Conoce los lugares imperdibles de esta temporada.
HOTELES
Hacienda Xcanatun
Ubicación: Calle 20, s/n, Xcanatun, Mérida, Yucatán
Descripción: A tan solo 15 minutos del centro de Mérida, Hacienda Xcanatun, parte de Angsana Heritage Collection, se encuentra en un enclave donde se fusionan historia, naturaleza y tradición. Restaurada a su esplendor en el siglo XVIII como una de las haciendas henequeneras más emblemáticas en Yucatán. Rodeada por cuatro acres de jardines privados llenos de vegetación exuberante y flores tropicales, la belleza del complejo radica en la armonía perfecta entre naturaleza y espacios modernos. Piscina olímpica con camas balinesas, duchas al aire libre, gimnasio y el Angsana Spa.
Diseño: La naturaleza y la vegetación enmarcan detalles contemporáneos con toques locales: paredes en piedra, pisos de mármol y acentos en madera dan un toque fresco y tropical a la hacienda.
Habitaciones: 54 suites: 18 suites históricas y 36 suites nuevas.
Restaurantes: Lol-Ha Pool Club, Casa de Piedra, Yaak’Ki Bar.
Must try: Huevos benedictinos Xcanatun y crepas de huitlacoche con flor de calabaza y elote amarillo bañadas en salsa verde, crema ácida y queso fresco, en el restaurante Casa de Piedra. Pulpo enamorado con salsa de pico de gallo, mayonesa de chipotle y ensalada, en Lol- Ha Pool Club.
The Riviera Maya Edition
Ubicación: Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa del Carmen
Descripción: Enclavado en una reserva natural, The Riviera Maya Edition at Kanai es un concepto novedoso de lujo en la costa caribeña. El hotel se integra al entorno, con detalles inspirados en la cultura maya. Entre manglares y cinco km de senderos, las experiencias únicas quedan a disposición de los huéspedes. Los cuartos siguen la paleta clásica de Edition, que utiliza materiales y patrones locales. Ofrecen un oasis tranquilo con camas con dosel, iluminación adaptada y mobiliario que crea un ambiente íntimo y suave. La gastronomía es liderada por chefs reconocidos, con restaurantes como Ki’is y So’ol. Además, el hotel cuenta con un Spa idílico y de bienestar.
Diseño: El estilo arquitectónico refleja la cosmología maya. Materiales naturales, como la piedra caliza local y el bambú sostenible, coexisten armoniosamente con los manglares. Diseñados por Ian Schrager Company, en colaboración con Rockwell Group para los interiores, y Edmonds International para la arquitectura, los tres edificios principales forman una estructura similar los cenotes que abundan en la Riviera. El espacio de yoga y centro espiritual del complejo es una enorme estructura ondulante de bambú, diseñada por Eduardo Neira, que parece surgir y caer en el agua,.
Habitaciones: 182 habitaciones y suites
Restaurantes: Ki’is, So’ol Beach Club, Kitchen at Edition, Lobby & Pool Bar.
Must try: Visitar los restaurantes Ki’is, liderado por el renombrado chef mexicano Francisco “Paco” Ruano, y el So’ol Beach Club, encabezado por el célebre chef Tomás Bermúdez. Ambas cocinas reúnen lo mejor de la gastronomía mexicana, con influencias europeas y mediterráneas.
RESTAURANTES
Suppli
Ubicación: Bucareli 69b, Juárez
Descripción: Con un taller de pastas frescas dentro del restaurante, Suppli es el spot ideal para satisfacer un auténtico antojo italiano. Su nombre proviene de los clásicos aperitivos italianos que consisten en una bola de arroz con salsa de tomate, típicos de la cocina romana. El término “supplì” es una italianización de la palabra francesa “surprise” que significa ‘sorpresa’ y es perfecta para describir la comida en este encantador lugar. Además de degustar las increíbles pastas frescas, también podrás comprar para llevar a casa y perfeccionar tus propias recetas.
Diseño: Un local pequeño con mesas interiores y exteriores que permiten disfrutar de las vistas de la ciudad. Su diseño te transporta a una íntima trattoria romana.
Must try: Occhi pesto rosso y Suppli al teléfono, croqueta de risotto, pomodoro y mozzarella.
Plonk
Ubicación: Iztaccihuatl 52, Hipódromo Condesa
Descripción: Un wine bar en la ciudad que más allá de conquistar comensales por su impecable selección de etiquetas francesas e italianas, cautiva a todo visitante por su pequeña -pero muy completa- carta de alimentos. Fusionando ingredientes y sabores mexicanos con cocina asiática, todo platillo es exquisito.
Diseño: Una atmósfera cálida te recibe al entrar al pequeño feudo, cuyo espacio íntimo se compone por una larga barra de mármol y piedra. Con acentos de madera clara y colores terracota, muestra una arquitectura fresca y contemporánea.
Must try: Udón picante con camarón y queso cheddar y crudo de róbalo, matcha y serrano.
BARES
Antesala
Ubicación: Sinaloa 141, Roma Norte
Descripción: Además de un bar con mixología de primera, Antesala es un espacio donde la conexión con la música va más allá de lo convencional. Con diversas sesiones de Dj que juegan con formato análogo y vinilos, cada melodía destaca con una calidad de sonido excepcional, brindando una experiencia auditiva envolvente que transporta a los amantes de la música a un mundo donde la calidad del sonido es fundamental, creando una atmósfera única que cautiva los oídos y mejora cada visita.
Diseño: Toques de madera contrastan con paredes de concreto, resultando en un espacio íntimo y acogedor, donde luces tenues iluminan el arte y la impecable colección de vinilos del bar.
Must try: El Mezcal Tonic, elaborado con mezcal Unión y soda casera de sandía y algas, y el Sazerac, Johnnie Walker Black & Bourbon con vermouth y limón amarillo.
Long Story Short
Ubicación: Londres 178, Juárez
Descripción: Un kitchen, wine & cocktail bar que es un rincón alejado del caos citadino. Además de una extensa carta de coctelería, encontrarás bebidas clásicas e innovadoras, donde la buena comida y la música fluyen sin interrupciones. Ideal para reunirte con amigos para una noche inolvidable.
Diseño: Tonos verdes y rosa pastel resaltan entre acentos dorados y cobrizos que alinean la amplia barra del lugar. El diseño vintage y atemporal recibe a los comensales en un ambiente único.
Must try: El Sweet & Sour inspirado por legado de Amy Winehouse, elaborado con vodka, vermut seco, soda y sharbat de salvia y limón amarillo. Acompaña sus deliciosos tacos de lengua de Wagyu o los Wonton con tartar de salmón, trufa negra, tobiko y aguacate con el cóctel de tu preferencia.
Texto: Ainhoa García
Fotos: Cortesía de los establecimientos
