Sumérgete en el exquisito mundo de los french dips en la Ciudad de México, donde la fusión de sabores internacionales se encuentra con la pasión por la buena comida. Aunque se cree que el french dip, también conocido como beef dip, tuvo sus orígenes en Los Ángeles, las interpretaciones excepcionales que se encuentran en la CDMX han llevado este clásico a nuevos horizontes culinarios. Este emblemático platillo, que combina pan baguette, carne jugosa y un irresistible jugo de carne para dippear, ha conquistado a los paladares más exigentes. Desde los tradicionales hasta otras reinterpretaciones creativas, ¡prepárate para descubrir aquí los mejores french dips!
Belmondo
Belmondo destaca como un referente en la escena culinaria gracias a su enfoque en sándwiches de alta calidad. En esta joya gastronómica de la colonia Roma (el restaurante favorito de Thom Yorke, vocalista de Radiohead) se encuentra uno de los mejores y más famosos french dips de la ciudad. Confeccionado en una baguette ligeramente dorada, impregnada de aceite de oliva y rellena de jugosos trozos de roast beef y queso Emmental, se sirve acompañado de un exquisito jugo de carne que realza aún más su sabor.
D. Tabasco 109, Roma Norte, CDMX
IG. @belmondomx
Carolo
Por varios platillos, Carolo es uno de nuestros restaurantes preferidos. Comfort food, comfort place en su máxima potencia. Sin embargo, hay un platillo verdaderamente emblemático del lugar: el french dip, elaborado con rib eye, mostaza Dijon, queso Gruyère y jugo de carne. ¡Un clásico irresistible!
D. Juan Salvador Agraz 44, Lomas de Santa Fe, CDMX
IG. @carolo.mx
Bistro 83
Establecido en 2009, Bistro 83 se erige como un destino gastronómico de referencia, donde la excelencia se encuentra en la simplicidad. Ubicado en el corazón de San Ángel, este bistró ofrece una cocina mediterránea, con base francesa y una fusión de ingredientes griegos e italianos. Como ya se podrán imaginar, aquí el french dip simplemente es fantástico. Se trata de una baguette de roast beef que ha sido horneado lentamente hasta lograr el punto exacto, presentado con el clásico tazón de jugo de carne.
D. C. de la Amargura 17, San Ángel, CDMX
Costa Guadiana
Perteneciente al Grupo Hunan, Costa Guadiana es un exquisito restaurante con un enfoque principal en la gastronomía mexicana, aunque encontrarás algunos platillos internacionales simplemente deliciosos, como el french dip. Aquí se elabora con rib eye y se ahoga en jugo de carne. ¡No te lo puedes perder!
D. P.º de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas, CDMX
IG. @guadiana_mx
Casa Ó
Mediante técnicas y sabores franceses combinados con ingredientes mexicanos de primera calidad, Casa Ó crea una experiencia culinaria única e inolvidable. Inspirado en las brasseries parisinas, aquí encontrarás un french dip atípico: una baguette de rib eye con cebolla caramelizada y dip de queso. ¡Un platillo por el que siempre querrás volver!
D. Monte Líbano 245, Lomas de Chapultepec, CDMX
IG. @casao.mx
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