La cocina de la chef Paula Muñoz es excepcional. Sus platillos inspirados en la cocina mexicana se fusionan con el Mediterráneo, creando así sabores nuevos e innovadores. Dentro del Hotel Sofitel, Balta te gustará tanto que querrás probar toda su carta.
El duodécimo piso de este emblemático hotel en la Ciudad de México te recibe al estilo parisino. De lado izquierdo, hay una boulangerie que te hará viajar con su exquisito aroma a pan recién horneado. Y camino a la mesa, resalta el color azul a juego con los acabados en madera que llenan de vida el espacio.
El menú está inspirado en la cocina mexicana, aunque incorpora las técnicas y los sabores mediterráneos. Si visitas este lugar, no puedes dejar de probar los tacos de carnitas pork belly, las tostadas de pulpo, el costillar de cerdo confitado y las papas a la sal.
Su propuesta de mixología es perfecta para acompañar una cena. Descubre drinks como el Mezcal sour, a base de maguey vida, Gran Mernier, Ancho Reyes y un toque de cítricos, y el Rosa negra, preparado con ginebra, jugo de toronja, puré de zarzamora y plátano.
Prueba el nuevo menú de Balta en Hotel Sofitel, sabor mexicano con elegancia parisina.
IG. @baltamexico
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