El invierno en Vail, Colorado, es un paraíso para los amantes del esquí y la buena gastronomía. Después de un día en las pistas, no hay nada mejor que disfrutar de una deliciosa comida en uno de los muchos restaurantes que esta encantadora localidad tiene para ofrecer. Desde alta cocina francesa hasta acogedoras trattorias italianas, Vail cuenta con una variedad de opciones que satisfacen todos los paladares. En este artículo, te presentamos diez recomendaciones de restaurantes para comer en Vail que no solo destacan por su exquisita comida, sino también por la atmósfera única que crean. Ya sea que busques una cena elegante o un ambiente más relajado, estos lugares prometen brindarte una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para descubrir los sabores de Vail y hacer que tu visita sea aún más memorable!
Left bank
Un restaurante de alta cocina francesa, dirigido por el chef Jean-Michel Chelain en el corazón de Vail. Establecido en 1970, este bonito y delicioso restaurante es un emblema de la zona y da la bienvenida a cenas y comidas elegantes. Nuestra recomendación, si lo visitas, es probar el Dover sole Meunière y el Côte de boeuf.
D. 183 Gore Creek Drive Vail, CO 81657
T. (970) 476 – 3696
IG. @theleftbankvail
Sweet Basil
Un restaurante pionero en Vail, SB se estableció en 1982 y llegó para quedarse. Como uno de los restaurantes favoritos de los locales y visitantes internacionales, ofrece una combinación de comida internacional con toques del gran estado de Colorado, sin dejar de ser una experiencia de fine dining. Con una gran variedad de alimentos y bebidas, no dejes de visitar su inmensa cava de vinos de todo el mundo, con una especialidad en vinos de Napa Valley. Nuestra recomendación es pedir el roasted duck breast y el Iberian duroc pork.
D. GORE CREEK DRIVEVAIL, CO 81657
IG. @sweetbasilvail
Up the creek
Un pintoresco restaurante con una hermosa vista a la montaña y comida de la granja a la mesa, lo que lo convierte en uno de los favoritos de todos los que visitan Vail. Este establecimiento familiar opera desde 1988. Sirven comida y cena a diario (no abren para desayunos), y la mayoría de sus ingredientes provienen de mercados y granjas locales. Nuestra recomendación al visitarlo es pedir el Scottish salmon y los scallops and pork belly, todo acompañado de papas a la francesa con trufa.
D. 223 Gore Creek Dr #103, Vail, CO
T. 970 476 8141
IG. @vailupthecreek
Osakis
Un restaurante japonés en el corazón de Vail, cuyo propósito es ofrecer cada platillo con los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. El establecimiento cuenta con la opción de menú para que elijas lo que desees, o la opción Omakase, con las recomendaciones del chef, siempre impulsadas por los ingredientes más frescos y de temporada. No te pierdas la amplia variedad de sakes que ofrecen para acompañar tu sushi. Nuestra recomendación es pedir el menú Omakase de sushi y sashimi, acompañado de un sake especial de la casa.
D. 100 E Meadow Drive Vail Unit #14, CO 81657
T. (970) 476-0977
Matsuhisa
Un restaurante que no solo es un emblema en Vail, sino también en todo el mundo. Parte de la colección especial del NOBU, Matsuhisa Vail trae toda la elegancia y sabor de Japón a tu mesa. El entorno es rústico y urbano, completo con una chimenea de piedra, fogatas al aire libre, grandes pilares y paredes de piedra indígena, y carpintería personalizada. Las ventanas de suelo a techo revelan una vista panorámica de la montaña Vail. Nuestra recomendación es pedir el menú Omakase del chef, y platillos imperdibles como el Black Cod, el tiradito de whitefish y el Sea bass black truffle.
D. 141 E Meadow Dr, Vail, Co
T. 970-476-6628
IG. @matsuhisavail
Swiss Chalet
Un restaurante en el hotel Sonenalp, con un menú delicioso lleno de comida europea y favoritos regionales auténticos y sustanciosos como el Schnitzel y deliciosas fondues. Con la cálida atmósfera de una cabaña de montaña combinada con platos suizos auténticos, Swiss Chalet es una excelente opción para comer en Vail, calentar el cuerpo y el estómago después de una larga mañana de esquí.
D. 20 Vail Rd, Vail, CO 81657
T. 970-479-5462
Slope Room
Un bistró alpino enfocado en la conexión con los agricultores y ganaderos de las Rocky Mountains en Colorado. Con un menú lleno de platos creativos con ingredientes locales y un bar sofisticado que ofrece una variedad de bebidas alcohólicas, rinde homenaje al atractivo y peligroso Viejo Oeste con un giro moderno. Su menú tradicional de nueva cocina americana y parrilla hace de este lugar una delicia y un must en tu visita a Vail. Te recomendamos la tártara de res, el dry aged duck, el glazed pork belly y las short ribs.
IG. @SLOPEROOM
D. 352 E MEADOW DRIVE, VAIL CO.
T. 970 476 6836
La Nonna Ristorante
Un acogedor restaurante italiano en Vail, con aromas y sabores que te transportan a una trattoria en medio de Roma. Con pasta hecha a mano diariamente, sus platillos son como traídos de Ferrara, Italia. Auténtico, sabroso y casero, es lo que inspira este emblemático lugar, perfecto para comidas y cenas en grandes grupos. Nuestra recomendación es probar el Gemelli alla vodka e prosciutto, el Misto Mare alla griglia.
D. 100 E. Meadow Dr. Suite 24
T. (970) 393-5959
IG. @lanonnavail
Mountain Standard
Un restaurante conocido por todos aquellos que visitan Vail. El chef McLean Hyde aporta su pasión y talento para crear un menú vibrante y único, utilizando sus parrillas de leña y su asador como inspiración. La comida tiene sabores rústicos y audaces, centrándose en los ingredientes más puros de la región de las Montañas Rocosas. Te recomendamos pedir el Wood Grilled Pork Chop y el Santa Maria Style Tri-Tip.
D. 193 GORE CREEK DRIVE, VAIL, CO 81657
IG. @mtnstandard
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