ghar ofrece una experiencia culinaria que lleva a los comensales a través de un viaje por la India con platillos diseñados para compartir. Este nuevo restaurante fusiona los sabores de la India y México.
Must Try: Chicken Tikka Masala, Vindaloo Mussels y el Flourless Chocolate Cake.
D. Mesones 14, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
T. 4156903703
P. ghar.mx
IG. @ghar.mx
Maura Mesa de Sal
Dentro del Numu Boutique Hotel, este restaurante de alta cocina es un retiro culinario en la ciudad. Ofrece una cocina fusión de sabores mundiales con un énfasis en ingredientes frescos y de alta calidad. Te encantará su menú inspirado en la cocina mexicana, pero con un toque mediterráneo.
Must Try: Ensalada de betabel, tostada de recado blanco, Risotto Mulato a la Tumbada.
D. Numu Boutique Hotel, Nemesio Diez 20, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
T. 415 148 1234
IG. @mauramesadesal
Quanax
Quanax emerge como un emblema del patrimonio y la gastronomía mexicana. Guiado por el chef Irvin Cano, este restaurante refleja los valores tradicionales locales, reafirmando la riqueza cultural a través de su propuesta gastronómica nacional.
Must Try: Buñuelo de quelites con paté de barbacoa, taco de rib de huitlacoche, cecina frita y cocopaches y el magret de pato.
D. Calle del Dr Ignacio Hernandez Macias 48, Zona Centro, 37729 San Miguel de Allende, Gto.
T. 415 152 0080
Hortus
La familia de Levain & Co. celebra su nuevo restaurante Hortus, ubicado en el corazón del Centro Histórico de San Miguel. Hortus destaca como una renovación culinaria frente al emblemático jardín y la parroquia, ofreciendo sabores que traen el Mediterráneo con un toque distintivo franco-italiano.
Must Try: Tartar de res, flor de calabaza anti pasti, Sardinas al grill, Culurgiones, ostiones, arancini.
D. Portal de Guadalupe 12, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
T. 415 154 7237
P. hortusmx.com
IG. @hortus_sma
Mía de pies a Cabeza
Mía de pies a cabeza ofrece una cocina vibrante y única, llena de historias, sabores, aromas y atenciones al detalle, brindando una experiencia íntima que se siente en armonía con su entorno. Representa una fusión de pasión por la gastronomía y excelencia en el servicio, buscando transformar cada bocado y cada sorbo en un viaje excepcional que evoca todos los sentidos.
Must Try: Ceviche de flores, gazpacho, tortellini de pato, taquitos baja y la panna cotta.
D. Bjd. del Chorro, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
T. 415 688 4058
Sollano 18
Vicente Asado de Brasa llega a San Miguel de Allende con un aire renovado, prometiendo una experiencia gastronómica sin comparación. Esta nueva propuesta gastronómica destaca por su enfoque en técnicas de asado a la brasa que prometen deleitar a sus visitantes con sabores intensos y texturas únicas, enriqueciendo la oferta culinaria de la ciudad con su propuesta creativa y de alta calidad.
Must try: Tomahawk de Cerdo, la hamburguesa de short rib, Tuna Tataki, Patacones de Cochinita Pibil, chicharrón de pulpo y el Pastel de pistache con mazapán.
D. Diez de Sollano y Dávalos 18, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
T.415 688 7135
IG. @sollano18
Xoler
Xoler, al presentarse como el pionero entre los wine bars de San Miguel de Allende, no solo ofrece un lugar acogedor y amistoso para los amantes del vino, sino también invita a los comensales a sumergirse en una experiencia gastronómica con opciones de maridaje excepcionales. La influencia mediterránea se hace evidente en cada bocado y sorbo, privilegiando siempre ingredientes de la más alta calidad para complementar su impresionante variedad de vinos nacionales e internacionales.
Must Try: Papas bravas con caviar, chícharos con pancetta y la torta de bacalao.
D. Insurgentes 60, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende, Gto.
T. 415 124 6828
IG. @_xoler_
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