La celebración del Día de Muertos en México no estaría completa sin la presencia de su respectivo pan. Este manjar tradicional que solo se hornea durante esta temporada es la joya del otoño. El pan ha sido un elemento esencial en las ofrendas desde la época prehispánica en México. Su receta original solía incluir maíz seco, amaranto y miel. Con el paso del tiempo, los panes de muerto se han diversificado, tomando formas, sabores, colores e ingredientes diferentes.
En la Ciudad de México, la popularidad de este pan es indiscutible. Y por supuesto, la creatividad de los panaderos ha dado lugar a versiones únicas con rellenos de nata, chocolate, mermeladas e incluso algunos sabor matcha. Por lo tanto, hemos creado una lista de los mejores 5 para satisfacer los cravings de pan de muerto esta temporada. ¡No te los puedes perder!
Panadería Rosetta
Una joya para encontrar piezas de pan exquisitas en la ciudad es la Panadería Rosetta, ubicada en la calle de Colima. Aparte de ser un éxito más de la chef Elena Reygadas, aquí podrás probar un pan de muerto rico en sabor, tradición y cultura, ya sea elaborado tal y como dicta la receta original o con ceniza de totomoxtle.
D. Colima 179, Roma Norte, CDMX
Lalo!
A cargo del reconocido chef Eduardo García, uno de sus restaurantes icónicos en la colonia Roma ofrece un pan tradicional con un twist de sabor único: nata fresca y compota de higo hecha en casa. Sin duda, es una opción que no podía faltar en nuestra lista.
D. Zacatecas 173, Roma Norte, CDMX
IG. @eatlalo
Maricú Cocina Dulce
Maricú Ortiz, actual directora del Centro de Artes Culinarias Maricú y la chef detrás de uno de los mejores panes de muerto, ha perfeccionado el concepto de pastelería francesa a lo largo de su carrera. Cada año ofrece su famosa versión de pan relleno con una crema diplomática de vainilla. ¡Simplemente irresistible!
D. Volcán 150, Lomas – Virreyes, CDMX
Pastelería Amado
Dentro del hotel Hyatt Regency, se encuentra una pastelería, panadería y dulcería artesanal mexicana. Amado es un must en nuestra lista por su tradicional pan de muerto con clásicos sabores de nata y chocolate regional. Sin embargo, este año podrás degustar una versión innovadora en colaboración con el chef Demián Betular, la cual consiste del pan relleno de flan o ate con queso. ¿Quién dice yo?
D. Campos Elíseos 204, Polanco, CDMX
IG. @pasteleriaamado
Odette
Lo que realmente nos cautiva de Odette no es la variedad de sus originales versiones, sino la perfección de su pan, pues no requiere chocolate ni rellenos adicionales. Con una textura suave y delicada, sus sabores alcanzan un equilibrio ideal. Un clásico que se ha consolidado como un imprescindible en cualquier lista de los mejores panes de México.
D. Monte Líbano 915-local 18 B, Lomas de Chapultepec, CDMX
IG. @odette_________
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