Happy New Year, foodies! En este mes, la capital mexicana se presenta nuevamente como un centro gastronómico que no deja de sorprendernos. Sin embargo, hay lugares que sí o sí necesitan una mención honorífica. Aquí te decimos cuáles son los rincones más deliciosos de la ciudad, es decir, los mejores restaurantes para comenzar el año con una explosión de sabores y descubrimientos culinarios. ¡No te los puedes perder!
Cana
Uno de los rincones que más ha llamado la atención en la super trendy colonia Juárez es Cana, un bistró de cocina internacional que da un giro diferente al usar ingredientes locales y de temporada. A cargo de la chef Fabiola Escobosa, el menú es tan increíble como el lugar en sí. En este modern bistro podrás deleitarte con platillos deliciosos, como el confit de pato, el arroz meloso con calamar y almejas, el clásico steak frites, entre más. Además, puedes preguntar por las especialidades que van cambiando de acuerdo a la temporalidad de los productos y, mejor todavía, ¡tiene desayunos espectaculares!
D. Liverpool 9, Juárez, CDMX
T. 55 7909 2913
IG. @canacdmx
Sōōp
For the ramen lovers! Este HOT spot definitivamente será su nueva obsesión. Sōōp nació de la inspiración poética por la cocina japonesa y la pasión por el ramen que se vive en ese país. Con tan solo 5 asientos, una barra, un menú único curado por los mismos chefs y los ingredientes de primer nivel, cada platillo se convierte en un abrazo de sabor. Aunque la carta es breve (compuesta de algunas entradas, sandos y cuatro tipos de ramen), no te hará falta nada más. Y, cabe mencionar, ¡te dan la opción de hacer tu propio ramen! Sounds like a plan!
D. Cda. Orizaba 96, Roma Norte, CDMX
T. 55 2470 7206
IG. @soopnoodlebar
Ninyas
¿Habían escuchado el término “taco japonés”? Porque nosotros tampoco, hasta que llegó Ninyas. Este nuevo HOT spot, con un diseño interior impecable y una fusión gastronómica asiática y mexicana, ha conquistado el paladar de muchos con un menú tan peculiar como delicioso. Tacos de rib eye, pork belly y pescado frito son algunos de los platillos que sobresalen; sin embargo, podrás disfrutar de entradas originales como gyozas rellenas de chorizo, esquites con miso y, claramente, drinks que combinan lo mejor de dos mundos, como unas mezcalinas con sake. Not your regular taco place!
D. C. Versalles 21, Juárez, CDMX
T. 55 2114 9104
IG. @ninyas__
Plonk
Food, music and wine? Yes, please! Dicen que no hay mejor plan que un wine bar con comida espectacular y buena compañía; ¡y están en lo cierto! Con un ambiente relajado, la selección de vinos excepcional de Romina Argüelles, socia fundadora y sommelier del restaurante, y un menú a cargo de la increíble chef Flor Camorlinga, Plonk ha llamado la atención de los foodies auténticos de la ciudad. Utilizando productos de temporada (muchos de ellos marinos) y con una fusión mexicana-asiática, podrás disfrutar múltiples platillos deliciosos que van cambiando dependiendo la estación.
D. Iztaccihuatl 52, Hipódromo, CDMX
T. 55 2953 0255
IG. @plonk.mx
Sapo Botanero Asiático
Terminamos la lista con otro asiático, but who doesn’t love asian food? Sapo se ha posicionado como uno de los lugares más trendy del momento y con justa razón. Este botanero asiático te hará sentir como en un auténtico lugar de street food. Amarás la barra que rodea la cocina, desde donde podrás ver cómo preparan cada platillo. No te puedes perder el yakimeshi con pork belly, los elotes baby con mantequilla miso, la alita tare y la variedad de dumplings. Definitivamente, un must de enero.
D. Guadalajara 61, Roma Norte, CDMX
IG. @sapo_mx
La Otilia y sus roscas de Reyes: la opción perfecta para seguir celebrando
De Mérida a Atenas: la experiencia culinaria en Chooj, el restaurante del Ya’ax Hotel Boutique
