Oaxaca es un paraíso culinario que encanta a todos los amantes de la buena comida. Con su rica herencia gastronómica y una vibrante escena de restaurantes, esta ciudad se ha convertido en un destino obligado para aquellos que buscan experiencias únicas. Desde platillos tradicionales hasta innovaciones contemporáneas, Oaxaca ofrece una variedad que deleita el paladar y satisface los sentidos. Aquí te presentamos una guía con los restaurantes que no puedes dejar de visitar en esta increíble ciudad.
Tierra de Sol
Tierra de Sol ofrece una experiencia culinaria única, destacando los sabores tradicionales de Oaxaca con un toque contemporáneo. Su ambiente acogedor y su terraza con vistas impresionantes lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
Must try: tlayuda con rib eye, la ensalada de la milpa y la carne con mole de laurel.
D. Reforma 411, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 516 8641
P. tierradelsol.mx
IG. @tierradelsolrestaurante
Cobarde
Cobarde es un lugar elegante y moderno que ofrece una fusión de cocina tradicional mexicana con técnicas contemporáneas. Ideal para disfrutar de una cena sofisticada en un ambiente íntimo.
Must try: camarones tandoor, ramen carbonara picante, cavatelli (chícharo chino, ikura, katsobushi).
D. C. Macedonio Alcalá 505, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 165 6913
P. cobarde.com.mx
IG. @cobarde_oax
Levadura de Olla
Levadura de Olla es un restaurante que destaca por sus platillos tradicionales con un toque moderno. Utilizan ingredientes frescos y locales para crear sabores únicos y auténticos.
Must try:tamal de barbacollita, machucadas de pipián, tamal de Requesón y el panqué de elote con compota de mango y poleo.
D. Manuel García Vigil 304, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 269 9068
P. levaduradeolla.mx
IG. @levaduradeolla
El Lechoncito de Oro
Famoso por su delicioso lechón, esta icónica taquería es ideal para disfrutar de comida tradicional oaxaqueña en un clásico puesto de la calle.
Must try: tacos y tostadas de lechón y chicharrón. La torta de lechón es espectacular.
D. C. de Los Libres s/n, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
IG. @lechoncitodeorooaxaca
Teocintle-Tika’aya
Teocintle-Tika’aya es un restaurante que celebra la cocina indígena oaxaqueña. Ofrece menús degustación que varían según la temporada, utilizando ingredientes frescos y locales.
Must try: mole de clavo , el chileatole, el taco de lengua de res adobado con mole chichilo, piña asada, puré de cebolla y guacachile y el helado de pixtle.
D. Primera Priv. de, Independencia 2-106, Obrera, Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico
T. +52 951 313 0485
IG. @tikaaya_cocina
La Olla
La Olla es un restaurante familiar que se ha convertido en un destino obligado para locales y turistas. Ofrece comida mexicana con un enfoque en ingredientes locales oaxaqueños y cambia el menú varias veces al año según la temporada.
Must try: enchiladas, la pasta María Sabina, ensalada del huerto, mole negro y el flan de la casa.
D. Reforma 404, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 516 6668
P. laolla.com.mx
IG. @laollaoax
Sabina Sabe
Un bar-restaurante que destaca por su oferta de mezcal y su comida innovadora. El ambiente es perfecto para una noche de degustación y disfrute en el corazón de Oaxaca.
Must try: ceviche, dorado encurtido, la crema de chile morrón asado con camarón seco y la ensalada de betabel. No dejen de probar su deliciosos cocteles, en especial el guayabo verde.
D. 5 de Mayo 209, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 514 5921
Criollo
En Criollo, disfrutarás de una experiencia gastronómica única que combina ingredientes tradicionales con técnicas contemporáneas. El ambiente es acogedor; y el servicio, impecable.
Must try: Tostada de pescado curado con polvo de chiles, elotitos asados, holandesa de chintextle, reducción de pelos de elote, queso ranchero, epazote e ikura, plátano macho a las brasas y el atole de la abuela.
D. Francisco I. Madero 129, Santa María del Marquesado, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 320 0709
P. criollo.mx
IG. @criollo_oax
Origen
Un encantador restaurante que celebra la cocina tradicional oaxaqueña con un toque contemporáneo. El chef Rodolfo Castellanos te sorprenderá con sus creaciones únicas y sabores auténticos.
Must try: tamal de pulpo y lengua o la ensalada de quelites con gusanos de maguey.
D. Av. Hidalgo 820, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 501 1764
P. origenoaxaca.com
IG. @origenoaxaca
Casa Oaxaca
Disfruta de una experiencia gastronómica inolvidable en Casa Oaxaca, donde la cocina tradicional se mezcla con técnicas modernas. Su hermosa terraza y el ambiente acogedor lo hacen un lugar perfecto para cualquier ocasión.
Must try: brisket ahumado, aguachile de mandarina, charales y puré de lichi, cheesecake de quesillo y la tarta de guayaba y sorbete de naranja.
D. Calle La Constitución 104A, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 516 8889
P. casaoaxacaelrestaurante.com
Los Danzantes
Este restaurante combina la mejor comida oaxaqueña con un ambiente sofisticado. Con su arquitectura impresionante y su deliciosa oferta culinaria, es un lugar que no te puedes perder.
Must try: sope de chile poblano, taco de gusanos de maguey, ensalada de tomate, sopa de quelites con elote tatemado, lasagna de hongos y el postre de temporada (nunca fallan).
D. Calle Macedonio Alcalá 403-4, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 501 1184
IG. @danzantesoaxaca
Los Pacos
Conocido por sus moles exquisitos, Los Pacos ofrece una auténtica experiencia gastronómica oaxaqueña. Sus platillos tradicionales y su ambiente familiar lo convierten en un favorito de locales y visitantes.
Must try: memelas con mole y queso, quesadilla frita con epazote, tlayudas, mole verde con pollo, sopa azteca.
D. Av Belisario Domínguez 108, Reforma, 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 515 3573
P. lospacos.mx
IG. @lospacosoax
Crudo
Un pequeño pero vibrante lugar conocido por sus ceviches y cocteles frescos. El chef Ricardo Arellano asegura una experiencia culinaria única con auténticos sabores del mar. No te pierdas la experiencia de la barra Omakase (cuentan con 6 asientos).
Must try: Omakase.
D. Avenida Benito Juárez 309, Oaxaca Centro, Oaxaca City 68000
T. 9514622482
IG. @crudo__oaxaca
Alfonsina
Una joya escondida donde la cocina oaxaqueña se celebra en su forma más pura. Los platillos, preparados con ingredientes locales y frescos, te harán sentir como en casa.
Must try: ensalada de cuatomate y aderezo de granada, mole coloradito, dorado y flor de nopal, tostada de broccolini con chipotle agridulce, mojo de pepita y hojas de espinaca y el puré de guanábana con trigo y pitaya.
D. García Vigil 183, San Juan Bautista la Raya, Oaxaca, 71232
T. +52 951 204 8137
P. alfonsina.mx
IG. @alfonsinaoax
Las Quince Letras
Llamado así por generaciones, es un punto de referencia para los oaxaqueños. Este restaurante ofrece la mejor comida tradicional oaxaqueña desde hace 27 años.
Must try: tamal de mole, sope de quintonil, chiles rellenos, enmoladas, enfrijoladas y el delicioso pastel de elote.
D. C. de Mariano Abasolo 300, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 514 3769
Almú
Ubicado en el pintoresco pueblo de San Martín Tilcajete, Almú ofrece una experiencia culinaria que mezcla tradición y creatividad en cada platillo. Ideal para disfrutar de una comida tranquila y deliciosa.
Must try: La canasta maíz es perfecta para compartir. Podrás degustar la tlayuda, la quesadilla de flor de calabaza, el taco con tasajo encebollado, memelitas y un tasajo asado.
D. Progreso s/n, 71506 San Martín Tilcajete, Oax San Martín Tilcajete, 71510 Oaxaca, Oax., México
T. 9513270343
IG. @almu.uuuuu
Zandunga
La cocina de este lugar es la máxima expresión de la comida istmeña, una parte de sus productos los obtienen en Tehuantepec y la otra parte son productos locales. El ambiente del lugar es relajado y te invita a una larga sobremesa acompañada de unos mezcales.
Must try: molotitos de plátano, taquitos de tasajo oreado, mole negro con pollo, el tamal de elote y el rico panqué de elote.
D. C. de Manuel García Vigil 512-E, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 286 0866
IG. @zandungasabor
Expendio Tradición
La decoración de este lugar es como la de ningún otro en Oaxaca: cuenta con metalistería del maestro Francisco Toledo que hace del restaurante un espectáculo visual. La familia Chagoya, propietaria del local, tiene 140 años de experiencia en la elaboración del mezcal. Expendio Tradición busca integrar el concepto gastronómico de cocina oaxaqueña de taller con una auténtica mezcalería de tradición centenaria.
Must try: tacos de lechón, las memelas, la ensalada de tomates criollos, flan de queso istmeño, acompañado del rico coctel tehuana borracha.
D. Reforma, Murguía &, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., México
T. +52 951 501 1460
Explora la vibrante escena gastronómica de Oaxaca y deléitate con la increíble variedad de sabores y experiencias culinarias que estos restaurantes ofrecen. ¡Buen provecho!
