Sabemos que a veces es difícil pensar en opciones ricas y saludables para comer a lo largo del día. Por eso, te dejamos las recetas de algunos platillos que podrás preparar para desayunar, comer, cenar o, incluso, como snacks. Estas recetas fueron creadas por Orgánica y Saludable, una empresa que se encarga de seleccionar las mejores marcas de productos healthy y ponerlas a la venta en su página web. Además, todas las recetas son recomendadas por la nutrióloga mexicana Paulina Carranza, ¡así que no te preocupes por romper la dieta!
Protein smoothie con café
Ingredientes
- 1 scoop de proteína de chocolate Sunwarrior®
- 1/2 plátano congelado
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 shot de espresso o 1/2 taza de café concentrado
- 1 taza de espinaca fresca
Preparación
1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad.
2. Agrega hielo si deseas que quede frappé.
3. Vierte en un recipiente o vaso de vidrio.
Bread sticks de Colicrust®
Ingredientes
Bread sticks
- 1 base de pizza de coliflor Colicrust®
- 150 g de queso orgánico o vegano
- Orégano
Salsa marinara
- 2 jitomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
Bread sticks
1. Engrasa una charola o rocíala con spray para cocinar para que no se peguen los bread sticks.
2. Coloca la base de pizza en la charola y hornéala por 10 minutos.
3. Esparce el queso en la base de manera uniforme.
4. Vuelve a colocar la base en el horno y cocina por 15 minutos.
5. Saca la pizza del horno y deja enfriar por unos minutos.
6. Corta la base, primero por la mitad, y luego parte cada mitad en tiras de 1.5 cm de ancho aproximadamente.
Salsa marinara
1. Coloca los jitomates en agua hirviendo.
2. En un sartén, sofríe el ajo finamente picado.
3. Pica la cebolla en cuadritos y cocínala en un sartén a fuego medio alto.
4. Licúa los jitomates cocidos.
5. Agrega una cucharadita de vinagre, sal y pimienta a la licuadora.
6. Vierte la mezcla en el sartén con el ajo y la cebolla. Deja cocinar por 20 minutos.
Tapas y bocadillos de Colicrust®
Ingredientes
- 1 base de pizza de coliflor Colicrust®
- 1 aguacate
- 1 limón verde
- 1 cebolla
- 1 jitomate
- 1 chile serrano
- Arúgula
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para la base de las tapas
1. Engrasa una charola o rocíala con spray para cocinar para que no se pegue la base de pizza.
2. Coloca la base de pizza en la charola y hornéala por 15 minutos a 220º C.
3. Saca la base del horno y deja enfriar.
4. Corta la base en cuadrados o círculos.
Toppings
La base de coliflor Colicrust® puede llevar los ingredientes que desees. Te dejamos algunas sugerencias para que te inspires y hagas las combinaciones que más te gusten.
Tapa avotoast
1. Coloca aguacate sobre una de tus bases previamente cortadas.
2. Agrega arúgula fresca.
3. Agrega salsa pico de gallo.
Tapa de jamón serrano
1. Esparce jitomate molido y sazonado sobre una de tus bases previamente cortadas.
2. Agrega jamón serrano.
3. Termina con un poco de arúgula fresca y pequeñas bolitas de queso de cabra.
Lasaña vegetariana Colicrust®
Ingredientes
- 3 bases de pizza de coliflor Colicrust®
- Salsa tipo marinara orgánica sin azúcar
- Queso orgánico o vegano
- Espinaca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Engrasa una charola o rocíala con spray para cocinar para que no se peguen las bases de pizza.
2. Coloca una a una las bases de pizza en la charola y hornea por 10 minutos a
220º C.
3. Repite el procedimiento con el resto de las bases de pizza.
4. Espera a que las bases se enfríen.
5. Córtalas de acuerdo al refractario que utilizarás para la lasaña.
6. Sobre el refractario, coloca uno a uno los ingredientes en el
siguiente orden:
– Base Colicrust®
– Salsa tipo marinara
– Queso rallado sobre toda la superficie
– Espinaca
– Repite
7. Agrega sal y pimienta al gusto
8. Con todos los ingredientes montados en el refractario, hornea a 220º C por 15 minutos.
9. Corta en cuadros y sirve.
Donitas de golden milk y proteína
Ingredientes
- 1/2 taza de harina sin gluten
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 scoop de proteína Sunwarrior® sabor vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de polvo de golden milk
- 1/3 de taza de miel de maple
- 1/4 de taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 huevo o linaza en polvo
- 1/2 plátano
Preparación
1. Precalienta el horno a 185º C.
2. Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón.
3. En un tazón aparte, mezcla todos los ingredientes líquidos.
4. Vierte la mezcla líquida en el tazón de los ingredientes secos y mezcla hasta que todos
los ingredientes queden incorporados.
5. Engrasa el molde de donas y vierte la mezcla.
6. Hornea de 25 a 30 minutos.
Decoración
1. Derrite chocolate y agrega una cucharadita de aceite de coco.
2. Sumerge la mitad de cada dona en la mezcla y colócalas en una charola.
3. Espolvorea con tus toppings favoritos.
Galletas de peanut butter y chispas de chocolate con proteína
Ingredientes
- 1 taza de garbanzo cocido (remojado durante ocho horas)
- 1 scoop de proteína Sunwarrior® sabor vainilla
- 1/2 taza de crema de cacahuate sin azúcar
- 1/4 de taza de miel de maple
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/4 de taza de chispas o cuadritos de chocolate 70% cacao
Preparación
1. Precalienta el horno a 175º C.
2. En un procesador de alimentos, vierte los garbanzos.
3. Agrega uno a uno todos los ingredientes, menos el chocolate.
4. Mezcla muy bien a velocidad media/alta hasta que todos los ingredientes queden incorporados.
5. Pasa la masa a un tazón y agrega el chocolate. Revuelve de manera envolvente.
6. En una charola, coloca papel de cocina.
7. Con ayuda de una cuchara de helado, coloca una a una las bolas de masa en la charola.
8. Coloca trocitos de chocolate sobre las bolas de masa.
9. Hornea durante 20 minutos.
10. Saca las galletas del horno y mételas al refrigerador por 30 minutos antes de comerlas.
IG. @organicaysaludable
Escrito por Sofía Gutiérrez en colaboración con Orgánica y Saludable
Fotos: cortesía de Orgánica y Saludable
