El amor y la amistad, como la gastronomía, se construyen en los contrastes. Hay dulzura y hay intensidad, hay notas vibrantes y matices sutiles, hay momentos inesperados que transforman la experiencia. Inspirados en esa complejidad, NAMI Nigori y el chef Pablo Carrera de Catamundi presentan Sweet & Salty, una edición especial que redefine la manera de celebrar San Valentín a través de un maridaje exquisito.
Disponible por tiempo limitado, Sweet & Salty reúne una selección de golosinas que juegan con texturas y sabores, acompañadas por NAMI Nigori, el primer sake mexicano sin filtrar, cuya frescura y notas tropicales elevan cada bocado en un balance perfecto entre lo dulce y lo salado.
En japonés, Nigori significa “turbio”, una referencia a la delicada opacidad de este sake sin filtrar, que conserva una untuosidad sedosa y un perfil aromático inconfundible. NAMI Nigori es una expresión única dentro del universo del sake: ligero en alcohol, refrescante y con notas de guanábana, piña y coco, su versatilidad lo convierte en el acompañante ideal para los contrastes de esta experiencia gastronómica.
Bajo la visión de Pablo Carrera, Catamundi ha consolidado su identidad como un epicentro gastronómico en la Ciudad de México, un espacio donde la experimentación y la sorpresa son parte de la experiencia. Para esta colaboración, el chef ha creado una selección de golosinas diseñadas meticulosamente para resaltar la complejidad del Nigori, logrando armonía entre texturas, intensidades y matices.
Lejos de los gestos predecibles, Sweet & Salty es una invitación a romper esquemas. Un regalo que no se limita a lo material, sino que despierta la curiosidad y el placer de descubrir nuevas combinaciones.
Disponible por tiempo limitado, esta edición puede adquirirse en Catamundi (Alejandro Dumas 97, Polanco, CDMX) o a través de la tienda en línea www.catamundi.com
¡Guía de regalos de último momento para San Valentín!
Una guía de autoregalos para este San Valentín wishlist Valentines 11
