No hay un momento inadecuado para comer galletas recién horneadas. Con el clima que empieza a enfriarse y la transición del verano al otoño, las galletas con toques de dulzura y especias son la elección perfecta.
Las galletas sabor chai de Taylor Swift comienzan con una deliciosa base de galleta de azúcar, utilizando una receta clásica de Joy the Baker. ¿La innovación? Una bolsita de hojas de té chai en la masa para darle un toque estacional. Seguramente querrás disfrutarlas junto con una generosa taza de té, una cobija y las canciones de Swift sonando una y otra vez.
Ahora sí, ¡prepara esta sencilla receta de galletas sabor chai!
Ingredientes para las galletas sabor chai
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 huevo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 bolsita de té chai
Ingredientes para el glaseado
- 1 taza de azúcar glass
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de canela
- 3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (no está en la receta original)
Instrucciones para las galletas sabor chai
- En un tazón, mezcla la mantequilla y el aceite vegetal hasta que estén combinados.
- Agrega el azúcar, el azúcar glass, la vainilla y el huevo. Luego, añade la harina, la sal, el bicarbonato de sodio. Agrega también el contenido de la bolsita de té chai. Mezcla hasta que se forme la masa.
- Deja que la masa repose en el refrigerador durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
- Saca la masa del refrigerador y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Forma las galletas. Te recomendamos que sean de 1 a 1.5 cucharadas de tamaño.
- Hornea durante 9 minutos. Las galletas continuarán cocinándose una vez fuera del horno, así que no las cocines en exceso. Deja que las galletas se enfríen.
- Prepara el glaseado combinando todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Rocía el glaseado sobre las galletas ya que estén frías. Espolvorea un poco de canela por encima de cada galleta.
- Almacénalas en el refrigerador.
¡Disfruta de tus galletas caseras de azúcar chai! Puedes ajustar los niveles de especias a tu gusto cambiando las cantidades de nuez moscada y canela.
