El día de ayer en el Hotel Carlota se llevó a cabo la gran final de uno de los concursos más esperados para los amantes de la mixología en nuestro país, Most Imaginative Bartender. Fue una noche llena de emociones, retos y diversión, en donde los tres finalistas Eli Martínez, Daniel Reyes y Fran Calvo pusieron todo su esfuerzo para sorprender al jurado y a los espectadores con sus creativos cocteles.
Eli Martínez, master bartender del Grupo Pata Negra, fue la encargada de abrir la competencia, no solo creó una bebida original llamada Lágrimas de Reina, sino que cautivó a los jurados con su increíble propuesta artística. Decidió hacer una fusión entre lágrimas, sangre azul y arte, ya que se imaginó que si la realeza tiene sangre azul entonces sus lágrimas son azules. Para expresar el arte en su bebida, agregó gotas de pintura azul comestible, y entre sus ingredientes principales como agua de coco, licor de miel, canela y blueberries. “Lo que busco con mi bebida es que cuando alguien la pruebe, lo único que me gustaría escuchar es ¡wow!”, comentó Martínez.
Posteriormente Daniel Reyes, jefe de barra del Baltra Bar, jugó increíblemente con su creatividad. Se inspiró en la obra 20 mil leguas de viaje submarino de Julio Verne, para después crear Nautilus, un coctel en donde se puede apreciar los sabores ácidos, salados y metálicos. Entre los ingredientes agregó salsa de caramelo, cerveza Porter, jarabe de cocada, chocolate y mantequilla Noisette. El propósito principal de Daniel fue transportar a los invitados a un viaje al fondo del mar en donde se sintieran en un submarino. “Lo más interesante es tratar de crear una historia”, comentó Dani.
Para cerrar con la competencia, se presentó Fran Clavo, bartender del Fifty Mils. Para él, lo más importante es crear experiencias antes de cualquier otra cosa y con este fin se inspiró en los diamantes, pues lo distintivo de Bombay Sapphire es el zafiro. Con su historia, transportó a todos los presentes a un viaje donde el objetivo era que todos sintieran la magia por medio de su cóctel. Entre los principales ingredientes utilizados por el mixólogo, están el limón amarillo, compota de mango, Jarabe de Limón y Masala Chai. A Letter from Fran, fue el nombre que le dio a su bebida, ya que al final de la preparación presentó su coctel con cartas en donde venía un texto con la historia de la bebida. “Considero que mi coctel es como la metáfora del río, siempre está en constante cambio”, nos platicó Fran.
Después de deleitar al jurado y a los invitados con sus increíbles creaciones, los mixólogos se retiraron y se tomaron unos minutos mientras el jurado tomaba su decisión final. Entre los miembros de jurado estuvieron, Gustavo Prado, Mafer Tejada, Gabriela Renteria, Diego Niño y Rodrigo Maceda del Río, quienes después de un rato, finalmente anunciaron su decisión.
Se entregarían dos premios: el primero, el People’s Choice, sería para el bartender cuyo coctel fuera el más aceptado por parte del público y el segundo, y el más importante, el de Most Imaginative Bartender.
Antes de la premiación, los jueces dieron una retroalimentación a cada concursante y de una manera muy emotiva felicitaron a todos por su talento y dedicación. Posteriormente, y después de muchos nervios y sentimientos encontrados, se anunció al ganador de cada premio. El ganador del People’s Choice, fue Fran Calvo, con su cóctel Letters from Fran, y el mismísimo Most Imaginative Barter lo ganó Daniel Reyes con su cóctel Nautilus.
Muchas felicidades a todos los concursantes de este increíble proyecto, que más que un concurso fue una gran aventura en donde todos fueron deleitados por la finura y la exquisitez de cada uno de sus cócteles.
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