Entre callejones de piedra, plazas bañadas por la luz del Mediterráneo y la calma propia del sur de Italia, Siracusa ofrece una escena gastronómica discreta, pero contundente. En su centro histórico, la isla de Ortigia, los días se miden en platos de mariscos frescos, vinos sicilianos y pastas que hablan por sí solas. Esta HOT guide reúne seis restaurantes que capturan la esencia del lugar: cocinas que respetan el producto, espacios con carácter y experiencias que van más allá del sabor.

Cortile Spirito Santo

En el elegante Palazzo Salomone del siglo XVII, este restaurante con estrella Michelin ofrece una cocina siciliana moderna, creativa y profundamente local. A cargo del chef Giuseppe Torrisi, el menú cambia con la temporada y gira en torno a pescados frescos y técnicas contemporáneas, todo en un entorno sereno e impecablemente cuidado.

D. Via Salomone, 21, 96100 Siracusa SR, Italia
IG. @cortilespiritosanto

Pescomare

Un patio sencillo, mesas al aire libre y platos que celebran la cocina siciliana en su versión más auténtica. Pesco Mare es casual, relajado y absolutamente delicioso. La carta gira en torno a productos frescos del mar, con preparaciones honestas y sin pretensiones. Lo mejor: la pasta alle vongole, perfectamente ejecutada, cargada de sabor y frescura.

D. Via Saverio Landolina, 6, 96100 Siracusa SR, Italia

Don Camillo

En el corazón de Ortigia, Don Camillo ofrece una cocina siciliana contemporánea que honra sus raíces con creatividad. El chef Giovanni Guarneri presenta menús degustación que reinterpretan recetas tradicionales con técnicas modernas, destacando platos emblemáticos como los Spaghetti delle Sirene, servido con gambas y erizo de mar. El ambiente elegante, con muros de toba y mobiliario clásico, complementa una experiencia gastronómica que celebra la historia y la innovación.

D. Via della Maestranza, 96, 96100 Siracusa SR, Italia
IG. @doncamilosiracusa

Al Mazarì

En una calle tranquila de Ortigia, Al Mazarì ofrece una cocina siciliana auténtica con un enfoque familiar. La chef Silvana, junto con su familia, prepara platos tradicionales utilizando ingredientes frescos y locales, como el pescado del mercado de Ortigia y productos orgánicos de la región. El ambiente acogedor y el servicio atento hacen de este restaurante una opción ideal para quienes buscan una experiencia culinaria genuina en Siracusa.

D. Via Giovanni Torres, 7/9, 96100 Siracusa SR, Italia
IG. @almazarirestaurant

Regina Lucia Ristorante

En plena Piazza Duomo, este restaurante ofrece una versión refinada y contemporánea de la cocina siciliana. En manos de los chefs Roberta Gallo y Salvo Calleri, cada plato es una interpretación creativa de la tradición local, con presentaciones impecables y productos de temporada. El ravioli de mariscos con pesto ibleo y polvo de almendras es un imperdible. La atmósfera elegante, dentro de un palacio barroco, y la posibilidad de cenar al aire libre en la plaza hacen de Regina Lucia una experiencia que trasciende el plato.

D. Piazza Duomo, 6, 96100 Siracusa SR, Italia
IG. @reginalucia_restaurante

Area M

Ubicado frente al mar, este espacio de diseño limpio y atmósfera relajada ofrece una interpretación contemporánea de la cocina siciliana, con influencias internacionales. El menú gira en torno a pescados frescos, mariscos crudos y platos cuidadosamente ejecutados que privilegian la materia prima. Las paredes de cristal y la vista al Mediterráneo elevan la experiencia sin robarle protagonismo al sabor.

D. Riva Nazario Sauro, 6, 96100 Siracusa SR, Italia
IG. @area__m

Explora la ruta del vino en Sicilia