“Unas cabras locas se me fueron al monte porque no había tomado mi café”, se diría coloquialmente para referirse a la falta de concentración, a la distracción o a la torpeza que han impedido llevar a cabo una acción en forma ordenada y correcta. Curiosamente, las cabras y el café tienen una historia en común. […]

Comer rico y saludable es lo de hoy y el la Ciudad de México quien quiera hacerlo tiene varias opciones. Te presentamos algunas propuestas culinarias que ofrecen exclusivamente platillos y productos orgánicos. 1.- Orígenes Orgánicos Orígenes Orgánicos se distingue por tener una cocina sana con puros ingredientes orgánicos y platillos que contengan mínimas cantidades de […]

Desde el 2010 se ha visto mundialmente un retorno al gusto por el Gin & Tonic. Este fenómeno no tardó en llegar a la Ciudad de México, y desde entonces se ha visto en la ciudad cartas especializadas con coctelería a base de ginebra. Sin embargo desde el 2014 el Gin Gin se ha encargado […]

¿Cómo no amar el chocolate? Podríamos decir que el guilty pleasure por excelencia es este producto, que orgullosamente podemos presumir, es de México. Por este profundo amor al chocolate recopilamos las mejores chocolaterías de la ciudad para complacer a los apasionados chocolateros. Qué Bo José Ramón Castillo es el chef encargado de esta chocolatería. Usando […]

La especialidad de la pastelería francesa se presenta pintada de colores, con deliciosos sabores y en una especie de sándwich. Si pensaste en los macarons, estabas en lo correcto. Los origenes de estas delicias datan del renacimiento con Catalina de Medici además de haber sido los bocadillos especiales durante la boda de Luis XVI y […]

La cerveza artesanal ya no es un producto improvisado. A diferencia del panorama general de hace unos años, hoy las distintas técnicas de elaboración, orígenes, maridajes e ingredientes, forman una industria cervecera en pleno auge. También es toda una cultura, y empresas como Cervecería Allende han logrado enamorar a los fanáticos de esta bebida a […]

Un placer grande en la vida es poder disfrutar de una buena hamburguesa acompañada de papas a la francesa. Por eso te presentamos los mejores lugares en la Ciudad de México para que no te quedes con el antojo y pruebes las más ricas. Kitchen 6 Kitchen 6 es un gastropub especializado en deliciosas hamburguesas […]

Sabemos que el pan es indispensable en cualquier mesa, pero en esta ocasión los reflectores se los lleva otro tipo de pan que también es un must en el desayuno, cena  o simplemente para cuando tienes antojo y buscas algo con qué consentirte. Si, nos referimos al pan dulce. No solo la oferta ha crecido, […]

AidaUbicado frente al Parque México, en la Condesa, se encuentra Aida, un restaurante cuya estética y diseño se pueden apreciar en cada rincón del local. Un contraste entre la fachada blanca de los años 50, interiores de maderas mexicanas y un jardín vertical de 12 m de altura que, aunque cuesta creerlo, funciona armoniosamente. Sus […]

La presentación de la comida japonesa tiene una filosofía principal: los colores y las formas son tan importantes como los aromas, las texturas y los sabores. En la comida japonesa clásica se sirven cinco sabores: dulce, ácido, amargo, agrio y umami, un sabor agradable y delicioso; cinco modos de cocina: hervido, asado, frito, al vapor […]

Fonda Fina Fonda Fina nos trae una propuesta que lleva la comida mexicana al siguiente nivel. El chef Jorge Vallejo nos asegura, como lo dice también el eslogan de la fonda, que “Aquí vas a comer rico”. Desde que entras al restaurante, se siente un ambiente hogareño gracias a la decoración de Francisca Mayra. La […]

México se encuentra entre los mayores consumidores de cerveza a nivel mundial, en el sexto lugar, y por ello no sorprende el incremento de la producción artesanal de cervezas emergentes. Estas representan el 0.5% del mercado nacional según Acermex (Asociación Cervecera de la República Mexicana), pero se espera que en los próximos años el porcentaje […]

Kommä Cada fin de semana abren más bares y negocios en la colonia Roma, pero ahora el corazón de esta zona late al nuevo ritmo de Kommä. Los jóvenes brillantes y emprendedores del grupo Ready to Die, nos traen una nuevo concept bar-antro inspirada en algunos de los antros más icónicos de Europa. Kommä es un espacio […]

El Club Boodles era el punto de reunión de los caballeros más elegantes de Londres en el siglo XIX. Personalidades como Ian Flemming o sir Winston Churchill eran miembros de este club londinense. Fue en esa época cuando los fabricantes de ginebra más importantes del mundo, Joseph E. Seagram y sus hijos, se inspiraron en […]

Marisa Arizpe y Martha González son emprendedoras mexicanas y socias fundadoras de Good Express. Una tienda en línea de productos healthy, orgánicos y naturales, que busca crear una comunidad saludable en México por medio de la creación de una red de expertos. A su vez, quieren generar contenidos relevantes para guiar y contagiar a más […]

El movimiento de la gastronomía en México tiene cada vez más auge. San Miguel de Allende, en especial, ha desarrollado una base restaurantera importantísima con sitios como Áperi, liderado por el italiano Matteo Salas, siendo una de las grandes promesas de la gastronomía en el país. Salas estudió en el Paul Bocuse Institut, en Francia, […]

El maridaje es el acto de enaltecer un platillo mediante una bebida que genere un balance en boca. Es complicado recetar un maridaje específico porque depende directamente del paladar de cada persona. La teoría nos indica un camino, por ejemplo, vinos blancos con pescados o tintos con carnes, pero se recomienda hacer pruebas en casa […]