“Vamos a hacer la mejor cerveza que podamos hacer”, declararon Rodrigo Moncada, José Ramón Ruiz, Diego Velázquez y Oliver Diener cuando nació la Cervecería Allende. Su misión fue crear un producto que representara el máximo esplendor de México y por ello escogieron uno de los pueblos mágicos más importantes del país a nivel gastronómico, cultural, […]

Casi todas las cocinas del mundo tienen entre sus platillos más famosos, distintas preparaciones a base de arroz. Es un alimento consumido en casi todo el orbe y los italianos no se quedaron atrás con el espectacular risotto. Es una de las preparaciones más emblemáticas de su cocina y cuenta con muchas variantes e infinidad […]

  La crème brûlée es uno de los postres franceses más destacados. Su preparación es compleja y consiste en una crema que se espolvorea con azúcar para después quemarla y lograr así una capa fina y crujiente de caramelo con un aroma a vainilla simplemente incomparable. François Massialot, en su libro de cocina Le nouveau […]

La comida es la mejor forma de experimentar la cultura de un lugar, descubrir su historia y sus tradiciones, y conocer los sabores e ingredientes que cautivan a los locales. Los mercados tradicionales han evolucionado a los food markets o market halls, en donde puedes encontrar desde los vegetales más frescos hasta innovadoras propuestas culinarias. […]

Una estrella Michelin es el mayor reconocimiento que se le puede otorgar a un restaurante y a su chef. Cuando la obtienen, es porque el establecimiento ha pasado por los más estrictos estándares de calidad, creatividad, sabor y servicio. Una estrella Michelin no solo se recibe, sino que se tiene que conservar; por ello, año […]

No hay mejor manera de rea rmar las raíces que a través de la gastronomía. Mesa Nómada es una empresa 100% mexicana que ha llegado a reinventar las experiencias culinarias en nuestro país, de la mano de la riqueza de sabores que las caracterizan. La diferencia está en que en Mesa Nómada se han propuesto […]

En México, uno de los platillos típicos para desayunar son los molletes. Los tradicionales consisten en pan con frijoles refritos y suelen estar gratinados con queso. Por su sencillez, pueden complementarse con una gran variedad de ingredientes como pico de gallo, chorizo o jamón. Aquí, te dejamos una lista con los mejores molletes de la […]

Los postres son el broche de oro de cada comida y qué mejor que acompañarlos con un ingrediente tan esencial como lo es la cajeta en nuestro país. Este dulce se encuentra elaborado a base de leche de cabra, azúcar moreno y canela; es también un ejemplo de historia y tradición tan fundamental que ha […]

Ubicada en la provincia de Valladolid, Cuatro Rayas es reco- nocida como la bodega de referencia de los vinos blancos españoles. Se fundó en 1935, bajo el formato de cooperativa, con el objetivo de rentabilizar la producción de los viticultores de la región. Hoy en día, aún siguen vinculadas más de 300 familias que se […]

Hemos adquirido un exquisito gusto por el té en los últimos años. Aunque su consumo fue popularizado por el rey Carlos II en la década de los sesenta, Anna Russell -la duquesa de Bedford- fue la que introdujo el concepto de afternoon tea en 1840. Un día, pidió que le llevaran una charola de té […]

Nespresso Talents es un concurso cinematográfico que, en su edición de este año, busca celebrar a las mujeres que han marcado una diferencia. Es decir, a aquellas mujeres cuyos logros, sin importar qué tan grandes o pequeños sean, han hecho del mundo un lugar mejor. Por medio de un video, miles de cineastas podrán contar […]

Si por algo se caracteriza la Ciudad de México, es por su variedad y, en cuanto a mixología, no se queda atrás. La mixología es el arte de mezclar bebidas y en México, cada vez son más los mixólogos famosos por la creatividad y el sabor que le imprimen a sus creaciones. Para que disfrutes […]

Los chilaquiles son uno de nuestros desayunos favoritos. No hay nada mejor para un domingo en la mañana que tortilla crujiente bañada en salsa roja o verde, gratinada con queso fresco y acompañada de pollo o huevos estrellados. Este platillo típico mexicano tiene muchas variantes; por eso, a continuación te decimos dónde encontrar los mejores […]

Con la expertise propia de una empresa familiar con más de 100 años de experiencia en la producción de la ginebra artesanal, nació Diega Ginebra, distinguida por su delicado sabor a cáscaras de limón. Un proyecto ideado por Grupo Nus en el año 2016, en conjunto con la fundación Flor de la Paz, de Valle […]

Los breakfast bowls han tenido un gran boom últimamente, ya que se trata de una gran opción para desayunar por su aportación de nutrientes sin sacrificar el sabor de esta importante comida del día. Es por esto que te dejamos una lista de restaurantes y cafeterías con los mejores breakfast bowls de la Ciudad de […]

Hace unos años invité a cenar a mi casa a Giorgio d’Angeli con Alicia Gironela, su esposa, para pedirle algunos tips de dónde comer bien en Italia, y Giorgio me dijo: “Te voy a dar un solo tip, pero me lo vas a agradecer toda la vida: llegando a la primera ciudad, te compras la […]

El café y el arte son pasiones que los ilustradores Craig & Karl, los Reyes Midas del color, comparten. Por ello, tocaron con sus manos de artistas a Nespresso para bañarlo con su paleta de pigmentos vivos y brillantes, y crear la colección Limited Edition Festive Collection. Se inspira en los dulces tradicionales de temporada, […]