Si como nosotros, no puedes empezar tu día sin una taza de café, así lo tomes americano, expreso, capuchino o con muchísimo caramelo y crema batida, vale la pena conocer los orígenes de uno de los mayores y más sencillos placeres de la vida.
- Los granos de café solo se mantienen frescos 2 o 3 días.
- El café es en realidad el corazón de una especie de cereza y cada una de ellas contiene dos granos.
- La palabra “café” proviene de la palabra árabe “qahwa”, que significa vino de la habichuela.
- El café es la segunda bebida más consumida en todo el mundo después del agua y el segundo producto más consumido después del petróleo.
- 70% del café que se consume es Arábigo, mientras que el otro 30% que se consume es Robusta.
- El árbol del café puede llegar a crecer hasta 9 metros pero normalmente se mantiene en 3 para poder recoger los granos fácilmente.
- El café americano se llama así ya que durante la Segunda Guerra Mundial, las tropas estadounidenses diluían el café en agua para disminuir su fuerte sabor.
- El café fue descubierto por pastores etiopios al notar que sus cabras se ponían un poco locas después de comer las cerezas de café.
- Casi todo el café que se cultiva en el mundo se encuentra en un zona geográfica a la que llaman el “cinturón de café”. Esto es cercano al ecuador y en zonas tropicales ya que para que crezca, necesita mucho sol y un clima cálido.
- El café más caro del mundo se llama Kopi Luwak y está hecho de las heces de una especie de gato que vive en Indonesia alimentados con cerezas de café. Una taza cuesta aproximadamente 50 dólares.
- Beethoven era un ávido consumidor de café al igual que Bach, quien inclusive compuso la cantata del café en honor a la bebida.
- Se empezó a añadir leche al café después de que un médico francés de 1600 se lo empezó a sugerir a sus pacientes.
- El café irlandés se inventó para calentar a los pasajeros que salían de Irlanda en los fríos trenes.
- En 1965 el rey Carlos II de Inglaterra prohibió las cafeterías ya que pensaba que la gente se juntaba en estos lugares para conspirar en su contra.
- El 40% del café mundial es producido en Brasil y en Colombia.
- Se necesitan aproximadamente 42 granos de café para una taza de expreso.
- Cada día se toman en el mundo más de 1.7 billones de tazas de café.
- El café de origen mexicano es reconocido mundialmente por su gran calidad.
- Los tres componentes más importantes del sabor del café son acidez, aroma y cuerpo.
- Lo que le da la amargura al café no es la cafeína, sino los antioxidantes que contiene.
