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El paso a paso del platillo imperdible de Shuf: babka french toast

Si lo que buscas es consentirte con un desayuno fácil, rápido, apapachador y delicioso que le haga justicia al hambre que tienes durante las mañanas, solo hace falta recrear esta emblemática receta del restaurante Shuf: babka french toast. “Lo que hace tan especial a nuestro pan francés es el sabor a mantequilla con chocolate suave por dentro, crujiente por fuera y un toque de jocoque dulce con azahar”, aseguró la chef Gabriela Gallego. ¿Estás listo para cocinar? ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 20 mililitros de leche entera
  • 5 mililitros de vainilla líquida
  • 1 rebanada de babka
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 20 gramos de azúcar
  • 5 gramos de canela
  • 1 pizca de sal
  • Frutos rojos al gusto
  • Miel maple al gusto

Procedimiento

  1. Vierte en un bowl el huevo, la leche y la vainilla. Mezcla.
  2. Rebana el babka con 2 centímetros de grosor y sumerge la rebanada en la mezcla anterior.
  3. Coloca el babka en una sartén caliente con la mantequilla y fríe cada lado por 3 minutos aproximadamente.
  4. Haz una mezcla con el azúcar, la canela y la sal.
  5. Pasa el babka por la mezcla anterior hasta que quede bien cubierto.
  6. Sirve acompañado de frutos rojos y miel de maple.

*Tip del editor: haz la receta con el babka de chocolate de @OmmaBakery. Y ahora sí, ¡buen provecho!

El paso a paso del platillo imperdible de Shuf: babka french toast - babka-omma-bakery
Foto: Cortesía

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IG. @shufmx

Escrito por Daniela Serrano