Nueva York es una ciudad increíble conocida por su diversidad cultural, su energía vibrante y, por supuesto, su pizza. Ya sea que prefieras una clásica pizza al estilo neoyorquino o una versión más elaborada con ingredientes gourmet, la Gran Manzana conquista cada paladar. Desde las tradicionales pizzerías de barrio hasta los restaurantes más innovadores, Nueva York ofrece una variedad incomparable. Te compartimos los lugares icónicos, las joyas ocultas y las opciones que todo amante de la pizza debe probar en su próxima visita.
FINI Pizza
FINI Pizza tiene su origen en Brooklyn y destaca por su pasión por las pizzerías de barrio. Su misión es ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a cada comensal. Con el compromiso de honrar el pasado, abrazar el presente y apostar por el futuro de su comunidad, FINI captura a la perfección la esencia de la clásica porción neoyorquina, creando un espacio donde la tradición y la innovación se entrelazan en cada bocado.
Must try: white slice.
D. 305 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11211, Estados Unidos.
IG. @finipizza
Rubirosa
Giuseppe y Pat emigraron de Nápoles a Nueva York en 1958, donde fundaron Joe & Pat’s en Staten Island, creando una pizza de masa delgada que pronto se convertiría en el emblema familiar. En 2009, su legado inspiró a AJ Pappalardo a abrir Rubirosa en Manhattan, un restaurante que, en 2012, obtuvo el prestigioso reconocimiento Michelin Bib Gourmand, manteniéndolo hasta hoy.
Must try: tie dye pizza.
D. 235 Mulberry St, New York, NY 10012, Estados Unidos.
IG. @rubirosa_nyc
Paulie Gee’s Slice Shop
En Paulie Gee’s Slice Shop, en Greenpoint, Brooklyn, la clásica pizza neoyorquina es la estrella. Paul Giannone, conocido como Paulie Gee, se inspiró en su primer encuentro con la pizza en 1958 para recrear ese sabor icónico. Cada día, el equipo comienza a preparar masas para pizzas sicilianas y neoyorquinas a las 6 a.m. y también cocina una sencilla salsa de tomate, cebolla y ajo. Aunque el lugar y el menú parecen simples, cada detalle ha sido diseñado para evocar las pizzerías neoyorquinas de los años setenta.
Must try: hellboy silice.
D. 60 Greenpoint Ave, Brooklyn, NY 11222, Estados Unidos.
Lucia Pizza
En Lucia Pizza disfrutarás de la auténtica pizza al estilo neoyorquino. Este negocio familiar cuenta con más de 40 años de historia en Brooklyn y es manejado por sus propios dueños, manteniendo vivo un legado que se remonta a la década de los setenta. La historia de Lucia Pizza está profundamente arraigada en sus orígenes sicilianos. Salvatore Carlino, propietario y chef, proviene de una familia de pizzeros, especialmente de los fundadores de la emblemática Papa Leone Pizzeria. Con Lucia Pizza, Salvatore rinde homenaje a los sabores tradicionales, añadiendo un toque moderno y devolviendo a Brooklyn la esencia de sus raíces culinarias.
Must try: spinach slice.
D. 2201 Avenue X, Brooklyn, NY 11235, Estados Unidos.
IG. @lucia.newyork
Wizard Hat Pizza
Wizard Hat Pizza es una pizzería take out en Brooklyn. Destaca por su enfoque artesanal. Josiah Bartlett, chef y propietario, utiliza un molino de piedra para moler einkorn integral y mezclarlo con otras harinas, creando así una masa especial. Cada mañana, trabaja en la preparación, prestando atención a cada detalle, desde la fermentación de la masa hasta el estampado de las cajas.
Must try: funghi bianca pizza.
D. 453 Rogers Ave, Brooklyn, NY 11225, Estados Unidos
IG. @wizardhatpizza
Mama’s Too!
Mama’s Too, una pequeña pizzería en el Upper West Side, ofrece una experiencia que supera la típica pizzería de mostrador. Aunque cuenta con los elementos clásicos, su pizza destaca por su calidad. La joya es su porción cuadrada, crujiente y cubierta con trozos enormes de pepperoni, con una salsa dulce y un toque de ajo que complementa una abundante porción de mozzarella derretida, logrando una combinación irresistible que se posiciona entre las mejores pizzas a pocos pasos de Central Park.
Must try: angry nonna pizza.
D. 2750 Broadway, New York, NY 10025, Estados Unidos.
IG. @mamas_too
L’industrie Pizzeria
Desde la ciudad de Pistoia hasta las calles de Nueva York, L’industrie Pizzeria surge de la unión de dos mundos. Con una fusión de técnicas artesanales italianas y los sabores inconfundibles de la clásica pizza neoyorquina, L’industrie trabaja día a día para cerrar la distancia entre dichas tradiciones. Su compromiso con la calidad y la pasión es siempre la prioridad, ofreciendo una experiencia que combina lo mejor de ambas culturas pizzeras.
Must try: burrata slice.
D. 104 Christopher St, New York, NY 10014, Estados Unidos.
IG. @lindustriebk
Una Pizza Napoletana
Una Pizza Napoletana, ubicada en el Lower East Side de Nueva York, es la sexta versión de la pizzería de Anthony Mangieri, famosa por sus pizzas de fermentación natural cocidas en horno de leña. Ofrece aperitivos, helados caseros, sorbetto de temporada y una selección de vinos y cervezas italianas. Gracias a su ambiente único, el arte exclusivo y la dedicación a cada detalle, Una fue nombrada la pizzería #1 del mundo por 50 Top Pizza en 2022, además cuenta con reconocimientos en medios como la Guía Michelin.
Must try: pizza margherita.
D. 175 Orchard St, New York, NY 10002, Estados Unidos.
Lucali
Mark Iacono, un pizzero accidental, abrió Lucali en 2006 para salvar una tienda de dulces de su infancia en Carroll Gardens. Dedicado a perfeccionar las pizzas de masa delgada al estilo tradicional en horno de ladrillo, creó un negocio que rápidamente se convirtió en el alma del vecindario. Lucali es un lugar acogedor donde las familias disfrutan de las pizzas artesanales de Iacono, que son elaboradas a la vista en una estación central que parece un escenario. Aunque solo aceptan efectivo, es BYOB y no hay reservas. Estos detalles solo aumentan su atractivo y, por supuesto, las famosas filas para entrar.
Must try: pizza & calzone.
D. 575 Henry St, Brooklyn, NY 11231, Estados Unidos
IG. @lucali_bk
¡Celebra el Día Mundial de la Pizza!
