En el mundo del vino, el terroir es el alma que define cada botella. Más que un término técnico, es un concepto que guarda la magia de un lugar: la combinación única de suelo, clima, altitud y prácticas que dan carácter a cada uva. Los vinos de terroir son una expresión pura de la tierra y su historia, una conexión profunda entre la naturaleza y quienes la trabajan con pasión. En este contexto, Climats se alza como un puente entre los mejores terroirs del mundo y las mesas mexicanas.
Desde 2016, Climats ha revolucionado el panorama vinícola en México, ofreciendo etiquetas de pequeños productores que reflejan la riqueza de sus orígenes: Francia, Italia, Austria, Alemania, España, México y California.
Inspirada por el concepto de los “climats” de Bourgogne, esta importadora adopta una visión integral del terroir: el microclima, el suelo y la historia que da vida a cada copa. Privilegiando prácticas sostenibles, como la agricultura orgánica y biodinámica, Climats nos conecta con productores que combinan técnicas tradicionales y modernas y que siempre respetan la pureza de la uva y el equilibrio del medio ambiente.
Cada botella seleccionada narra una historia de dedicación y excelencia, desde los viñedos hasta el embotellado sin filtración que preserva la esencia del vino. Estas etiquetas no son solo bebidas; son poemas embotellados que celebran la pasión y el compromiso con la tierra.
Más allá de la importación, Climats se dedica a crear vivencias inolvidables. Festival Climats reúne a productores y entusiastas en torno a una experiencia sensorial, donde los vinos cobran vida a través de catas, diálogos íntimos con bodegueros y momentos de maridaje cuidadosamente diseñados.
En su bodega, ubicada en la colonia Nonoalco, los visitantes pueden sumergirse en un universo de sabores en su Tasting Room, o bien disfrutar de los exclusivos eventos Petit Comité, donde chefs de renombre colaboran con los vinos de Climats para crear sinfonías culinarias.
P. climats.mx
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