Nuevas series de Netflix para ver en abril 2023
Netflix, la popular plataforma de streaming, se ha convertido en la reina dominando todas las conversaciones. Son cada vez más las series que produce y que mantienen entretenidos a millones de usuarios. Mes con mes, se agregan varias películas y series a la biblioteca. Lo sorprendente es que en el catálogo siempre encontrarás algo, ya sea que busques por género, por actor o actriz, o incluso por título. Te compartimos cuáles son las nuevas temporadas y series de estreno con las que nos sorprenderá Netflix en abril 2023.
Fenómenas
14 de abril
Sweet Tooth (Temporada 2)
27 de abril
The Diplomat
20 abril
Workin’ Moms (Temporada 7)
26 de abril
Firefly Lane (Temporada 2)
El último capítulo se estrena el 27 de abril.
Bronca
6 de abril
Trasatlántico
7 de abril
Un hombre de Florida
13 de abril
El amor después del amor
26 de abril
Bienvenidos al Edén (Temporada 2)
21 de abril
Por si no son suficientes estas recomendaciones, te compartimos aquí un par de enlaces más para que descubras todos los contenidos que puedes ver vía streaming en abril 2023.
Más películas y series que veremos vía streaming en abril 2023
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¿Qué puedes leer después de ACOTAR?
¡Sí se pudo! Finalmente, terminaste A Court of Thorns and Roses, de Sarah J. Mass, también conocido como ACOTAR en BookTok. Y cuando digo que lo terminaste no me refiero al primer libro, ¡sino a toda la serie! Porque cualquier verdadero fan de ACOTAR sabe que la acción realmente comienza en el segundo título (guiño). Si nada más leíste el primero y no sabes si continuar, toma esto como una señal para concluir la serie. En cambio, si ya la leíste, ¡muchas felicidades!
Seguramente, ya estás familiarizado con las resacas de libros. Después de acabar una buena serie, no queda nada más que hacernos bolita y llorar extrañando a todos esos personajes con alas de murciélago que nos robaron el corazón. Te prometemos que en unos días regresarás a BookTok a buscar novelas similares, con mujeres poderosas que cambian el mundo y hombres moralmente grises que harían todo por sus seres queridos. Por lo pronto, aquí van las series de fantasía que, después de ACOTAR, se convertirán en tus top picks.
Throne of Glass Series, de Sarah J. Mass
¿Pensante que ya habías terminado de leer a esta autora? Por supuesto que no. Es más, me atrevería a decir que Throne of Glass me gustó un poquito más que ACOTAR. Si bien el mundo de esta serie no coincide con Prythian, algunos fanáticos de Sarah J. Maas creen que los mundos de ambas series están conectados de alguna manera y que podrían unirse en futuros libros.
Ocho libros conforman la serie Throne of Glass. Sí, 8 libros y, antes de que te asustes, te prometemos que ni vas a sentir su extensión. No te daré ningún spoiler, pero te prometo que al llegar al último libro, procrastinarás para leerlo, solamente para que la historia no acabe. Compra la serie completa aquí.
From Blood and Ash Series, de Jennifer. L Armentraut
From Blood and Ash es una serie de cinco libros (aún faltan varios por salir) que presenta a una protagonista femenina muy fuerte, reinas malvadas, poderes oscuros y siniestros y, por supuesto, escenas de amor apasionadas. Un poco similar a los mundos compartidos superpuestos de los libros de Sarah J. Maas, la autora tiene una nueva serie llamada Flesh and Fire que puedes leer inmediatamente después, pues todo está ambientado en el mismo mundo.
Si les digo que me eché la serie en dos semanas, créanme. Aquí está disponible la serie completa.
Crown of Nyaxia Series, de Carissa Broadbent
Esta serie la descubrí hace poco de tanto verla en TikTok, pues es constantemente comparada con ACOTAR. Aunque sí tiene tramas similares, yo lo sentí como una mezcla entre Hunger Games y The Vampire Diaries. Así que si estás buscando algo de acción de fantasía que también involucre vampiros, esta es la opción para ti.
La muerte, la guerra, las rivalidades misteriosas y un romance prohibido y desgarrador te harán gritar ante el primer libro, The Serpent and the Wings of Night, y suspirar por el próximo libro (que por cierto acaba de salir) porque ese final de suspenso…
Ah, y si tienes Kindle Unlimited, es gratis. Pero sino, cómpralos aquí.
The Folk of the Air Series, de Holly Black
Aunque esta serie de fantasía se encuentra en el género de Young Adult, a diferencia de las mencionadas anteriormente que pertenecen a la categoría New Adult, es completamente cautivadora. La serie comienza con The Cruel Prince, que sin duda ha hecho bastantes apariciones en BookTok. La protagonista de la serie, Jude, se ve obligada a vivir en el Tribunal Superior de las Hadas, donde conoce al Príncipe Carden, el hijo menor del rey y que es particularmente malvado y cruel. Cuando ocurre un desastre, Jude forma una alianza particularmente tortuosa para proteger a sus seres queridos, otorgándole un poder secreto que la ayuda a controlar al nuevo rey.
Tres libros y algunos cuentos conforman esta nueva historia que te encantará por igual. Consíguelos aquí.
Rojas León y su expresionismo caligráfico
Nicolás Rojas León es un artista chileno. Sus obras se componen principalmente de experimentos que tienen como base la caligrafía tradicional, pero con un twist moderno, lúdico y vanguardista. Símbolos, rayas y manchas se van conjugando para dar vida a creaciones únicas, llenas de color y potencia. ¡Conócelo!
Este artista es un gran exponente del caligraffitti, movimiento originado en Holanda, en los años 80. El caligraffiti es una forma de arte que mezcla la belleza y movimiento de la caligrafía con la energía y la potencia del grafiti. Los artistas de caligraffiti utilizan técnicas de escritura que pueden incluir desde letras clásicas, hasta estilos más modernos y abstractos, con el objetivo de crear obras de arte únicas y expresivas.
Dejando un poco de lado el significado literal de la palabra escrita, la obra de este artista propone otorgar protagonismo a las formas, texturas y colores, logrando que el espectador sienta y vibre al observar sus composiciones, en las que la armonía y el caos coexisten.
Rojas León ha expuesto su obra y ha realizado intervenciones en Colombia, Italia, Perú, Alemania y China. Además ha colaborado interviniendo murales y productos para marcas comerciales, como Rayban, Sketchers y Lolapallooza.
En marzo de este año, Rojas León apareció en el primer libro de arte de la revista Playboy México, que convoca a un grupo de artistas plásticos a colaborar en esta edición especial. Además, también aparece en el juego Fifa 2023.
La interacción de Rojas León con su público es clave al momento de presentar sus obras. Deja de lado la mera contemplación, involucra directamente a quien observa, transformando así al público en soporte de sus creaciones, con interesantes intervenciones in situ.
En mayo, tendremos la suerte de contar con este artista en nuestro país. Visitará la CDMX, Guadalajara y Tulum entre otras ciudades. Estará realizando workshops sobre caligrafía y lettering, Live Art en eventos y fiestas, interviniendo la ropa de los asistentes y pintando murales.
Conoce aquí toda la obra de este artista.
5 novelas si no tienes suficiente de Colleen Hoover
Todos parecen estar leyendo alguna de las muchas novelas que ha escrito Colleen Hoover, gracias al boom que han tenido en BookTok. Ya sea que las críticas sean buenas o malas, no cabe duda que leer un libro de la autora es como subirse a una montaña rusa emocional: quizá eliges a Hoover por los romances desgarradores con giros al estilo de los thrillers o por los personajes profundamente realistas que dan vida a cada historia. Para ti hemos encontrado 5 excelentes novelas que evocan emociones similares, con un estilo de escritura crudo o con temas parecidos. Ya sea que estés buscando un thriller enrevesado como Verity o un romance al estilo de It Ends With Us, estas autoras te sorprenderán.
Archer’s Voice, de Mia Sheridan
Si te metes a TikTok, en algún momento te toparás con recomendaciones de libros. La comunidad de lectores está de acuerdo en que si te gustan las novelas de Colleen Hoover, Archer’s Voice es para ti. En esta historia de sufrimiento, curación y de cómo encontrar tu voz, Bree está huyendo de su pasado traumático cuando conoce a Archer en un pequeño pueblo, donde el propio pasado de Archer perdura. A los lectores les encanta la humanidad de Bree y Archer mientras ambos se ayudan mutuamente a sanar.
Consíguelo aquí.
Things We Never Got Over, de Lucy Score
Si te gusto Reminders of Him (2022) de Hoover, esta novela es para ti. La historia sigue a Naomi, quien queda varada sin auto, sin dinero y con una sobrina que no sabía que tenía en un pueblo pequeño y antiguo. Aunque a Knox no le gusta complicar su vida con mujeres, decide ayudar a Naomi a ponerse de pie. Pero lo que pensó que sería un favor breve resulta mucho más complejo cuando un pequeño problema se convierte en un peligro real.
Disponible aquí.
Everything I Never Told You, de Celeste Ng
En un pequeño pueblo de Ohio en la década de 1970, se encuentra el cuerpo de Lydia Lee en un lago local, lo que trastorna las vidas y sueños de su familia chinoamericana. Esta novela desentraña la dinámica familiar, la historia y las relaciones para crear una emocionante y profunda lectura de ficción histórica de misterio que a los fans de la escritura emocional de Colleen Hoover les encantará.
Cómprala aquí.
In Five Years, de Rebecca Serle
A CoHo le encanta ofrecer una buena historia de amor poco convencional y esta ciertamente es única. La historia sigue a Dannie, abogada en Manhattan, justo cuando su vida está empezando a tomar forma. Tiene el trabajo de sus sueños, el departamento de sus sueños y el novio de sus sueños. Pero cuando misteriosamente viaja en el tiempo al futuro y se ve a sí misma con otro hombre, comienza a cuestionar todo en su presente, especialmente cuando su mejor amiga le presenta al hombre de esa noche. A lo largo de cinco años, Dannie navega por su romance fallido, sus amistades cada vez más fuertes y las dificultades de la vida mientras se esfuerza por descubrir por qué dormirá con el hombre con el que su mejor amiga está saliendo.
Adquiérelo aquí.
One True Loves, de Taylor Jenkins Reid
Si disfrutas de un poco de angustia, un triángulo amoroso y drama inigualable, te recomendamos esta novela. En el primer aniversario de bodas de Emma y Jesse, este desaparece en un helicóptero sobre el Océano Pacífico. Devastada por la pérdida de su amor de la adolescencia, Emma se muda e intenta reconstruir su vida. Años después, Emma está comprometida con un viejo amigo cuando Jesse es finalmente encontrado con vida. Ahora debe descubrir quién es ella, qué quiere y con quién debería estar.
Consíguelo aquí.
Top 3: libros de Colleen Hoover para los amantes de las novelas
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Feria San Marcos 2023: todo lo que debes saber
Comienza la Feria San Marcos 2023, la fiesta más esperada del año en Aguascalientes, y con ella su grandioso palenque, donde los mejores artistas y agrupaciones musicales del momento se presentarán en este recinto. Esta icónica celebración mexicana se llevará a cabo del 14 de abril al 7 de mayo de 2023. A continuación, te compartimos todo lo que debes saber antes de asistir a uno de los eventos más importantes de México.
El evento contará con presentaciones gratuitas en el Foro de las Estrellas y algunos de los artistas imperdibles serán Camilo, Maluma, Danna Paola, Black Eyed Peas, Manuel Turizo, Ricky Martin, Bizarrap, Rod Stewart, Los Tigres del Norte, Moderatto, Belinda, Matisse, Alejandra Guzmán, Ha*Ash y muchos más.
En el palenque, otro de los recintos donde se darán increíbles espectáculos, se contará con la presencia de relevantes artistas como Christian Nodal, Alejandro Fernández, Carlos Rivera, Gloria Trevi, OV7, La Banda MS, entre muchos otros.
El acceso a la feria es gratuito y ver a los artistas en el Foro de las Estrellas tampoco tiene costo; sin embargo, existe una opción VIP con costo que te ofrece una experiencia más cómoda. En cuanto al palenque, los visitantes tendrán que comprar previamente su acceso. El lugar tiene muchas secciones que van desde la general hasta la más exclusiva, el área VIP.
Por otra parte, la Feria también contará con varias actividades como foros alternos con distintos programas, tanto artísticos como culturales, así como eventos de charrería, juegos mecánicos, torneos deportivos, espectáculos infantiles y artesanías.
La fiesta brava en Aguascalientes es toda una tradición, por lo que otra gran atracción será sin duda su serial taurino, en donde el público fanático podrá disfrutar de las corridas de toros con los mejores exponentes del torneo nacional e internacional.
Si de algo tiene fama esta Feria es que se presta para vivir la fiesta. Asimismo, habrá bares y antros para quienes deseen seguir celebrando.
Definitivamente, vale la pena experimentar la Feria San Marcos 2023, la máxima fiesta popular mexicana, conocer las tradiciones y disfrutar en grande con toda tu familia y amigos.
Palapa Cantina Caribeña, los sabores del Caribe en la ciudad
La conjunción imaginaria de sol, arena, playa y vibra caribeña nos remonta en automático a los sabores frescos de los platillos de mar. Pero el Caribe es mucho más que solo mariscos; y esta premisa la lleva consigo Sebastián Pinzón, chef ejecutivo del nuevo restaurante Palapa Cantina Caribeña. ¡Conócelo!
En medio de la urbe citadina, nace Palapa Cantina Caribeña. Este nuevo restaurante fue producto de las mentes emprendedoras de Alberto González Rivas y Walter Meyenberg, creadores de The Liquid Show e impulsores de otros proyectos como Licorería Limantour, Baltra Bar, Hanky Panky, Brujas, entre otros.
Es la unión de una cantina tradicional mexicana con los sabores caribeños de territorios como Cuba, Jamaica, Trinidad y Tobago, Martinica, las islas del Caribe colombiano y del Caribe mexicano. Todos estos sabores, aromas y platillos típicos se rescatan en las historias contadas a través de la propuesta de Sebastián Pinzón.
Solo con poner un pie en este espacio secreto, viajamos al Caribe sin salir de la ciudad. Con altos techos de palapa y lámparas enormes de mimbre, la música y el ambiente hacen el match perfecto con los platillos y drinks emblemáticos de Palapa Cantina Caribeña.
Inicia la travesía con los imperdibles en la sección de picoteo: el ceviche de pescado fresco, las carimañolas de ropa vieja cubana o las pescadillas de salpicón. Para fuertes, elige la especialidad a las brasas con el pescado al cabrito o el pollo orgánico jerk style. Y last but not least, consiente el paladar dulce con las cocadas. No puedes olvidarte de las bebidas imperdibles, como el fresco y el carretillero.
Contágiate de la vibra caribeña sin salir de la CDMX. Visita Palapa Cantina Caribeña los miércoles para las clases de cumbia, los jueves en la noche para jugar dominó o los viernes para bailar con Latin Beat DJ.
D. Versalles 113, Juárez, CDMX
IG. @palapacantina
Scalper Juárez, un beauty spot dedicado a ellos
Verdesalvia, de Italia a tu mesa
A menos de una hora de la Ciudad de México, en el hotel Anticavilla en Cuernavaca, se encuentra Verdesalvia, un restaurante que mezcla a la perfección sabores italianos con ingredientes mexicanos. Cuenta con un sugerente menú, una cava con más de 70 etiquetas, un espacio para crear momentos de placer y convivencia en cualquier encuentro laboral o social.
Verdesalvia enriquece la oferta gastronómica de Cuernavaca con un espacio que invita a saborear cada bocado, a reconocer la riqueza de cada producto y a disfrutar la compañía. Aquí los protagonistas son los ingredientes: productos de la región italiana y productos nacionales que sin duda crean una experiencia única en tu paladar. La última intervención en la cocina de Verdesalvia ha sido por el chef Edher Cervantes, reconocido por usar técnicas tradicionales con propuestas de vanguardia, además de ser uno de los creadores del menú.
Los desayunos en Verdesalvia son el momento perfecto de la mañana. Empieza el día con la vista del gran jardín de Anticavilla y el clima cálido de Cuernavaca, mientras disfrutas de un menú original, creado con la intención de inspirar, nutrir y deleitar con platillos originales de la región.
Y por supuesto que la comida y la cena no se quedan atrás. Si visitas Verdesalvia para la cena, no dudes en probar el risotto ai fungi, la especialidad de la casa.
De igual manera, si eres huésped de Anticavilla, podrás disfrutar de las distintas actividades incluidas en el programa semanal L’Arte de Vivire. Desde talleres de arte y vino, de destilados, siropes e ingredientes naturales, hasta una clase de cocina para aprender a hacer una pasta fresca de manera artesanal.
¡Visita la ciudad de la eterna primavera y consiente a tu paladar en Verdesalvia!
7 películas que te hacen querer cocinar
Las películas son una gran fuente de entretenimiento, y ¿qué mejor manera de disfrutarlas que con una deliciosa comida? La comida siempre ha sido un elemento importante en el séptimo arte, desde la icónica escena del spaghetti en La dama y el vagabundo, hasta los enormes festines en Harry Potter. Muchas veces, la gastronomía es el pretexto para contarnos una gran historia. Te compartimos 7 películas que te harán querer cocinar mientras babeas por todo lo que ves. ¡Ponte creativo y saca a tu chef interior!
JULIE & JULIA (2009)
Julie & Julia es una película basada en la historia real de Julie Powell, una bloguera que decide cocinar a su manera a través del libro de cocina de Julia Child, Dominando el arte de la cocina francesa. La película presenta varios platillos deliciosos, como el beef bourguignon, boeuf à la mode y el chocolate cream pie.
RATATOUILLE (2007)
Ratatouille es una historia conmovedora de una rata llamada Remy que sueña con convertirse en chef. La película está ambientada en París y la comida en la película es espectacular. El ratatouille servido al crítico gastronómico Anton Ego, sin importar que sea una animación, es un festín para los ojos y el estómago.
THE HUNDRED-FOOT JOURNEY (2014)
The Hundred-Foot Journey es una película sobre un joven chef indio llamado Hassan que se muda a Francia y abre un restaurante al otro lado de la calle de un restaurante con estrella Michelin. La película presenta una gran variedad de deliciosos platillos indios y franceses, incluido el pollo tandoori y el coq au vin.
BURNT (2015)
Burnt sigue el viaje de un talentoso chef, Adam Jones, que cayó en desgracia debido a su arrogancia. Sin embargo, decidido a resucitar su carrera, se muda a Londres y comienza a trabajar en el prestigioso restaurante de su amigo. La película es un festín sensorial que presenta grandes platillos y recetas sorprendentes jamás servidas en una película.
CHEF (2014)
Chef es una película para sentirse bien. Trata sobre un chef que deja su trabajo en un restaurante y comienza un negocio de camiones de comida. La película presenta varios deliciosos platillos, incluido un sándwich cubano y un plato de pasta que seguramente te dejará con ganas de más.
NO RESERVATIONS (2007)
No Reservations trata sobre una chef perfeccionista, Kate, cuya vida cambia cuando su hermana fallece y se convierte en la única tutora de su sobrina. Mientras aprende este nuevo rol, trata con un nuevo sous chef que amenaza apoderarse de su cocina. La película muestra más de una vez increíbles postres.
EAT, PRAY, LOVE (2010)
Eat, Pray, Love es una película basada es las memorias de Elizabeth Gilbert. La película sigue a Gilbert mientras se embarca en un viaje de autodescubrimiento que la lleva a Italia, India y Bali. A lo largo de su viaje, podemos ver deliciosos platillos típicos italianos que te hacen babear.
¿Qué otras películas te han dejado con el antojo de cocinar?
Películas que se estrenan en el cine en abril 2023
10 spots para tener buena suerte si das un beso
El Día Internacional del Beso se celebra el 13 de abril como un homenaje al beso más largo registrado en la historia, el cual tuvo lugar en Tailandia para celebrar San Valentín. Además de recordar la importancia de este hermoso acto para las relaciones humanas, te compartimos 10 spots mágicos para visitar y tener suerte si das un beso.
Son varias las hipótesis sobre el origen del beso. Pero lo que sí sabemos es que cuando una persona besa a otra, aumenta la oxitocina, una hormona que genera cambios neurológicos y físicos como el enamoramiento, el placer y cuestiones relacionadas con la afectividad. ¿Listo para tener en la mira tu próximo destino? Empecemos.
Empire State en Nueva York
Recrear tu propia escena de Sleepless in Seattle en el emblemático edificio de la ciudad de Nueva York.
The Meeting Place en Londres
Un beso en la estación de St. Pancras, debajo de The Meeting Palace, una estatua de bronce de 30 pies de alto. Sin duda, es una extraordinaria inspiración que no pasa desapercibida.
Balcón de Julieta en Verona
No existe nada más romántico que la famosa historia de Romeo y Julieta. Comparte un beso debajo del balcón de Julieta en Verona, Italia para un momento inolvidable.
El callejón del beso en Guanajuato
Existe una historia de amor detrás del famoso callejón del beso en la mágica ciudad de Guanajuato. Se cuenta que Ana estaba enamorada de Carlos, un minero. En contra de los deseos del padre de Ana, se reunían en secreto en este callejón. La leyenda dice que son quince años de pura felicidad los que promete un romántico beso en el tercer escalón de este mágico lugar.
Torre Eiffel en París
Es una de las ciudades más románticas del mundo y está llena de rincones pintorescos perfectos para besar. Convierte tu próxima vista a la Torre Eiffel en un momento inolvidable con un beso en lo más alto de la ciudad.
Muelle de Santa Mónica en California
El famoso muelle de Santa Mónica es un brillante, divertido y audaz spot para compartir un beso con la persona que amas.
The Kissing Bench en la Universidad de Siracusa
En la costa este de los Estados Unidos, en la Universidad de Siracusa en Nueva York, existe una banca conocida como The Kissing Bench. Cuenta la leyenda que, si das un beso ahí, encerrarás tu amor por toda la vida.
Puente de los suspiros en Venecia
El pintoresco puente en Venecia no solo es un lugar perfecto para besarse. Se dice que si una pareja pasa por debajo, su amor durará toda la vida.
Muro del malecón en La Habana
Cuenta la historia que este poderoso spot es un imán invencible que ha unido a generaciones de amantes. Este romántico rincón en La Habana es sinónimo de amor y pasión.
Café de Rick en Marruecos
“A kiss is just a kiss”: quizá esta frase te recuerda el emblemático beso de Casablanca. El Café de Rick abrió sus puertas en 2004 y, desde entonces, se ha convertido en un centro de peregrinaje para todos los amantes de la película. Es una forma original de conocer Marruecos y, de paso, no olvides dar un beso de la buena suerte.
Más películas y series que veremos vía streaming en abril 2023
Con tantos servicios de streaming disponibles, es difícil mantenerse al día sobre qué ver y dónde verlo. Pero este mes, los estrenos son tan buenos que querrás tener acceso a todas las plataformas (o al menos a las contraseñas de tus amigos). Estos programas y películas estarán en boca de todos, así que cancela tus planes y ponte cómodo porque es hora de darle play.
Apple TV+
Schmigadoon! (Temporada 2)
5 de abril
The Last Thing He Told Me (Temporada 1)
14 de abril
The Afterparty (Temporada 2)
28 de abril
STAR+
Tiny Beautiful Things (Temporada 1)
7 de abril
Pretty Baby: Brooke Shields
3 de abril
Amazon Prime Video
The Marvelous Mrs. Maisel (Temporada 5)
14 de abril
Dead Ringers
21 de abril
Citadel (Temporada 1)
28 de abril
HBO Max
Love & Death (Temporada 1)
27 de abril
Disney +
The Crossover (Temporada 1)
5 de abril
¿Qué títulos agregarás a la lista interminable de contenidos en streaming por ver?
Islas Shetland, un paraíso en el norte de Escocia
Escocia es un país de antiguas tradiciones, naturaleza exuberante y paisajes alucinantes. En el norte de este país, se encuentran las islas Shetland, un archipiélago de más de cien islas. De las cuales, solo 16 se encuentran habitadas con una población de 20,000 isleños, quienes en su mayoría viven en Mainland. Estas maravillosas islas se encuentran entre Noruega y las islas Feroe, a 350 kilómetros del puerto de Aberdeen. El clima es duro, con temperaturas frías, fuertes vientos y una densa niebla que otorga al paisaje su aura mística.
¿Cuándo visitar las islas Shetland?
En estas latitudes, hace frío durante todo el año. El invierno, entre diciembre y marzo, es frío y ventoso; y el verano, entre junio y agosto, es húmedo y fresco. Durante el invierno, los días son cortos y podrías ver auroras boreales o participar en alguno de los tradicionales festivales vikingos. En el verano, en cambio, la luz solar está presente durante casi todo el día, otorgando más horas para pasear.
¿Cómo armar tu equipaje para visitar estas tierras?
Lo ideal en estas latitudes es empacar ropa que te permita vestirte por niveles. Las primeras capas de telas como lana merina te mantendrán abrigado, mientras que las capas superiores deben ser idealmente impermeables para mantenerte seco y protegido del viento. Respecto al calzado, lo ideal es algún zapato cómodo y con tecnología impermeable, para asegurarte que tus pies estén siempre calientes y secos.
¿Cómo llegar a las islas Shetland?
Se puede acceder a estas tierras, desde varios aeropuertos de Europa hacia la ciudad de Aberdeen, donde deberás tomar el ferri nocturno. El viaje dura 12 horas y es operado por la compañía Northlink Ferries.
¿Qué visitar?
- Lerwick, capital de la isla de Mainland
Esta es la ciudad principal y punto de partida obligatorio para comenzar el viaje. A pesar de ser una ciudad pequeña, tiene un puerto con mucha actividad comercial y una variada selección de hospedajes, que van desde hoteles hasta hostales juveniles, para que los recién llegados puedan organizar su aventura.
- Jarlshof, un yacimiento prehistórico fascinante
Este impresionante lugar fue habitado desde el año 2500 a.C., hasta el siglo XVII. Hoy podemos ser testigos de cómo se vivía, ya que hay restos de casas en perfecto estado, con gruesos muros de piedra. Acá se encuentran las ruinas vikingas más grandes de todo el Reino Unido, por lo que es sin duda un must.
- Festival Vikingo de Up Helly Aa
Cada año, durante el último martes de enero, se reviven las tradiciones de sus antepasados vikingos en este festival, como una forma de honrar y celebrar su herencia cultural.
- La isla de San Ninian
En esta maravillosa isla de arenas blancas y aguas turquesas, fue encontrado un impresionante tesoro de plata, que data del año 800 d.C. en las ruinas de una iglesia.
- Alguna granja con ponis de las islas Shetland
Estos pequeños animales son una de las principales atracciones turísticas. Este pequeño caballo, que tiene una altura máxima de 110 cm., es originario de las islas Shetland, en el noreste de Escocia. Cuenta con un abundante pelaje que le ha permitido adaptarse al frío y ventoso clima de este país. Es un animal fuerte, vigoroso y resistente. Además posee una personalidad muy dócil y una gran habilidad para aprender.
- Observar frailecillos y comprar tejidos de lana
Cada año, entre los meses de abril y agosto, las islas Shetland se ven pobladas por estas hermosas y simpáticas aves llamadas frailecillos o puffin. Con sus picos multicolores, deambulan libres por diversos rincones de las islas. Uno una de los lugares donde mejor se les puede apreciar es en la Reserva de Sumburgh.
Por otro lado, en estas islas, muchos de sus habitantes se dedican a realizar hermosas piezas de lana tejidas a mano, con diseños atemporales y materiales de excelente calidad. ¡Serán un gran recuerdo de tu viaje!
Cuando viajes a Escocia, ¡considera unos días por las islas Shetland!
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Dior Otoño 2023: un homenaje a las conversaciones con la India
El secreto de la alta costura ya no es más un secreto. Es evidente que el arte detrás de algunas colecciones es creado por manos artesanas que enaltecen a las casas de moda más importantes del mundo. En esta ocasión, la Maison de Dior pone en alto el nombre de Chanakya y hace un homenaje a la India con una colección inspirada en sus artesanos y en su cultura. ¡Conoce Dior Otoño 2023!
Maria Grazia Chiuri cerró los ojos de nueva cuenta y creó una colección sin comparación. Esta vez, inspiró sus siluetas en la artesanía de la India, en los talleres de Chanakya y en su relación longeva con la mente creativa de Karishma Swali. Estos laboratorios de savoir faire, aparte de guardar la nueva colección, tienen un archivo histórico que comenzó con Marc Bohan, el entonces director artístico de Dior, en 1962, y hoy en día, cuentan con piezas emblemáticas que solo los afortunados pueden gozar.
Entre formas atemporales, colores brillantes, secuencias de seda, lentejuelas y bloques de color que rompen entre negros, neutros y brillantes, como morado y amarillo, cada pieza de esta colección grita y pone en alto el nombre de Karishma.
Estas conversaciones entre Francia y la India son un diálogo creativo que despertó la magia que en la pasarela de Dior para otoño 2023 en Mumbai, al crear una herramienta que valora las manos de aquel país y pone en alto esta longeva relación.
P. dior.com
Harrods y el universo decembrino de Dior
Un homenaje al árbol de la vida por Dior Haute Couture 2022-2023
30 Montaigne, la metamorfosis de Dior que revive su cuna histórica
Desierto del Sahara, el mejor destino para hacer glamping
Conforme pasa el tiempo, cada vez son más las personas que prefieren cambiar sus vacaciones en un resort 5 estrellas por alojamientos situados en bellos paisajes naturales, ya que cuentan con todas las comodidades necesarias para tener un viaje increíble con otro estilo. Para que puedas vivirlo al máximo, te recomendaremos una exótica experiencia de glamping en el Desierto del Sahara.
Glamping en Marruecos
Uno de los desiertos más populares es Erg Chebbi, situado cerca de la población de Merzoga. Cuenta con una gran infraestructura que lo convierte en uno de los mejores lugares de Marruecos para realizar la excursión. Puedes vivir esta experiencia con tu familia o con tus amigos.
Es muy recomendable recurrir a una agencia para que te proporcionen un paquete y les propongan todo el tour de Marruecos con la posibilidad de concluirlo haciendo glamping una o dos noches en el desierto. La agencia que te recomendamos se llama Tu viaje en Marruecos. Está calificada por el público como la mejor organización y la mejor experiencia del mundo.
Tu viaje en Marruecos ofrece actividades como un paseo en la jeep recorriendo todas las dunas, renta de motos individuales, paseo con los camellos, entre otras. Además incluye las tres comidas en dentro del glamping y transporte de regreso.
Contacto:
T. +21 267 101 4185
El desierto florido, paraíso botánico
Tips para un maquillaje natural y glowy
El maquillaje natural no solo es para los días libres. Un look de belleza minimalista será tu mejor opción. Piensa en una piel fresca y pulida combinada con tonos neutros para complementar el color de tu piel y obtener un aspecto mucho más natural y glowy. Parece complicado crear un acabado tan fresco, pero no es imposible. Por ello, te compartimos los mejores tips y técnicas sencillas para dominar este estilo mucho más natural. ¡Brilla y destaca tu belleza!
1. Ilumina
Prepara tu piel con un primer para obtener una textura liviana, reducir las manchas oscuras e igualar el tono de la piel. Nuestro favorito: Touche Eclat Blur Primer, de Yves Saint Laurent.
2. Utiliza una base brillante
La base que uses debe de tener brillo. Incluso puedes agregarle una gota de highlighter a la base y aplicarla uniformemente en toda tu cara, esto le dará un toque de brillo extra. Nuestras bases favoritas son Your Skin But Better CC+ SPF 50+ y Super Serum Skin Tint SPF 40 Foundation de ILIA.
3. Poco corrector
Normalemente los correctores son color mate, por lo que te recomendamos únicamente aplicarlos donde realmente sientas que lo necesitas, como debajo de los ojos o en imperfecciones. Nosotras preferimos el Radiant Creamy Concealer, de NARS.
4. Chapitas rosas
Cuando se trata de hacer que el rubor se vea completamente natural, todo depende de la fórmula y el tono que elijas. Para obtener unas chapitas súper naturales, el mejor es el cremoso y rosado. Nuestro favorito: Charlotte Tilbury Pillow Talk Lip & Cheek Glow Color of Dreams.
5. Cejas no marcadas
Las cejas tienen un mayor impacto en un look natural de lo que pensabas. Para obtener un maquillaje más natural es importante que no las marques de más. Solo rellena los hoyitos que tengas con un lápiz para cejas de tu mismo tono y mantén tu forma natural. Te recomendamos Brow Microfilling Pen, de Benefit Cosmetics.
6. Prueba un nuevo tono de máscara
Dependiendo del tono de tu rostro, te recomendamos probar una máscara de pestañas marrón. Así obtendrás el volumen y el gran poder alargador que tanto amas, pero con un acabado muchísimo más natural. Prueba el Diorshow Pump N Volume HD, de Dior.
7. Marca tu brillo
Añade un poco de luminosidad extra en tu maquillaje y aplica un highlighter usando las yemas de tus dedos. Ponte en la parte superior de los pómulos, el centro de la nariz, la punta de la barbilla y en la parte inferior de las cejas. Nuestro highlighter favorito es Mineralize Skinfinish, de MAC.
8. Labios húmedos
Termina tu look natural iluminando los labios con un tinte húmedo y brillante. Puedes delinear los labios con un tono melocotón natural y terminar con un glow. Nos gusta el Peptide Lip Treatment, de Rhode.
9. No uses polvos mate
Evita todo tipo de polvo mate o neutro, ya que estos te quitarán el efecto glowy que estás buscando. Aplica un bronzer con un poco de brillo y sella tu base con un polvo iluminado. ¿Ya conoces el Charlotte Tilbury médium dark?
¡Con todos estos consejos, lucirás un look glowy envidiable!
Beauty tips! El maquillaje perfecto para este verano
The Inward Project: manifesta creando desde el Divino femenino
¿Estás buscando ser tu mejor versión y conquistar este mundo? The Inward Project es la respuesta. Es un curso de cuatro semanas creado por Sofia Alva, quien quiere compartir todas las herramientas e información que le han sido entregadas a través de cursos, certificaciones y canalizaciones. The Inward Project puede contribuir a tu desarrollo personal, sanación, transformación y acercamiento a tu espiritualidad y a los seres de luz que te acompañan.
The Inward Project
Este curso está dirigido a mujeres. Es un tejido para ser un acompañamiento y guía para conectar con tu versión más luminosa, poderosa, auténtica y mágica. Lograrás manifestar todo lo que tu corazón sueña y que te corresponde por Derecho Divino.
Sofia Alva
Sofia Alva y sus invitados te acompañarán en estas cuatro semanas. Habrá clases en vivo, ejercicios escritos, meditaciones y rituales. Todo se quedará guardado en un portal para las participantes y en una cuenta de Instagram privada para que puedas participar a tu ritmo y ver los contenidos cuantas veces quieras.
Este mes en particular se enfocarán en conectar con el Divino femenino, para así equilibrar el Ying y el Yang de cada ser y poder vivir en mayor armonía con las polaridades. De esta manera, se manifestará toda la abundancia, paz y armonía que el corazón anhela. ¡Un viaje increíble al interior de nosotras mismas!
IG. @sofiaalva____
Cocteles refrescantes para tus vacaciones de Semana Santa
Cuando llegan la primavera y las altas temperaturas, estamos listos para preparar nuestros cocteles refrescantes favoritos. Llegó la hora de celebrar la temporada con coloridos drinks de primavera. Descubre estas deliciosas recetas, desde bebidas burbujeantes, hasta margaritas afrutadas. Disfrútalos en estas vacaciones, en el brunch de Pascua e incluso el Día de la Madre. ¡Te encantarán!
Sta. Rita (St. Germain Margarita)
Ingredientes (1 porción)
- 25 ml de licor de flor de sauco St. Germain
- 45 ml de tequila
- 20 ml de jugo de lima fresco
- Rodaja de limón para decorar
- Hielos
Procedimiento (5 minutos)
- Combina el St. Germain, el tequila y el jugo de lima fresco en una coctelera.
- Agrega hielo en la coctelera y agita vigorosamente hasta que esté bien frío.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Decora con una rodaja de limón.
Wednesday Addams
Ingredientes (1 porción)
- 1 onza de vodka
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 onza de crema oscura de cacao
- 2 onzas de café espresso recién hecho
- Granos de café para decorar
Procedimiento (5 minutos)
- Combina todos los ingredientes, excepto los granos de café, en una coctelera llena con hielo.
- Agita vigorosamente hasta que se enfríe por completo (aproximadamente unos 30 segundos).
- Cuela en una copa de martini.
- Decora con los granos de café.
Gimlet
Ingredientes ( 1 porción)
- 2 ½ onzas de ginebra
- ¾ onzas de jarabe sencillo
- ¾ onzas de jugo de lima
- Hielo para agitar
- Ralladura y rodaja de lima para decorar
Procedimiento (5 minutos)
- Combina la ginebra, el jarabe y el jugo de lima en una coctelera.
- Agita durante 15 segundos hasta que la coctelera esté helada.
- Cuela en una copa.
- Decora con ralladura de lima por encima y una rodaja de lima en el borde.
Negroni americano
Ingredientes (1 porción)
- Hielo
- 1 ½ onzas de Campari
- 1 ½ onzas de vermut dulce
- 2 a 3 onzas de agua mineral
- Rodaja de naranja para decorar
Procedimiento (5 minutos)
- Llena un vaso alto con hielo
- Vierte el Campari y vermut.
- Cubre con agua mineral con ga.
- Decora con la rodaja de naranja (opcional).
Tom Collins
Ingredientes (1 porción)
- Hielo
- 1 onzas de London Dry Gin
- 1 onza de jugo de limón fresco
- 1 onza de jarabe sencillo
- 3 onzas de agua mineral natural
- 2 cerezas
- Rodajas de limón para decorar
Procedimiento (5 minutos)
- Llena una coctelera con hielo.
- Agrega la ginebra, el jugo de limón y el jarabe simple.
- Agita vigorosamente hasta que el exterior de la coctelera esté helado.
- Vierte en un vaso Collins lleno de hielo y agrega un poco de agua mineral.
- Adorna con cerezas y unas rodajas de limón.
Lemon blueberry daiquiri
Ingredientes (1 poción)
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de blueberries (frescos o congelados)
- Ralladura de 1 limón mediano
Preparación (25 minutos)
- En una cacerola mediana a fuego medio, combina el azúcar y el agua hasta que se disuelva.
- Agrega las blueberries y espera hasta que hierva.
- Retira del fuego y agrega la ralladura de limón.
- Deja enfriar unos 15-20 minutos. Coloca la mezcla en un frasco limpio.
- Llena una coctelera con hielo y agrega el ron, el jugo de limón y el jarabe. Agita hasta que se enfríe.
- Cuela en una copa fría.
- Adorna con más blueberries y una cáscara de limón.
¡Conoce los speakeasies más atractivos de Madrid!
Madrid es una de las ciudades que tienes que visitar este año o bien más de una vez en la vida. Una de sus más grandes atracciones es su gastronomía. Ya que no solo tiene grandes bares de tapas, sino que se ha convertido en uno de los lugares más cosmopolitas desde el punto de vista culinario. En otras palabras, ofrece mucho más de lo que te puedas imaginar. Hoy te compartimos una lista con los 5 speakeasies que tienes que debes conocer en tu visita a la capital española.
Conoce Arco, feria de arte contemporáneo en Madrid
Conoce Lutetia, un hotel en el corazón de París
Lutetia es un nombre derivado del latín “luta” (que en español significa lucha o batalla) y está asociado con la antigua ciudad galorromana que fue la precursora de la actual París. El espectacular hotel ha sido un punto de referencia importante en Saint-Germain-des-Prés, un barrio que ha sido testigo de cada etapa de la historia francesa. Actualmente, el hotel se está renovando para mantener su posición como uno de los bastiones culturales más destacados de la capital.
Un poco sobre Lutetia
Fue construido en 1910 bajo el estilo Art Nouveau. En sus inicios, alojó a clientes y comerciantes del cercano Le Bon Marché. A pesar del paso del tiempo, la fachada arquitectónica todavía conserva elementos del diseño popular de la Belle Époque. Es un lugar que siempre ha buscado la excelencia y la perfección en su diseño.
A lo largo de su historia, ha sido testigo de la vida artística parisina, pues ha acogido a pintores, escritores y otros artistas de renombre, como Matisse, Picasso, Antoine de Saint-Exupéry y la fantástica Josephine Baker, a quien el hotel rinde homenaje.
Actualmente, está pasando por una renovación liderada por el arquitecto Jean-Michel Wilmotte, quien asumió el desafío de restaurar elementos clásicos, como mosaicos, vidrieras, frescos y esculturas propias del carácter estilístico del hotel. Hoy el hotel combina detalles clásicos con la modernidad del siglo XXI, lo que lo convierte en un destino ideal para los amantes de la ciudad del amor, ya que se encuentra rodeada de cafés, jardines y las mejores tiendas. Hospedarse en este icono parisino es la mejor manera de conocer la ciudad.
Todas las habitaciones del hotel tienen una decoración elegante y contemporánea, con iluminación natural suave y amplios ventanales que ofrecen vistas únicas a las calles artísticas y bohemias de los distritos V y VI que rodean el edificio. Cada rincón de las habitaciones está decorado con elementos singulares, como pisos de roble teñido y baños terminados con mármol de Carrara, creando una estética pura y lujosa.
La suite Josephine Baker, situada en el quinto piso, es una de las habitaciones más populares. Rinde homenaje a un ícono clásico de la era del jazz. Además de un retrato de la famosa artista en el techo, la habitación cuenta con una sala de estar y un espacioso balcón con vistas a la Torre Eiffel.
La gastronomía del hotel es otro punto extra en nuestro libro. La Brasserie del Lutetia es un comedor elegante y espacioso con una decoración original Art Decó de 1910. Los huéspedes pueden disfrutar de una carta que combina elementos tradicionales y modernos de la cocina francesa, que ofrece platos inolvidables como el tar-tar de lubina con vinagreta de cítricos y la famosa sopa de cebolla gratinada.
Por otro lado, Bar Aristide es un lugar íntimo y acogedor, con sofás de cuero y muebles de madera oscura. Este espacio recrea la atmósfera de un club privado exclusivo. Aquí encontrarás una selección de puros y licores, así como una carta de mixología exclusiva inspirada en distintos álbumes musicales. Uno de los cócteles más populares es el Dizzy, que combina whisky, vermouth, cereza fermentada y un toque de chocolate. Sin duda, Bar Aristide invita a reflexionar sobre las cosas buenas de la vida.
También podrás encontrar Saint-Germain, un salón amplio con un techo de cristal de colores pintado por Fabrice Hyber, el artista plástico. La iluminación tenue y las mesas del lugar crean un ambiente perfecto para disfrutar de una deliciosa comida, que va desde platos típicos parisinos hasta un menú especial de té de la tarde.
Finalmente, si quieres una copita que vaya de la mano del arte y la historia, visita Bar Josephine, donde cada detalle destaca la creatividad del chef y mixólogo Nicola Battafarano. Las bebidas son una experiencia sensorial guiada por Battafarano, con especial mención al J’ai Deux Amours, que hace referencia a la combinación de las culturas francesa y americana, una alusión a las dos culturas de la cantante que solía frecuentar el icónico hotel.
¿Qué tal un respiro antes de pasear por la ciudad o incluso antes de regresar a la realidad? No puedes irte sin visitar Akasha, el spa del hotel. La combinación de métodos occidentales con antiguas prácticas orientales lleva la experiencia de relajación a un nivel superior. Además el hotel cuenta con otras comodidades, como el jacuzzi, la piscina olímpica y el gimnasio completamente equipado.
Bon voyage!
Conoce a Marco Carboni, el chef detrás de Colectivo Sartoria
Sobre el slow food, lo artesanal y delicioso. El chef y creador de conceptos gastronómicos convertidos en referencias culinarias y, bajo el ala de Colectivo Sartoria, comparte su magia con cada platillo que lleva a la mesa.
Carboni se prepara con otros grandes de la cocina, como Massimo Bottura y Gordon Ramsey, para luego llegar a la Ciudad de México y desarrollar su propio lenguaje culinario. Así es como con la apertura del restaurante Sartoria, en 2017, comienza a escribir historias inspiradas en la cocina contemporánea italiana y en el gusto por transportar a los comensales a su natal Módena, a través de su enorme creatividad para combinar exquisitos ingredientes de temporada. El resultado, un pedacito de Italia en cada bocado.
¿Cuál fue tu primer acercamiento a la cocina?
Cuando mi mamá no estaba en casa, a veces cocinaba ya sea para m o para el resto de mi familia y los domingos, nos juntábamos mi mamá y yo para preparar pasta fresca.
¿Qué te llevó a dedicarte a la gastronomía?
A los 20 años me fui a Londres a registrar un LP con mi banda de pop-rock. Para pagar gastos de renta, tomando en cuenta que la vida en Londres es muy cara, encontré un trabajo como cocinero. Pronto me di cuenta de que la cocina era el verdadero escenario en mi vida y poco a poco la idea de tener algún día un restaurante empezó a crecer en mí.
Tras trabajar en Italia, España, Lon- dres y Nueva York, ¿qué te atrajo a la Ciudad de México?
Mi esposa es mexicana y la conocí mientras vivía en Londres. Decidimos mudarnos porque nuestro capítulo en Londres se había terminado. México para mí representaba un reto, una aventura, una cultura nueva y una ciudad vibrante. Ocho años después, estoy feliz de haber abrazado este país como mi casa y de cómo México me abrazó de regreso.
Seis años después de abrir sus puertas, Sartoria continúa siendo un hotspot. ¿Qué buscas transmitir a través de este lugar??
Sartoria es la esencia de la cocina italiana casera, en un contexto contemporáneo, elegante y simple. La pasta fresca en Italia es la comida de la nonna, representa un gesto de amor supremo, el de cocinar para tus seres queridos. Con Sartoria, quise llevar esos mismos gestos a mi gente a través de la pasta bar, en donde la elaboración de la pasta fresca diaria se puede observar en cualquier momento.
¿De dónde sirge el nombre Sartoria?
Es una palabra que significa “sastrería” en italiano. Es el lugar en donde confeccionamos la pasta fresca con gestos esenciales, muy parecidos a los de un sastre. Cortamos, plasmamos y pegamos. Es la artesanía del proceso y la atención al detalle lo que hace que sea sumamente especial.
¿Cuál es la idea detrás del slow food? ¿Cómo se manifiesta en tus diferentes creaciones?
Slow food es un movimiento global que abraza la causa de una comida justa, limpia y sabrosa. Apoya a todos los productores tradicionales y empuja a que los ingredientes que cultivan sean la expresión virtuosa de la biodiversidad que la naturaleza nos ha donado. Slow food significa defender lo bueno y abundan- te que tenemos a través de una elección consciente.
En Sartoria apoyamos a productores artesanales que operan bajo prácticas humanas y agrícolas de impacto positivo para la tierra y el hombre. Apoyamos productos integrales y a las personas detrás de ellos; buscamos contar sus historias a través de nuestros platillos, a la vez apoyando prácticas holísticas.
Aparte de la cocina, eres sommelier, ¿cómo se complementan estos dos campos en tu día a día?
El reconocimiento de un diploma o un título se pierden en un mundo tan vasto y fascinante como el del vino. Cada día entiendo que hay más que aprender. Me encanta el vino y su gente, es una cultura milenaria presente en todo el mundo, una comunidad increíble. Saber sobre lo que tomas, de dónde viene y cómo se produjo, la uva que se utilizó y mucho más añade, inmensamente a la experiencia de tomar una copa. Solo por eso valió la pena estudiarlo.
Tras la apertura de tres restaurantes alrededor de la CDMX, ¿cómo traduces tus enseñanzas gastronómicas en la tienda Bottega y en Cucina?
Bottega es un espacio para soñar y encontrarte en Italia en el siglo XX. Tomarte un café, un vino, comer una pasta, y luego querer llevarte todo eso a tu casa. Por otro lado, Cucina nace de las ganas de com- partir aprendizajes sobre la cocina y a la vez aprender más.
Nace del sentimiento de unirnos alrededor de una mesa a comer, a cocinar o a platicar. El espacio más bonito de la casa es la cocina porque allí se encuentra la magia.
Polpo mezcla tus dos pasiones: la gastronomía y los vinos. ¿Cómo se integran?
Nuestra carta de vinos, así como la de comida, cambia continuamente, dejando algunos clásicos como el pulpo en salsa de ajonjolí negro. Ese dinamismo y cambio continuo añade complejidad y diversión. Polpo es para disfrutar y dejarse ir, probar algo nuevo o lo de siempre.
El último de tus restaurantes, Pizzeria della Madonna, tiene un aire relajado e innovador. Cuéntanos acerca de este concepto.
Una “pizza della Madonna”, en italiano es una “pizza que te cagas”, en mexicano. A la vez, la Madonna es la Virgen María. Estando a unos metros de la iglesia más importante de la colonia Roma, la Sagrada Familia, no podíamos no hacerle un homenaje con nuestras creaciones.
La idea consiste en entrar al templo de la pizza, porque para los italianos la pizza es una cosa seria, como el taco, algo con lo que no se juega. El horno de leña, ubicado en el centro del espacio, es el protagonista del lugar, y el estilo del restaurante es moderno y esencial. Hay pasta, proteínas, ensaladas. La idea es pedir todo al centro y disfrutar. Hacer pizza es algo muy serio, pero comerla debe ser una diversión total. Cuando era niño, e incluso ahora, no hay ninguna otra comida en el mundo que me ponga de buenas como una buena pizza.
¿Qué aspectos de tu personalidad viven en tus distintos proyectos?
Lo que busco transmitir es: precisión, elegancia, aire, ironía, convivio, luz, hospitalidad, diversión, innovación y comunión.
¿Existe algún platillo que te regrese a una memoria que llevas contigo siempre?
Tortellini in brodo. No hay nada como esta sopa que me traslada directo a mi hogar en Italia. Es una memoria limpia, indeleble de familia, que me lleva al frío exterior y calor interior. Es el plato de isla desierta, si la isla desierta estuviera en Islandia.
¿Qué le dirías a un chef que comienza su camino?
Entrégate, este no es un trabajo, es una vocación. Recuerda que cocinarás 90% por los demás, y 10% por ti y por tu ego. Al cocinar, haz desastres, experimenta, equivócate muchas veces, pero nunca lo dejes. Antes de empezar esta carrera define bien cuál es tu misión, tu sueño. En los momentos difíciles, acuérdate de ese sueño. Te ayudará.
Trabaja con los mejores. Viaja por el mundo. Aprende idiomas. No explores solo la técnica, ya que ella solo es uno de muchos medios para llegar a la verdad en la cocina, pero sí es importante saberla. Lee mucho.
Siembra y cosecha, no metafóricamente, digo, físicamente. Saca los vegetales de la tierra, ensúciate las manos y entiende el porqué de las cosas. No se te olvide levantar la cabeza, hay muchas más cosas que cocinar. La cultura es tan o más importante que la técnica.
Entrevista por: Isabel Flores
Fotos: Cortesía de Colectivo Sartoria, Roberto Flores Vázquez y Andrea Estrada
Longines Global Champions Tour México 2023 presentado por GNP México Jumping
Los mejores jinetes a nivel mundial emocionarán nuevamente a la creciente afición hípica de nuestro país, así como a visitantes de diversas partes del mundo, quienes del 20 al 23 de abril, llenarán las verdes instalaciones del majestuoso Campo Militar Marte. A continuación, te compartimos todo lo que tienes que saber sobre el icónico Longines Global Champions Tour México 2023.
La temporada ha arrancado en Doha, y pasará por Miami antes de llegar a la tercera etapa que tendrá lugar en la Ciudad de México. El Longines Global Champions Tour México es el circuito ecuestre más importante del mundo, que desde 2016, reúne año tras año a los mejores jinetes de la disciplina de salto de obstáculos.
Un evento que reúne a los astros de15 naciones como Bélgica, España, Gran Bretaña, Irlanda, Suiza, Suecia, Estados Unidos, y desde luego, el anfitrión, México, entre otros.
En el pleno corazón de la capital metropolitana, más de 50 de los máximos exponentes internacionales de este deporte y alrededor de 200 de sus mejores caballos harán vibrar el escenario del Longines Global Champions Tour México 2023.
El programa deportivo se conforma de dos concursos, con representantes mexicanos en ambos casos: un CS15*, en donde participan los jinetes del nivel más alto, y un CS12* con recorridos de menor altura y dificultad.
Durante los cuatro días de competencia del Longines Global Champions Tour México 2023, tendrán lugar catorce pruebas, entre las que destacan dos momentos estelares con 1.60 m de altura; Longines Global Champions Tour Gran Premio de México, presentado por GNP, que tendrá lugar el domingo por la tarde; y la Global Champions League que es una competencia por equipos y tendrá lugar el viernes por la tarde.
Muchas marcas estarán asociadas a la hípica de este año, como Banorte, Total Play, Mercedes-Benz, Marqués de Riscal, El Palacio de Hierro, Maestro Dobel, Broxel, Azimut y Stella Artois, quienes apoyarán de nuevo al evento.
Tane será, un año más, el encargado de hacer el trofeo que se llevará el ganador de la prueba más importante del fin de semana, que tendrá lugar el domingo por la tarde.
Además, los visitantes disfrutarán de una amplia zona de actividades en donde adultos y niños podrán pasar el día en el área comercial que cuenta con más de 50 expositores que ofrecen productos ecuestres, joyería, moda, sombreros, accesorios y mucho más.
Contarán de nuevo con la zona del icónico Bazar de HOTBOOK en donde se ofrecerán increíbles marcas y conceptos únicos, siempre con apoyo al comercio local.
Incluso, en la zona de restaurantes encontrarán un gran número de food trucks en los que el público podrá gozar de la mejor gastronomía de la ciudad.
IG. @globalchampionstourmexico
Ludger Beerbaum triunfó en el Global Champions Tour México 2022
Ruta gastronómica por Lima, centro culinario de Latinoamérica
La diversidad culinaria y riqueza cultural de Perú hacen que sea uno de los destinos más atractivos para los amantes de la comida. Lima, en particular, es poseedora de una propuesta tan rica e intensa en sabores, que es considerada, por esencia, la capital de la gastronomía en América Latina. Te invitamos a explorar que es lo que hace tan especial a la comida peruana.
“Déjame que te cuente limeña”, comienza la famosa canción de Chabuca Granda, célebre compositora peruana. Y es que las calles de Lima narran historias. Cada uno de sus rincones está cargado de colores y sabores intensos y vibrantes. En nuestra visita a esta pintoresca ciudad, tuvimos la oportunidad de hospedarnos en el famoso barrio de Miraflores, con su precioso malecón frente al mar. Aquí disfrutamos de todas las comodidades y lujos del hotel cinco estrellas Iberostar Selection. Con sus 277 amplias habitaciones, equipadas con la última tecnología, confort y con una privilegiada vista al Pacífico, este hotel nos entregó los más altos estándares de comodidad, gastronomía y entretenimiento.
Junto al lobby, se encuentra el restaurante Ortega y Huamán, que mezcla a la perfección las cocinas mediterránea y peruana. Ortega es la oliva verde nacida en las tierras mediterráneas, y Huamán es la aceituna botija peruana, quien siempre acompaña papas rellenas. Acá se combinan sabores andinos y europeos, logrando una cocina fresca, equilibrada y creativa.
Además, el Iberostar cuenta con un rooftop en el piso 18, con una vista impresionante de la ciudad, una infinity pool para sus huéspedes, un delicioso bar llamado 27 tapas, que ofrece drinks y platos pequeños, estilo tapeo, y un cómodo spa para relajar el cuerpo y la mente después de un intenso día recorriendo la ciudad.
La capital de Perú cuenta con una mezcla única de tradiciones culinarias indígenas, europeas y asiáticas, dando paso a una variedad de sabores, texturas y aromas que no podemos encontrar en ningún otro lugar del mundo. Desde los platos más tradicionales, hasta los más modernos, la gastronomía de Lima es una fiesta para los sentidos. Además de las clásicas preparaciones, como el ceviche, ají de gallina o lomo saltado, en Lima se está desarrollando una creciente oferta de restaurantes de alta cocina. Los chefs limeños están constantemente innovando y creando platos únicos que combinan ingredientes locales con técnicas culinarias modernas.
Iniciamos nuestra ruta gastronómica en el Restaurante Jerónimo, del aclamado chef peruano Moma Adrianzen, quien con su creatividad y pasión por la comida ha creado un menú inspirado en ingredientes locales, frescos y de alta calidad. En un ambiente relajado y cool, probamos platos como el tiradito ahumado (el cual consiste en láminas de pescado blanco, pulpo crocante y salsa ahumada de ají amarillo). Este plato cuenta con una presentación espectacular y una mezcla de sabores vibrantes, sumándole un intenso toque de humo. Además, probamos el udón con mariscos en salsa al curry con camarones, pulpo, ostiones y maní picante. Este plato realmente nos sorprendió por su mezcla balanceada de sabores asiáticos, sin abandonar los guiños a la cocina peruana. Para terminar, nos deleitamos con un postre tres leches de Nutella, húmedo y esponjoso, simplemente perfecto.
Para continuar el recorrido, fuimos a probar el delicioso restaurante Pescados Capitales, en el barrio de Miraflores. Aquí, los pescados y mariscos frescos son la estrella principal; y como tales, protagonizan cada uno de los ceviches, tiraditos, causas, arroces y demás combinaciones. Un lugar lúdico, con una decoración colorida y atrevida, donde tanto su comida como sus interiores hacen una juguetona referencia a los pecados capitales.
Continuamos probando delicias en el Restaurante Tragaluz, ubicado en el primer piso del lujoso hotel Miraflores Park, de Belmond. Este lugar combina el arte, la comida y la mixología. Un ambiente moderno y sofisticado, con cuadros enormes y lámparas de lágrimas. Un toque de fine dinning, elegante y sofisticado, con leves referencias a una galería de arte. Sus creaciones culinarias mezclan creativamente los sabores peruanos con los internacionales, logrando un delicado equilibrio. Su coctelería de autor ha sido reconocida a nivel internacional, debido a su creatividad y deliciosos sabores.
Luego nos encontramos en El Mercado, del aclamado chef peruano Rafael Osterling. Si bien se respira un ambiente informal similar al de un mercado, a la vez resulta un spot muy chic. Definitivamente es el lugar en Lima para ver y ser visto, pues cuenta con una cocina abierta para que sus comensales puedan observar el modo en que las expertas manos de los chefs crean magia. Y es que acá los sabores son tan intensos y frescos que cuesta creer que el siguiente plato logrará sorprendernos todavía más. Pescados y mariscos del día mezclados con salsas que dejan asombrados hasta los más exigentes y finos paladares. Este lugar es una verdadera fiesta.
También fuimos a Cosme, en el barrio de San Isidro. Acá el ambiente es informal y relajado. Admiramos la decoración minimalista y colorida, compuesta por botellas recicladas y cuadros creados con las tapas de estas mismas botellas. La comida fusiona ingredientes locales y tradicionales, con técnicas culinarias modernas. El servicio es amable y la selección de vinos nacionales e internacionales es impecable.
Una ruta gastronómica no podría estar completa sin visitar un bar de moda. Por esto fuimos a Carnaval, en el barrio de Barranco. Elegido dentro de los 50 best bars Latam, este animado lugar cuenta con creaciones de coctelería dignas de un acto de magia. Humos, hielos de colores, frutas que parecen una cosa y luego son otra diferente. Acá nos dejamos sorprender por su buena música y ambiente, así como por sus singulares y deliciosos drinks.
Nos vamos felices ya que Lima es un destino gastronómico obligatorio para los que buscamos explorar los sabores de Latinoamérica. Este lugar es una joya culinaria: cada plato refleja la pasión que los limeños ponen en su comida.
¿HBO y Netflix deciden dónde tomarás tus siguientes vacaciones?
En un nuevo informe de American Express, el 70% de los viajeros gen-Z y millennials declaró que se sintieron inspirados para viajar durante sus vacaciones después de ver sus series favoritas. No hay mejor ejemplo que White Lotus, la comedia dramática que relata las incómodas interacciones entre los huéspedes y el personal de un hotel de lujo que terminan con un asesinato. ¿Qué tanto influyen los servicios de streaming en esta decisión?
Alguna vez hubo turistas en Dubrovnik gracias a Game of Thrones. Ahora, este efecto se manifiesta en hoteles lujosos específicos como consecuencia de The White Lotus. La primera temporada se filmó en el Four Seasons Resort Maui en Wailea. Y la segunda temporada nos presentó un sueño junto al mar bañado por el sol y lleno de Aperol Spritz en el Palacio San Domenico en Taormina, Italia, otra propiedad de Four Seasons. Buscando su propia dolce vita, muchos fans del programa están reservando para pasar sus siguientes vacaciones en estas propiedades.
En el Reino Unido, el fenómeno tiene sus propias sedes. Comenzó con fanáticos de Harry Potter que visitaban la Plataforma 9 ¾; luego prosiguieron los turistas que pasaban por el Castillo Highclere de Hampshire, donde se filmó Downton Abbey. Ahora, Bridgerton (Netflix) motiva a los visitantes a pasar unos días en Bath.
“Estamos viendo que una audiencia más joven viene a Bath debido al show. Es increíble ver nuestra historia y herencia retratada de esta manera, donde los millennials y gen-Z llegan en mayor número”.
Patricia Yates, directora ejecutiva de VisitBritain.
Por supuesto, es importante recordar que estos programas son solo un factor en nuestras decisiones. Siempre debemos considerar otros factores, como gustos, el presupuesto y el tiempo. Sin embargo, no se puede negar el impacto que los servicios de streaming están teniendo en la forma en que viajamos, pues a final de cuentas, son parte de nuestros intereses personales.
