El Four Seasons Hotel Seoul es una joya en el corazón de la capital surcoreana, que ofrece una combinación única de lujo, modernidad y herencia cultural. Este hotel de cinco estrellas es un símbolo de equilibrio entre lo tradicional y lo contemporáneo en Seúl, y ha sido reconocido tanto a nivel nacional como internacional por sus destacadas instalaciones, servicios de clase mundial y su enfoque innovador hacia la gastronomía y la cultura.
Instalaciones de lujo y servicios excepcionales
Ubicado estratégicamente en el centro de Seúl, rodeado de majestuosos palacios históricos y modernos skyscrapers de vidrio, el Four Seasons Hotel Seoul ofrece habitaciones y suites con impresionantes vistas de la ciudad y las montañas a su alrededor. Los huéspedes pueden disfrutar de un ambiente de tranquilidad en el spa urbano, que incluye tratamientos personalizados diseñados para promover la relajación y el bienestar. La alberca, abierta todo el año, es otro de los espacios donde la serenidad urbana está garantizada.
Gastronomía exquisita
El Four Seasons Hotel Seoul es un referente en la escena gastronómica de Seúl con su variedad de restaurantes de clase mundial, entre los que se encuentran:
Yu Yuan – Estrella Michelin
El restaurante Yu Yuan, especializado en cocina cantonesa, es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía de alta gama. Durante varios años, Yu Yuan mantuvo su calificación de una estrella Michelin (2017-2021), un logro que destaca su excelencia culinaria. El restaurante ha sido reconocido por su enfoque en ingredientes de primera calidad y técnicas culinarias tradicionales que se combinan con los sabores locales coreanos. Platos como el mero vivo frito en salsa XO, el pepino de mar crujiente con carne de res Hoengseong hanwoo y el icónico har gow negro son algunos de los más destacados en su menú.
Con la reciente incorporación del chef Kwok Wai To, el restaurante ha redoblado sus esfuerzos para recuperar su estrella Michelin. Asimismo, el chef To, originario de Hong Kong y con una amplia trayectoria en restaurantes con estrellas Michelin, ha traído su maestría en la cocina cantonesa para elevar aún más la experiencia culinaria en Yu Yuan. A su lado, el chef Qingping Wu, experto en dim sum, añade un toque especial con su reinterpretación de clásicos como el liu sha bao (bollo de lava con yema de huevo de pato) y el har gow negro.
Boccalino – Cocina italiana con sabor siciliano
Otro lugar destacado en el hotel es Boccalino, el restaurante italiano liderado por el chef Ivan Spadaro, cuyas raíces sicilianas se reflejan en la oferta gastronómica del lugar. Con platos como la vongole verde mare y la pizza de pistacho y burrata, Boccalino es ideal para los amantes de la auténtica cocina italiana.
The Market Kitchen – Cocina internacional
The Market Kitchen es un bufet que ofrece una experiencia gastronómica diversa, con estaciones en vivo que sirven platos de mariscos frescos, carnes a la parrilla, platos coreanos y postres deliciosos, como una fuente de chocolate bañada en oro de 24 quilates. Además, celebra las estaciones con platos temáticos, como la sopa de pollo al ginseng en verano y gachas de calabaza en otoño con ingredientes locales de temporada.
Mixología innovadora
El bar Charles H., ubicado en el nivel inferior del Four Seasons Hotel Seoul, es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad y ha sido clasificado en el puesto #7 de los 50 Mejores Bares de Asia 2022. Con un ambiente íntimo de speakeasy, este bar es famoso por su enfoque innovador en la coctelería, ya que fusiona técnicas modernas con ingredientes locales y licores artesanales.
Su carta se divide en tres secciones: Tradicional, Cambio de siglo y Hoy y más allá, que permite a los visitantes explorar la historia y evolución de las bebidas en Corea y el mundo. Entre los cocteles más populares se encuentran el Melba Sour, una reinvención del Whiskey Sour con sabores afrutados, y el Kowloon Old Fashioned, que incorpora hongos fritos con mantequilla y aceite de sésamo, lo que refleja la creatividad de sus bartenders.
Durante el prestigioso evento Asia’s 50 Best Restaurants 2024, Charles H. fue uno de los bares anfitriones, y ofreció cocteles que sorprendieron a la élite culinaria. Algunos de los favoritos fueron el Cherry Highball y el Poached Pear.
OUL Bar – Coctelería vanguardista con sabores coreanos
El OUL Bar es otro espacio que destaca dentro del hotel por su innovador enfoque de la mixología. El barman Ike Ryu ha diseñado un menú que explora sabores coreanos tradicionales de manera audaz, al utilizar ingredientes como kimchi, gochujang y makgeolli. Algunos de los cocteles más innovadores incluyen el Kimchi Highball y el Milsu, una mezcla de ron infusionado con té de aguja de pino y makgeolli para crear sabores complejos y fascinantes.
Colaboraciones artísticas
El Four Seasons Hotel Seoul se ha convertido en un referente no solo para el lujo y la gastronomía, sino también para el arte. A partir de agosto de 2024, el hotel presenta una exposición en colaboración con la Galería Mondeouvert, titulada “Timeless Art, Passion at Heart”, donde se exhibirán obras de arte coreano inspiradas en las cuatro estaciones de la naturaleza. Los huéspedes podrán admirar las obras de destacados artistas locales en áreas del hotel como el spa, gimnasio y salones privados, lo que transforma la estancia en una experiencia cultural.
Reconocimientos y premios
El Four Seasons Hotel Seoul ha sido galardonado en los World’s Best Awards 2024 de Travel + Leisure, lo que consolida su posición como uno de los mejores hoteles del mundo. Este reconocimiento se debe en gran parte a la excelencia en su servicio, su enfoque vanguardista en gastronomía, coctelería y la promoción del arte y la cultura coreana.
El Four Seasons Hotel Seoul no solo ofrece lujo y comodidad, sino una experiencia inmersiva que abarca lo mejor del arte, la gastronomía y la cultura de Corea del Sur, por lo que es el destino ideal para los viajeros más exigentes que buscan disfrutar de la vibrante escena cultural de Seúl.
P. https://www.fourseasons.com/seoul/
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