Es de origen francés y portugués, nació en Tours, Francia en 1982. 
Mica Rousseau empezó a trabajar en diferentes restaurantes a los 16 años introduciéndose así en el mundo de la coctelería. A los 22 años abrió su propio bar donde pudo experimentar con el flair bartending y seguir innovando. Tras su llegada a México, […]

Diageo es líder mundial en el segmento de bebidas premium. La prestigiosa compañía, creada en 1997 tiene una distribución actual en más de 180 países. Entre las distintas bebidas alcohólicas que maneja se encuentran los reconocidos vodkas:  KETEL ONE y CÎROC. BREVE HISTORIA KETEL ONE Joannes Nolet, el padre fundador de la destilería Nolet, llegó […]

Si no paras de tener antojitos dulces, no te preocupes, encontramos los mejores smoothies saludables para cualquier hora de tu día. Prepáralos, diviértete, experimenta y libérate de las culpas. 1. Detox Smoothie Lo que necesitas: 1 plátano congelado y pelado ¼ de taza de leche de almendra 1 ¼ taza de piña picada 1 durazno […]

El día de San Valentín es un día en el que se han inventado un sin fin de excusas para fomentar y expresar el amor y la amistad con conceptos variados y precios todavía más. Las sweet temptations que se esconden alrededor de la ciudad son una buena manera de pasar un par de horas […]

Considerado uno de los sommeliers y cocteleros más importantes en el mundo contemporáneo, Joe McCanta ha creado una firma interminable de bebidas excepcionales con su nombre como carta de presentación. Con una trayectoria de importantes logros, ha ganado reconocimientos mundiales y de manera personal, ha trabajado para celebridades tales como Oprah Winfrey, Diana Krall y […]

CRISANTA CERVECERIA GARAGE es un proyecto que se generó hace un par de años con la idea de difundir el consumo de la cerveza como un aditamento único e invariable en el mundo de la gastronomía. “Yo digo que una cerveza siempre aligera la carga: nos invita a un mundo dorado de dicha pausada donde […]

El ritual que gira en torno a una taza de té, siempre va de la mano, de una maravillosa tranquilidad y un ambiente acogedor. Esta bebida caliente, definitivamente es, aquel elixir que acompañado de una buena plática y un pequeño postre, hace que las horas se conviertan en minutos y que una tarde cualquiera sintonice […]

Comenzó su carrera culinaria realizando prácticas en Hacienda de los Morales. Después perfeccionó su talento en L’École de Cuisine y L’École Lenôtre en Francia. En 1978 abrió su propio restaurante, la Taberna del León, en Valle de Bravo y poco después se involucró en la creación del restaurante La Galvia. Otro de sus proyectos, el […]

A pesar de que la comida orgánica, el mercado local y el interés por la nutrición y frescura de los alimentos ha incrementado exponencialmente, en México, es aún complicado encontrar un lugar que te brinde todas estas características en un solo plato. El pasado 29 de enero, en Park Plaza Santa Fe, un restaurante con […]

Entrevista con Charlotte Voisey, embajadora de William Grant & Sons. Ciudad de México, 20 de enero del 2015 ¿De dónde viene tu amor por los cócteles? Me enamoré de los cócteles cuando en el 2002 abrimos en Londres “Apartamento 195”. Me sentí muy atraída por las historias que hay detrás de los cócteles, así como […]

La expectativa surge en mis entrañas al bajarme del metro 6, la línea verde local, en la estación de Astor Place. La pequeña plaza está rebosante de estudiantes y de fashionistas, el fondo decorado por los edificios de Cooper Union. Me adentro en St. Mark’s Place, atravieso la jungla de tienditas de piratería, las famosas […]

Fernando Remírez de Ganuza creció rodeado de vino. Dedicó años de su juventud a la investigación vitivinícola y la aplicó en sus propias creaciones. Más adelante amaestró el proceso y desde entonces produce vinos de la más alta calidad desde su bodega en la región de Rioja. Remírez de Ganuza comenta que el mundo del […]

La colonia Roma en la Ciudad de México es un barrio icónico de carácter novedoso donde se encuentran las propuestas más vanguardistas en las artes, el diseño y, evidentemente, la gastronomía. Las calles emanan actividad con jóvenes merodeando entre las diversas tiendas y galerías. Aquí los ciclistas se han apoderado de la colonia y se […]

Seguro has escuchado mucho hablar de “power food”, excelentes para la salud como la chía, y seguro entre ellos has escuchado hablar de la quinoa y todos sus beneficios. La quinoa es una semilla muy importante en América ya que desde hace muchos años, se había cultivado por etnias autóctonas, principalmente por los Incas. Pero, […]

Una de las cosas que más anhelamos durante el año es que al llegar esas épocas navideñas disfrutemos de una deliciosa y abundante cena en compañía de nuestros amigos y familia.  Pavo, bacalao, romeritos, ensalada de manzana, ponche, atole, buñuelos y más… todo esto hace que la Navidad se convierta en una de las tradiciones […]

Sin duda uno de los guilty pleasures más grandes del mundo es el de tomar una rica malteada con mucho helado y crema batida como cuando éramos niños. No importa si eres de los que prefieren las clásicas o de los que buscan probar recetas innovadoras, la Ciudad de México está repleta de opciones para […]

El gran poeta estadounidense TS. Eliot decía haber medido su vida con cucharadas de café. Desde el año en que murió, 1965, la industria cafetera ha crecido exponencialmente, a tal grado que el café se ha vuelto uno de los productos más consumidos en la vida diaria del ser humano en todo el mundo. El […]