Pon tus habilidades de cocinero a prueba y disfruta de una sencilla receta que superará tus expectativas: prepara una versión casera de la barra de chocolate Twix. Sin duda se convertirá en tu craving favorito y no querrás salir de la cocina tras probarlo. A continuación, te compartimos dos recetas (opción vegana y normal) que están para chuparse los dedos.
Twix clásico
Ingredientes:
- 5 ½ onzas de mantequilla suavizada,
- ½ taza de azúcar granulada,
- 2 tazas de harina de pastel,
- ½ cda de sal.
Para el caramelo:
- 21 onzas de caramelo suave,
- 2-3 cdas de crema para batir.
Para el chocolate:
- 1 bolsa de chispas de chocolate semiamargo.
Preparación:
- Precalentar el horno a 175º C.
- Preparar un recipiente de 13 x 9 pulgadas para hornear con papel encerado o aluminio engrasado.
- Colocar la mantequilla y el azúcar en un bowl para mezclar en batidora eléctrica.
- Batirlos juntos a velocidad media hasta lograr una apariencia esponjosa y suave (aproximadamente 3 minutos).
- Agregar la harina y sal.
- Seguir batiendo hasta que la harina quede incorporada.
- Colocar la masa en el recipiente para hornear y aplanarla cuidadosamente con las manos hasta que quede una capa uniforme.
- Cocinar de 18 a 20 minutos.
Para hacer el caramelo:
- Derretir el caramelo junto con la crema para batir (únicamente dos cucharadas) en el microondas.
- Una vez derretido, incorporar más crema batida hasta que tenga una consistencia chiclosa.
- Colocar el caramelo encima de la galleta que se horneó previamente.
Para hacer la capa de caramelo:
- Derretir el chocolate en el microondas en un recipiente a prueba de microondas.
- Una vez que el caramelo se haya endurecido, remover del recipiente y cortar en pequeñas barras (utilizar un cuchillo sumamente filoso para evitar que la galleta se rompa.
- Remojar las barras en el chocolate derretido y dejar a un lado. Repetir con todas.
- Dejar enfriar durante 10 minutos o colocar en el refrigerador para que endurezca el chocolate.
- Disfrutar.
Peanut butter Vegan Twix
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de harina de almendra,
- 3 cdas de aceite de coco derretido,
- 2 cdas de miel de maple,
- 1 cda de extracto de vainilla,
- ¼ de cda de sal.
Para la capa de peanut butter:
- 2/3 de taza de peanut butter,
- 1/3 de taza de miel de maple,
- ¼ de taza de aceite de coco,
- 1 cda de extracto de vainilla.
Para la capa de chocolate:
- ¾ de taza de chispas de chocolate sin lactosa,
- 1 cda de aceite de coco.
Preparación:
- Precalentar el horno a 175º C.
- Preparar un recipiente para hornear de 8 x 8 pulgadas con papel encerado.
- En un bowl de tamaño mediano, agregar la harina de almendra, aceite de coco, miel de maple, extracto de vainilla y sal.
- Mezclar hasta que esté combinado, usar un tenedor.
- Colocar en el recipiente para hornear y aplanar con las manos hasta tener una superficie uniforme.
- Hornear durante 10 minutos.
- Dejar enfriar antes de agregar el caramelo.
- Agregar la peanut butter, miel de maple, aceite de coco, extracto de vainilla y sal a un sartén mediano a fuego lento durante dos minutos. Revolver hasta que todo quede bien combinado.
- Una vez que empiece a hervir, retirar y servir encima de la galleta.
- Dejar en el refrigerador de media a una hora.
- Agregar el chocolate. Para esto se deberá derretirse junto con el aceite de coco durante 30 segundos.
- Mezclar hasta que queden combinados los ingredientes.
- Colocar el chocolate encima del caramelo y galleta hasta que cubra toda la superficie.
- Colocar en el refrigerador durante 20 minutos o hasta que el chocolate quede completamente duro.
- Retirar del molde y cortar en 16 barras.
- Disfrutar.
Recetas recopiladas por Almudena Compeán
