En la ocasión de su duodécima edición, este año los visitantes de Whisky Live (la feria de licores más grande de Francia y primer evento europeo de degustación de whisky y licores espirituosos) tuvieron la felicidad de descubrir el bar catalogado como número dos en la lista de los 50 mejores del mundo, el Dead Rabbit de Nueva York. Dentro de su carta se podía probar el “Heretic”, un coctel a base de mezcal con jarabe de pino, licor St. Germain y muscat.
Otros tres bares estuvieron presentes en la feria: el Dr Funk montado por el bar parisino Bespoke, el Nikka Beach Bar por el famoso bartender Stan Vadrna –experto en whisky japonés– y el Fleming Bar, obra del Little Red Door, bar parisino número 49 de la lista de los mejores bares del mundo.
El Whisky Live consta de tres días de feria, 30 países representados, 160 marcas y exhibidores, 4,000 metros cuadrados, 8,000 visitantes, 200 novedades y más de 6,000 cocteles servidos. Las marcas presentes provenían de Norteamérica, Irlanda, Escocia, Asia, Sudamérica, Europa y Oceanía. Entre los expertos que presentaron masterclasses se destacaron Dave Broom (Whisky Magazine y Whisky advocate), Luca Gargano (experto en ron), Serge Valentin (fundador del blog whisky fun), Ichiro Akuto (destilería Chichibu en Japón) y Ian Chang (master blender en Kavalan en Taiwan).
Hay que hacer mención de ciertos stands interesantes como el japonés, que presentó una variedad de sakes y umeshus (bebida dulce japonesa a base de ciruelas) al lado de la zona VIP, donde podías probar una amplia gama de rones, whiskies y bourbones de alta calidad. Las degustaciones estuvieron acompañadas por “food experiences” que proponían maridajes con pan especial, jamón y chocolates finos.
El último día de la feria, destinado a profesionales, terminó con una presentación sobre el regreso de las destilerías de malta, acaso un poco olvidadas, y una masterclass sobre las tendencias de la mixología por el dúo creador del bar neoyorkino Dead Rabbit.
La riqueza del Whisky Live de este año prevé mejores cosas para la próxima edición, la cual tendrá lugar del 24 al 26 de septiembre de 2016.
