Topo Chico es un agua mineral muy popular en el mundo gracias a la intensidad de su burbuja y a su increíble diseño. Como sus raíces son orgullosamente mexicanas, ha creado este delicioso coctel lleno de sabores nacionales con ayuda de la gran Maria Flipo, socia fundadora de Komo Atelier. A continuación, te enseñamos a preparar un auténtico Oaxaca Sour, un coctel hecho a base de mezcal, jamaica y twist de toronja Topo Chico. Exquisito.
Utensilios
Shaker, jigger, cuchara, colador, copa de vino.
Ingredientes
- 40 ml de mezcal
- 30 ml de jugo de limón amarillo
- 15 ml de jarabe natural
- 15 ml de concentrado de jamaica
- Twist de toronja Topo Chico
- Hielo
- Garnitura: twist de limón amarillo
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Preparación
- Vierte en el vaso pequeño del shaker el mezcal, el jugo de limón amarillo y el jarabe.
- Añade 2 o 3 cubos de hielo. Cierra el shaker y agita de 10 a 15 segundos aproximadamente.
- Coloca de 2 a 3 hielos en la copa. Usando un colador, sirve la mezcla previamente agitada, llenando tres cuartas partes de la copa.
- Agrega el concentrado de jamaica.
- Termina de llenar el vaso con un twist de toronja Topo Chico. Mezcla ligeramente con la cuchara.
- Con un pelador, remueve un poco de piel de limón amarillo.
- Tuerce con las manos la piel de limón amarillo para que este libere sus aromas y aceites. Luego, agrégalo como garnitura.
- ¡Disfruta tu Oaxaca Sour!
