Llega a la Ciudad de México un nuevo concepto gastronómico por Luis López Morton, ¡te contamos todo aquí!
One £ Pound abre sus puertas en la privilegiada zona de Lomas de Chapultepec, en la Ciudad de México. Se trata de un concepto que nace de las experiencias de su creador, Luis López Morton, quien por más de una década vivió en diferentes partes del mundo, y se enfocó en la cultura culinaria de múltiples países, entre ellos: Inglaterra, Australia, España y Estados Unidos. Al regresar a México, empezó a preparase para emprender en el ámbito gastronómico.
One £ Pound se inspira en detalles estéticos de influencia británica; no obstante, la propuesta gastronómica es marcadamente europea e incluye dos highlights del Reino Unido: filete Wellington y fish & chips, platillos que se han vuelto icónicos en el restaurante.
Los comensales podrán disfrutar de los viajes y experiencias internacionales del chef ejecutivo Fransico Tamayo y su staff, quienes logran, de manera clásica y de buen gusto, una variedad de platillos europeos como carpaccio de res, burrata con pesto, croquetas de jamón serrano, entre otras propuestas; también preparan la receta original de la ensalada César con la colaboración de César Cardini.
La experiencia de viaje continúa cuando los trolleys originales de British Airways llevan hasta tu mesa la coctelería y mixología de autor, entre ellos el Yellow Bird, un Windsor tropicalizado con mezcal y un Boulevardier con un Negroni hecho con whiskey inhouse con un añejamiento de dos años. One £ Pound cuenta con más de 140 etiquetas de vino provenientes de varias partes del mundo, las cuales están disponibles en la cava y listas para degustar.
La decoración apuesta por la autenticidad de sus elementos; cuentan con una de las banderas británicas que perteneció a un barco de la Segunda Guerra Mundial, y otra que es hermana de la que se encuentra en la embajada del Reino Unido en México. Así mismo, no podía faltar la representación de la reina Isabel II.
Conoce más aquí:
P. http://onepound.mx
IG. @onepound.terraza
https://hotbook.mx/descubre-las-nuevas-joyas-culinarias-en-la-cdmx/
