En la Ciudad de México, donde los olores te seducen en cada esquina, hay un tesoro que se roba el show: ¡las hamburguesas! Pero no estamos hablando de las clásicas, sino de verdaderas joyas culinarias en las que cada bocado es una explosión de sabores. Tanto los rincones secretos como los establecimientos emblemáticos de la capital sirven las hamburguesas más exquisitas, que fusionan creatividad e ingredientes de primera calidad para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Querrás regresar una y otra vez! Y hoy, en el Día de la Hamburguesa, no hay mejor momento para celebrarlo que descubriendo estas delicias únicas en la Ciudad de México
Havre 77
En la colonia Juárez, se encuentra esta joya culinaria del chef Eduardo García. Con un enfoque especial en la cocina francesa, Havre 77 ofrece una de las mejores hamburguesas de la ciudad, un platillo tanto auténtico como delicioso. Se trata de una hamburguesa francesa acompañada con un toque de sopa de cebolla (sí, así como se escucha). Además, podrás probar unas de las mejores french fries que existen. ¡Simplemente imperdible!
D. Havre 77, Juárez, CDMX
IG. @havre77
Babero
Babero se ha posicionado como un HOT spot imperdible, ya que cuenta con una cocina europea única (y con mucha influencia italiana). Aquí probarás todo tipo de pasta y entradas alucinantes; sin embargo, las hamburguesas son un must. La primera opción es una hamburguesa acompañada de un jus de cola de res; y la segunda es una hamburguesa de Wagyu servida en un croissant. Y si la descripción de cada una te convence, aquí te dejamos unas fotos.
D. Calle de Durango 219, Roma Norte, CDMX
IG. @baberomx
Cana
La descripción perfecta de Cana se resume a “un bistró que ofrece una variedad de platillos internacionales utilizando ingredientes de México.” En este espacio reconfortante y con un diseño espectacular, la chef Fabiola Escobosa prepara una de las mejores hamburguesas en la capital. Prueba la Canaburger, elaborada con carne de res y servida en pan brioche, con queso cheddar y relish de poblano. ¡OJO! Únicamente podrás disfrutarla si tomas asiento en la barra, lo cual hace la experiencia aún mejor.
D. Liverpool 9, Juárez, CDMX
IG. @canacdmx
La Sociedad Mexicana de Hamburguesas
Se trata de un puesto callejero de hamburguesas icónicas en un rincón de la colonia Roma. A pesar de haber abierto hace pocos meses, la SMDH se ha convertido rápidamente en uno de los mejores spots para disfrutar de una auténtica smash burger. No te pierdas la Jalapeño Cheese Burger.
D. Colima 397, Roma Norte, CDMX
IG. @lasociedadmh
Café de Nadie
Café de Nadie es un lugar multifacético donde la música, la comida y los drinks se entrelazan para crear una experiencia única. La música reproducida en vinilos es el alma del lugar y, aunque destacan las bebidas, la comida es bastante buena. El chef Eduardo García se encuentra detrás de la creación de este menú y el chef Francisco Singer se encuentra al mando de la cocina. Ya sea que optes por probar la hamburguesa de pollo o la de carne de res, querrás regresar a este espacio mágico.
D. Chihuahua 135, Roma Norte, CDMX
IG. @cafe.denadie
Eloise Chic Cuisine
El tercer bistró de la lista es Eloise, un restaurante francés que sirve una hamburguesa imperdible y muy recomendada por todos los foodies de la ciudad. El chef Abel Hernández ha creado sensación con este platillo que consiste de carne angus, short rib, queso de oveja, hongos salteados, jitomate y arúgula; todo servido sobre un bollo hecho en casa. Cada parte de esta hamburguesa es simplemente un espectáculo. ¡Hmmmm!
D. Av. Revolución 1521, San Ángel, CDMX
IG. @eloise_rest
Chicago Bernie’s
En 2019, Chicago Bernie’s llegó a la CDMX presentando las smash burgers, hamburguesas prensadas sobre cebolla para caramelizarlas junto con queso. Iniciaron como un carrito en San Rafael y, a finales de 2020, se establecieron en la calle Francisco Pimentel. Sus hamburguesas clásicas incluyen pan con mantequilla, lechuga, cebolla morada, pepinillos, jitomate y salsa de la casa, pero también ofrecen opciones con tocino y champiñón portobello salteado.
D. Ignacio Manuel Altamirano 86, San Rafael, CDMX
IG. @chicagobernies
Máximo Bistrot
La hamburguesa de res Wagyu Cross de Máximo Bistrot es una creación gourmet que destaca por su carne de alta calidad, proveniente del cruce entre ganado Wagyu japonés y Angus, combinando marmoleo y ternura excepcionales con un sabor robusto. Preparada con ingredientes frescos y locales, seleccionados cuidadosamente, y servida en un pan artesanal, esta hamburguesa refleja la filosofía del chef Eduardo García de sostenibilidad y excelencia culinaria, ofreciendo una experiencia gastronómica única que fusiona tradición y modernidad.
D. Av. Álvaro Obregón 65 Bis, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX
IG. @maximobistrot
Bobo Burgers
“Burgers, papitas, vinos y mezcal.” Con poco tiempo desde su apertura, Bobo Burgers se ha posicionado como un hot spot imperdible en la Ciudad de México. Al frente de a cocina, la chef Valeria Velásquez es la maestra detrás de las innovadoras creaciones, con una filosofía que prioriza la calidad y la frescura, cada ingrediente es seleccionado cuidadosamente con los proveedores locales. El menú es un tributo a los sabores auténticos, donde cada hamburguesa es maridada con vinos naturales.
D. Av. Tamaulipas 125, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, 06170 Ciudad de México, CDMX
IG. @bobo.burgers.mx
