Sesiones Cachava de Grupo Carolo te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única

El restaurante Cachava de Grupo Carolo propone una cocina rústica 100% mexicana en la que encontrarás cortes de carne prime, mariscos y pescados de alta calidad, así como un estilo de comfort food indiscutible. Cachava nos presenta su nueva apuesta culinaria: Sesiones Cachava, un concepto familiar que no solo ofrece un menú para compartir, sino una experiencia completa.

Cachava, ubicado en Bosques de las Lomas, en la CDMX, está dirigido por el chef Miguel Dávila, cuyos platillos se basan en tres componentes: raw bar, brasas y leña. El restaurante nace de la idea de crear menús con la intervención de varios invitados.

En estos encuentros culinarios, que se llevarán a cabo una vez al mes, se sirven platillos al centro con un estilo de cocina tribal y rústica, sabores de las brasas y la leña, ideales para degustar con amigos y familia.

En el menú de Sesiones Cachava, el chef Miguel Dávila sorprende con exquisitas entradas frías como abulón rasurado, tiradito de king kampachi, aguachile de callo y un inigualable tartar de atún.

En cuanto a los platos fuertes, podrás elegir entre su variedad de mariscos y pescados, que van desde el huachinango al horno hasta el robalo a la parrilla. Para los más carnívoros, ofrecen un delicioso rib eye trufado y nuestro favorito: el short rib.

Para cerrar con broche de oro, no podrás saltarte sus deliciosos postres: la espectacular tarta de manaza y el brownie de chocolate con crema de mantequilla.

Durante cada Sesión Cachava, los comensales degustarán un menú excepcional acompañado de vinos de las mejores bodegas de México y del mundo, seleccionados por enólogos profesionales; por ejemplo: Monte Xanic, Casa Madero, Vinos Iberian, Monteviejo de Argentina, Casa de Piedra, Alquemia Italiana, Bruma de Ensenada y Moët & Chandon.