Deliciosas y fáciles recetas de la familia real para hacer en casa

Cocinar es un pasatiempo muy divertido en el que, además de elaborar platillos deliciosos, adquieres nuevas habilidades y puedes convivir con toda la familia. Por eso, decidimos recopilar distintas recetas de la familia real para que las prepares en casa. ¡No te las pierdas!

Scones de la reina

Ingredientes

• 500 g de harina
• 28 g de polvo para hornear
• 94 g de mantequilla
• 86 g de azúcar
• 2 huevos
• 40 ml de suero de leche o buttermilk
• 100 g de pasas

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un recipiente de vidrio, mezclar la harina, el polvo para hornear, la mantequilla y el azúcar hasta que se formen pequeños grumos.
3. En un recipiente por separado, mezclar el huevo y el suero de leche.
4. Mezclar los ingredientes mojados con los secos hasta que la masa sea uniforme y suave.
5. Agregar las pasas (en vez de pasas, pueden ser moras azules, chispas de chocolate, etc.)
6. Aplanar la masa y dejar reposar durante 30 minutos.
7. Volver a aplanar hasta que la masa tenga un grosor de 2.5 cm y cortar la figura deseada, ya sean círculos o triángulos.
8. Dejar reposar durante otros 20 minutos.
9. Con una brocha, barnizar los scones con huevo.
10. Hornear durante 12 minutos aproximadamente.
11. Dejar enfriar y disfrutar con mantequilla, mermelada o el spread de tu preferencia.

Sweet potato fries de Meghan Markle

Ingredientes

• 2 camotes medianos
• 2 cdas de aceite de oliva
• El jugo de media lima
• 1 cda de miel maple
• ½ cda de pimienta de Cayena
• Sal del Himalaya al gusto
• Un puño de pepitas

Procedimiento

1. Rebanar los camotes en forma de wedge fries.
2. Hacer una mezcla con el aceite, el jugo de limón, la miel maple y las especias.
3. Untar en los camotes rebanados.
4. Colocar en una charola para hornear con papel aluminio por debajo.
5. Hornear durante 30 minutos aproximadamente a 218ºC hasta que queden dorados y crujientes.
6. Disfrutar.

Cazuela de huevo con queso del príncipe Carlos

Ingredientes

• 100 g de espinaca
• Jitomates deshidratados al gusto
• 35 g de queso fuerte, ya sea gouda o brie
• Un huevo
• 80 ml de crema
• 15 g de queso manchego rallado
• 6 hojas de orégano fresco

Procedimiento

1. Untar mantequilla en un recipiente individual para hornear.
2. Colocar las espinacas en el contorno y hacer un crust.
3. Poner el jitomate deshidratado en el centro.
4. Colocar los quesos.
5. Salpimentar.
6. Colocar el huevo en el centro de todo.
7. Colocar el queso rallado encima.
8. Hornear de ocho a diez minutos aproximadamente a una temperatura de 180ºC.
9. Dejar enfriar de 4 a 6 minutos y disfrutar.

Chocolate biscuit de su majestad

Ingredientes

• ½ cda de mantequilla
• 8 oz. de galletas dulces o biscuits
• 4 oz. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 4 oz. de azúcar blanca
• 4 oz. de chocolate obscuro o amargo
• Un huevo completo

Para el betún

• 8 oz. de chocolate amargo
• 1 oz. de chocolate con leche para decorar

Procedimiento

1. Engrasar un molde redondo para panque (ring) de 6 x 2.5 pulgadas.
2. Romper las galletas en cachitos y dejar a un lado.
3. En un recipiente, combinar el azúcar con la mantequilla hasta que se haga una mezcla ligera.
4. Derretir el chocolate y añadírselo a la mezcla de la mantequilla con el azúcar. No dejar de batir.
5. Agregar los pedacitos de galleta y batir (folding) con una espátula.
6. Añadir la mezcla al molde.
7. Dejar en el refrigerador aproximadamente tres horas.
8. Remover del refrigerador y dejarla a un lado.
9. Mientras tanto, derretir las 8 oz. de chocolate amargo para el betún en un sartén.
10. Voltear el pastel para desmoldarlo y verter el chocolate amargo encima.
11. Dejar que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente.
12. Derretir el chocolate con leche y decorar el pastel una vez servido.

Royal cupcakes del palacio de Buckingham

Ingredientes

• 15 g de vinagre
• 300 ml de leche
• 50 ml de aceite vegetal
• 60 g de mantequilla (para untar o bien derretida, pero fría)
• Dos huevos
• 5 ml de extracto de vainilla
• 250 g de harina
• 1 cdita de polvo para hornear
• 75 g de polvo de cacao
• 300 g de azúcar
• 10 g de bicarbonato de sodio
• 100 g de chispas de chocolate blanco
• Molde para cupcakes

Para el betún

• 90 g de chocolate amargo
• 100 g de mantequilla
• 125 g de azúcar glas

Preparación

1. Precalentar el horno a 150ºC.
2. Combinar la harina, el azúcar, la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un recipiente.
3. Por separado, revolver los huevos junto con la mantequilla, el aceite, la vainilla, la leche y el vinagre.
4. Paulatinamente, agregar la mezcla húmeda a los ingredientes secos hasta que no haya grumos.
5. Agregar las chispas de chocolate.
6. Colocar la masa en el molde para cupcakes engrasado o bien con papel encerado.
7. Hornear alrededor de 18 minutos.
8. Mientras tanto, se hace el betún.
9. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa.
10. Agregar el chocolate derretido.
11. Colocarlo en una duya para decorar.
12. Una vez que los panquecillos estén fríos, decorar y disfrutar.

Escrito por Almudena Compeán